Belglased on tõelised lihasõbrad
Tubli pooled belglastest söövad liha vähemalt neli korda nädalas. Linnuliha, sealiha ja segatud värske liha on populaarsuse skaalal esikohal. See on kahe turu-uuringute instituudi GfK Belgium ja iVox Flandria põllumajandusturundusbüroo VLAMi tellimusel tehtud uuringu järeldus.
Liha on osa Belgia toidukultuurist
Enamik belglasi on pühendunud liha söömisele: 2023. aasta veebruaris tehtud viimases iVoxi uuringus selgus, et 86 protsenti küsitletutest lisasid liha oma menüüsse maitse tõttu.
69 protsenti usub, et liha on toitev ja tervisliku toitumise väärtuslik osa. Lõpetuseks võib öelda, et 68 protsenti kaasmaalastest kasutab loomseid valke selle sõna otseses mõttes paadunud toitumisharjumuste tulemusena, sest liha on ju Belgia toidukultuuri osa.
56 protsenti märgib, et tarbib punast või valget liha vähemalt neli korda nädalas. Lihata päevadel serveeritakse kala, molluskeid ja koorikloomi, taimetoidu lihaasendajaid või muid alternatiive.
Liha tarbimine numbrites
6.000 Belgia eramajapidamise igapäevased ostud registreeritakse GfK tarbijapaneeli abil. Tarbijapaneeli 2022 andmetel tarbivad belglased keskmiselt 8,9 kg linnu- ja 5,8 kg sealiha ning 5,7 kg segatud värsket liha (hakkliha, lihavardad jne), 4,2 kg veiseliha ja 500 g vasikaliha. aastas oma neli seina. See vastab ligikaudu 2019. aastal registreeritud kogustele. Koroona tõttu peetakse 2020. ja 2021. aastat ebatüüpilisteks aastateks ning jäävad analüüsist välja.
Toiduainete inflatsioon oli eelmisel aastal 8,4 protsenti. See tõi kaasa kõvade allahindlustega müüjate Aldi ja Lidli mahuosa tõusu 2019. aastaga võrreldes 4,5 protsendipunkti võrra 17,4 protsendini. Suurimad supermarketid (DIS 1) on jätkuvalt kõige olulisemad liha ostukohad, kuigi nende turuosa langes 2022. aastal 2019. aastaga võrreldes 3,4 protsendipunkti 49,7 protsendini.
71. aastal tarbiti kodus 2022 protsenti Belgia lihakogustest. Ülejäänud 29 protsenti läheb väljas söömiseks sööklates, restoranides, sugulaste või sõpradega jne.
Liha on endiselt kõige olulisem valguallikas
Belglased tuginevad valguallikate valikul mitmekesisusele ning erinevad liha, kala, mereandide ja kaunviljade ning taimetoitlaste lihaasendajate vahel. 77-protsendilise osakaaluga on aga liha kuningriigis endiselt kõige olulisem valguallikas. Pikemas perspektiivis kaotavad punase liha sordid tõenäoliselt turuosa linnuliha ja taimetoitlaste lihaasendajate kasuks.
