Vegemeat – hernevalgust valmistatud hakkliha alternatiiv
Taiyo esitles Fi / Hi Europe’s uut looduslikku liha alternatiivi hakkliharoogadele. Hernevalgu granulaat on suunatud talumatusega tarbijatele, kes jälgivad vegan- või vähese lihasisaldusega dieedi koostisaineid ega soovi samas loobuda hakklihalaadsest tekstuurist. Igaüks, kes otsib tänapäeval taimetoidu liha alternatiive, leiab hulgaliselt tooteid, millel on palju erinevaid koostisosi, maitseid ja tekstuure. Soja- või seitanipõhised tooted on ühed populaarsemad, kuid neid väldivad allergikud või kilpnäärmehaigusega inimesed. Hernevalgust valmistatud lihaasendajad võivad selle ostjaskonna jaoks täita lünga pakkumises. Tänu õrnale tootmisprotsessile on Taiyo äsja välja töötatud Vegemeat suurepärase maitse ja lihalaadse tekstuuriga ning erineb sellega paljudest teistest kaunviljadel põhinevatest lihaalternatiividest.
Vegemeat on 100% looduslik, vegan hernevalgu granulaat, millel pole tüüpilist maitset, mistõttu ei pea ühtki kõrvalnoodi maitsetega varjama. Hakklihale sarnase tekstuuriga lihaimitatsiooni valmistamine õnnestub tänu läbimõeldud retseptile ja hoolikalt koordineeritud tootmisprotsessile. Vegemeat tõotab vegannaudingut ja sobib ideaalselt populaarsete roogade nagu Bolognese või lasanje kõrvale.
Toiteväärtuse seisukohast on Vegemeat kõrge valgusisaldusega, mis 78 g 100 g toote kohta on palju kõrgem kui soja oma. 100 g kohta on rasvasisaldus vaid 0,3 g. Kuna suhkrut pole lisatud, on ka süsivesikute väärtus meeldivalt madal 5,5g. Vegemeat sisaldab kokku vaid nelja koostisosa: hernevalku, maasikamahla kontsentraati, soola ja glükomannaani (konjaki juurepulber). Ehtne suutunne ja kergelt vürtsikas maitse vastavad nõudlike tarbijate nõudmistele kvaliteetse, hästi talutava lihaimitatsiooni järele, mis ei jäta soovida. Lihaalternatiivide või kiirsuppide tootjad või jaemüüjad võivad hankida Vegemeat erineva suurusega konteinerites. Rohkem infot Vegemeat kohta aadressil www.vegemeat.info
Piltide autorid: Taiyo GmbH
Taiyo GmbH kohta:
Taiyo keskendub uuenduslike ja looduslike koostisosade väljatöötamisele, millel on tervisele lisatud kasu. Alates ettevõtte asutamisest 1946. aastal on Taiyo end tõestanud juhtiva emulgaatorite, stabilisaatorite, muna- ja teepõhiste toodete ning funktsionaalsete koostisosade tootjana toiduaine- ja farmaatsiatööstusele. Taiyol on tootmisbaasid üle kogu maailma. Ettevõtte enda uurimiskeskuses Taiyo Race töötab ettevõte välja tipptasemel tooteid ja koostisi, mis vastavad viimastele turutrendidele.
Lisateavet Taiyo ja selle funktsionaalsete koostisosade kohta leiate siit: www.taiyogmbh.com
