IFFA 2019: tuhandeid ruutmeetrit lihunike jaoks
Frankfurt Maini ääres, 24. aprill 2019. Saksa Lihunike Liit on oma stendiga esindatud tänavusel IFFA-l esimest korda vastvalminud 12. hallis. See avati pidulikult mullu sügisel ja pakub üle 33.000 XNUMX ruutmeetri näitusepinda, millest üle tuhande kasutab Saksa Lihunike Liit. Peaaegu poole sellest moodustab keskne kohtumispaik, mis on eriti populaarne lihakaubanduse külastajate seas, lihatoodete turuplats. Siin on ruumi ka suurematele seltskondadele, kes on näiteks gildiga IFFA-sse sõitnud. Gildireisidel osalejatele ja Saksa Lihunike Ühingu või selle partnerite külalistele on ka väike restoran.
Kohe selle kõrval on erisaade "Trendfleischerei". See näitab, kuidas homne lihunik saab luua ja esitleda oma sortimenti, et avada uusi sihtrühmi ja hoida püsikliente. Erinäitus on koostöö Frankfurdi lihunike tehnikumi JA Heyne, Frankfurdi/Rhein-Maini Käsitöökoja, Saksa Lihunike Ühingu, Zentragi ja Frankfurdi messi vahel.
DFV ala vastasküljel on enam kui 400 ruutmeetri suurune võistlusala. Just siin toimub IFFA nädalavahetusel rahvusvaheline noorte lihunike esinemisvõistlus. Esmaspäeviti, teisipäeviti ja neljapäeviti toimuvad võistluspaigas Saksamaa Lihunike Liidu suured rahvusvahelised kvaliteeditestid, kus esitletakse traditsiooniliselt silmapaistvaid lihatooteid üle kogu maailma. Kolmapäeval võistlevad kutsekoolide võistlusel "Lihunikuklassid oma oskusi" tunnustatud auhindade ja auhindade nimel. Otse silmapiiril lihunikuameti rahvusmeeskonna tribüün, mis on tänavu esimest korda oma noorte talentidega IFFA-s esindatud.
Võistlusala ja Saksa Lihunike Assotsiatsiooni stendi vahelt ootavad külastajad veel üks erinäitus, mida DFV korraldab koos Ameerika Lihunike Assotsiatsiooniga AAMP. Siin näitavad kaks USA eksperti oma ettevõtete trende, mis pakuvad huvi ka nende Saksa kolleegidele. Ühelt poolt lõigatakse ja selgitatakse USA klassikalisi pihvitükke, teisalt jagavad eksperdid teavet madala rasvasisaldusega ja kõrge valgusisaldusega veiseliha suupistete kohta, mis on laialt levinud ja tüüpilised USA-s, kuid on tõeliselt populaarsed. sportlaste ja matkajatega Saksamaal. Lisaks toimuvad kvaliteedivõistluste raames spetsiaalsel näitusealal näidistestid ja “toidupaaritamise” demonstratsioonid, mille käigus veinisommeljee selgitab, kuidas valida õige veini õige vorsti ja singi juurde – ja vastupidi.
Esmakordselt kannab Saksamaa Lihunike Ühing võistluspaigas toimuvaid üritusi ka suurel ekraanil. Võistlustel ja erisaadetel saadab moderaator, kes selgitab toimuvat ja loob kontakti publikuga. DFV au- ja täiskohaga kontaktisikud leiab messikülastajate juurest peamiselt liidu keskstendilt, mis asub turuplatsi ja võistlusala vahel. Sealt saate ka põhjalikku teavet DFV teenuste kohta. Lihakaubanduse külastajatele, kes soovivad messi ajal siiski tooteid esitada rahvusvahelistele kvaliteedivõistlustele, on olemas ka eraldi proovivõtupunkt, kus saab pärast võistluse lõppu tulemusi vaadata ja kuld-, hõbe- või pronksmedaleid koguda. võisid võita.
Rohkem infot Saksa Lihunike Ühingu kvaliteedivõistluste kohta aadressil https://www.fleischerhandwerk.de/iffa
