Lihatööstuse - originaalne
Kõne malli DFV president Manfred Rycken juures Päivänäytäntö Saksa Lihunike Association Day 12. Oktoober 2008 - Hannover
[Redaktor on lisanud parema ülevaate saamiseks nii alamrubriigid kui ka järgmise seotud tabeli.]Sisukord
- Lihatööstuse - originaalne
- Kuidas pilti kasutada
- Vaidlustatud koolitusturud
- ELi hügieenipakett - rakendamine seiskus
- Paljud piirkondlikud veterinaararstid loovad oma õigused
- Miinimumpalk - lihatööstus peab kokku tõmbama
- Asukohaprobleemid NGG-ga
- Tööandjate vastutuskindlustusselts: FG peaks jääma sõltumatuks
- Lahtiste kaupade märgistamine
- Põrsaste kastreerimine ehitusplatsil
- Finantskriis ja käsitöö
- Järeldus
Lihatööstuse - originaalne
Daamid ja härrad, head kolleegid,
See on kunstis, aga ka masinates ja seadmetes juba ammu tuntud: originaale, mis kopeeritakse hea põhjuse tõttu. Kindlasti on kvaliteetseid erinevusi. Lisaks odavatele võltsingutele on olemas väga hea plagieering, aga ka koopiad, mis on originaali jaoks hämmastavalt lähedal. Üks asi, mida kõik need katsed omavad, on ühine. Mudeli, originaali jäljendid on olemas ja jäävad.
Oleme liha- ja vorstiturul mõnda aega näinud ka märkimisväärselt palju selliseid koopiaid. InterMeatis võis näha, kui konkreetselt kasutavad toiduainete jaemüügisektor ja ettevõtted ning isegi soodusmüüjad selliseid mõisteid nagu "lihuniku kvaliteet", "lihuniku meister", "käsitöö", "lihunik-spetsialist" ja paljud teised. Kõigil neil ravimvormidel on sama eesmärk: jätta kliendile mulje, et pakutavad tooted on valmistatud hea käsitööna.
Kuid see pole veel kõik: jaeketid loovad kaubamärke, mis peaksid tarbijatele näitama, et nad on traditsioonilise lihunikupoe tooted. Hea näide selle kohta on REWE jaekaubanduskontserni viimane kampaania. Pressiteadetes käsitletakse üsna avatult tõsiasja, et oma kaubamärgi ümbernimetamisega „W. Brandenburg ”soovib raamatus“ Wilhelm Brandenburg ”anda mõista, et tegemist on käsitöötootest pärit toodetega. Selles öeldakse sõna otseses mõttes: "Uuenduse eesmärk oli veelgi tugevdada kaubamärgi käsitöönduslikku ja traditsioonilist iseloomu." Tsitaadi lõpp.
Oma tavapärastes tootmisruumides saate head meistrit Wilhelmi peaaegu näha. Kuid asjaolu, et kolleeg asutas oma lihatööstuse 1885is, näitab, et ta ei ole enam meiega.
Ma ei taha seda valesti aru saada. Ei ole midagi REWE vastu. Esiteks on see vaid üks näide paljudest kaubanduses ja teiseks ei ole meie stiil meie konkurentidega negatiivselt rääkida. Vastupidi: me soovime tegeleda kaubanduse pakkumisega. Kuid üks asi, mida ma tahaksin selgelt öelda: olenemata sellest, kui head või halvad on siin reklaamitavad tooted, ei ole need kindlasti valmistatud või traditsiooniliselt valmistatud.
Miks kasutab kaubandus seda reklaamivahendit nii sihipäraselt? Tõsised turu-uuringud jõuavad alati samale järeldusele, et suurim usaldus tarbimise vastu on käsitöönduslikel lihunikel. Lihunik ühendab isiklikku vastutust, kõrgeima tehnilise võimekuse taset ja mitte vähem väärtusi, nagu traditsioon, regionaalsus ja originaalsus.
Kaubandus püüab end liita lihatööstuse juhtpositsioonile. Soovitakse eemaldada anonüümsust, mis aeg-ajalt tööstuslikult toodetud toodetega seostub.
Igaüks tahab teha sellise pildi pettusest oma pildi. Sõltumata sellest, kas tarbija võib sellist desinformatsiooni heaks kiita, on meie jaoks palju olulisem, milliseid teadmisi ja tagajärgi me oma konkurentide sellisest tegevusest lähtume.
Asjaolu, et meie konkurendid sõidavad meie head nime, on tõend sellest, et meil on parim nimi kõigi liha- ja vorstitarnijate hulgas. Oleme kogu tööstuse pildijuhina. Tulevikus peame seda tugevat turupositsiooni veelgi rohkem kasutama kui varem. Meil on kõik põhjused sellele väga enesekindlalt läheneda ja seda juhtimist säilitada ja laiendada.
Selleks, et edukalt tegutseda, ei piisa sellest suurepärasest pildist. Sellest realiseerimisest tuleneb palju rohkem meie käsitöö jaoks olulisi tulevasi küsimusi.
[up]
Kuidas pilti kasutada
Kõigepealt on küsimus selles, kuidas me saame kasutada seda lihatööstuse positiivset mainet sellisel viisil, et tekitame meie elatise kindlustamiseks vajaliku käibe.
Me ei ignoreeri tõsiasja, et meie suurepärase maine ja paljude tarbijate tegeliku ostukäitumise vahel on märgatav lahknevus. Samal ajal peame näitama viise, kuidas meie ettevõtted saavad sobiva äritulemuse abil pikaajaliselt tulevikku kindlustada. Pidades silmas kulude tohutut tõusu paljudes valdkondades - mõelgem vaid materjali- või energiahindadele -, on see kahtlemata üks suuremaid väljakutseid, millega meie ettevõtjad silmitsi seisavad.
Samuti peame leidma vastused selle kohta, kuidas me saame säilitada kvaliteedijuhtimise, mida me end tulevikus nõuame. Meie konkurendid ei magada, see kehtib nii toote kvaliteedi kui ka kohaloleku kohta turul. Seega peame ka tulevikus oma suundumused seadma ja küsima endalt kriitiliselt, kuidas me saame jätkuvalt täita oma kvaliteedistandardeid.
[up]
Vaidlustatud koolitusturud
Teine tulevikuküsimus, mis on meile väga tähtis, kuidas me saame jätkata piisava hulga koolilõpetajate meelitamist meie õpipoisiõpingute jaoks. Järgnevatel aastatel siseneb koolitusturule palju vähem noori kui varem. Seega on kõigi sektorite jaoks raskem koolituskohad sobivate taotlejatega täita.
Seetõttu peame jõudma küsimuse alla, miks meil on selline positiivne pilt, kui tegemist on kaubandusega ja karjääri valimisel on suhteliselt halb pilt. Meie tegevus selles valdkonnas on paljude teiste ühenduste jaoks eeskujulik, kuid ka siin peame näitama ja edasi liikuma.
Kõiki neid tulevasi küsimusi arutatakse täna pärastlõunal tõsiselt meie töö- ja arutelufoorumites, mida juhivad minu kolleegid DFV juhatusest. Kutsun neid kõiki osalema nendes aruteludes ja aitama leida sidusaid ja jätkusuutlikke vastuseid.
Lihatööstuses on pikka traditsiooni, et me töötame kõigepealt kõigis intensiivsetes lahendustes enne riigi kutsumist. Sellegipoolest sõltume me ka sellest, kas raamtingimused seatakse nii, et saaksime edukalt tegutseda. On mitmeid näiteid sellest, kuidas see algatus ja poliitiliselt seatud raamistik toimib. Mõned neist näidetest võivad olla näiteks teised näited, mida on võimalik parandada.
[up]
ELi hügieenipakett - rakendamine seiskus
Piirkond, mis oleks pidanud kõikehõlmava edulugu saama, on nüüd peatunud. Ma räägin ELi hügieenipaketi rakendamisest käsitöönduslike lihakauplustes.
Selle paketi põhielemendiks on enamiku meie liikmesettevõtete kohustus ELi heakskiiduprotsessi läbi viia. ELi õiguses on selle sätte rakendamiseks kehtestatud selge tähtaeg. Kuni 31.12i. järgmisel aastal peavad kõik ettevõtted, mille suhtes kohaldatakse loa taotlemise nõuet, läbima menetluse ja saanud pädevalt asutuselt heakskiitmiskirja.
Kahjuks on selle ülevõtmise tähtaja pikk aeg möödas. Seni on heaks kiidetud vaid väike osa ettevõtetest, mistõttu ülejäänud 15i kuud tuleb läbi viia suur hulk protseduure. Me ei tea kedagi, kes võiksid praegu öelda, kuidas seda teha.
Vahepeal süüdistati, et ettevõtted ja lihunike liidud ei teinud seda, mis oli vajalik. Eelkõige väideti, et põllumajandusettevõtted lükkasid loa andmise menetluse taotluse edasi. Me peame sellist süüdistust otsustavalt tagasi lükkama.
Juba rohkem kui kaks aastat tagasi esitas Saksamaa lihunike ühing oma suunised, mis on hea tööstustava kohaselt loonud ELi heakskiitmise tegevuskava. Seega oli DFV esimene institutsioon, kes oli sellise raamistiku esitanud, enne rakendusmääruse ja üldise haldusmääruse teatavakstegemist. Käesolevat suunist ei tehtud mitte ainult ettevõtetele asjakohase abiga, vaid saadeti ka kõigile ELi heakskiitmisega seotud haldusasutustele. Paljud ettevõtted on taotlenud loa andmise menetlust, kuid neid on palutud oodata pädevate asutuste poolt.
Kuid praegune olukord tähendab reguleerivatele asutustele ja ettevõtetele Heraklese ülesannet.
See, mis meid veelgi enam muretseb, on praktika, mis praegu ilmneb praeguses heakskiitmise protsessis. Paljudes kohtades peavad ettevõtted saama loa asjadele, mis meie kindlal veendumusel ei ole ette nähtud ega vajalikud.
[up]
Paljud piirkondlikud veterinaararstid loovad oma õigused
Kahjuks on selge, et mitte igaüks ei mõista, et uue ELi õiguse kohane registreerimismenetlus erineb täielikult sellest, mis oli vana õiguse puhul ainult suurettevõtete puhul. Seetõttu tahaksin siinkohal veel kord rõhutada uute määruste olemust.
EL-i seadused ei sõnasta enam ettevõtete ruumiliste või tehniliste seadmete erinõudeid, vaid kirjeldavad pigem toodete kvaliteedi ja hügieeni eesmärke. See, kuidas need eesmärgid saavutatakse - see on sõnaselgelt ette nähtud ja sõnastatud -, tuleks jätta ettevõttepõhistele kohandatud meetmetele. Siin sätestatud paindlikkus on uue ELi hügieeniseaduse oluline osa.
Siinkohal tuleb uuesti märkida, et ka ELi õigusaktid näevad ette loa nõudest erandeid. See, kui kaugel need erandid on piiritletud, sõltub määratlusest EL-i liikmesriikides - sealhulgas Saksamaal.
Väga varases etapis arutasime föderaalse toidu-, põllumajandus- ja tarbijakaitseministeeriumi vastutava osakonnaga, kuidas tuleks need erandid Saksamaale määratleda. Saksa lihatöötajate ühendus on võtnud ministeeriumi poolt ette nähtud tee, et piirata rangelt lubade andmise nõudest tehtavaid erandeid ja selle asemel, et väita, et üldine lubamine on kohandatud tingimustele.
Seejuures oleme tuginenud asjaolule, et arvesse võetakse lihuniku kaubanduse konkreetseid protsesse. Me oleme saanud mitu korda vastavaid kohustusi liidumaa ministeeriumilt. Mitmed Brüsselis toimunud arutelud on korduvalt näidanud, et Euroopa Komisjon soovib seda selgesõnaliselt.
Kuid see, mida me nüüd praktikas kogeme, on paljudes kohtades midagi täiesti erinevat. Aeg-ajalt on teatatud juhtudest, kus heakskiidu andmise eest vastutavad ametnikud nõuavad äriühingutele kaugeleulatuvaid nõudmisi. See näitab, mida me kartsime ja tahtsime vältida: tingimused on Saksamaa eri piirkondades täiesti erinevad. Ühest piirkonnast probleemseks peetav asjaolu toob kaasa asjaolu, et ettevõtetel keelatakse sissepääs teises piirkonnas.
Daamid ja härrad,
Me ei saa ja ei talu selliseid erinevaid eeskirju. See on ELi õigus, mis peaks viima mängu eeskirjade eeskirjade ühtlustamiseni kogu Euroopas. Kuna ei ole võimalik, et igas piirkonnas kehtivad Saksamaal muud reeglid, vaid sellepärast, et üksikud veterinaararstid esindavad oma vaadet asjadest ja säilitavad oma vastava hobbyhorse. Me ei saa ilma vastuolus olla nõus, et meie ettevõtted hävitatakse ELi, föderaalvalitsuse, föderaalriikide ja piirkondade ebaselgetes kohustustes.
Lugupeetud riigisekretär
Oleme alati saanud suurepärase toetuse oma ettevõtte vastutavast osakonnast. Objektiivses ja konstruktiivses koostöös oleme kokku leppinud meie ettevõtetele vastuvõetavatel viisidel.
Me peame täna uuesti küsima, et aidata meil neid viise ellu viia. Butcheri kaubandus nõuab, et annaksime neile kindluse, et nõuetekohaselt tegutsevad ettevõtted saavad ELi heakskiidu ilma tarbetute ja eluohtlike investeeringuteta. Palun tehke koos meiega koostööd reguleerivate asutustega, et tagada, et need eeskirjad, mis vastavad täielikult ELi õigusele ja riiklikule rakendamisele, kehtiksid ka praktikas.
[up]
Miinimumpalk - lihatööstus peab kokku tõmbama
Lisaks nendele ja muudele toidualaste õigusaktide küsimustele, mis moodustavad traditsiooniliselt suure osa meie tööst, tegelesime sotsiaalküsimustega eelmisel aastal. Muuhulgas hõlmab see ka miinimumpalga kehtestamist töötajatele.
Lihatööstus on poliitikas ja avalikkuse keskmes. Butchery kaubandus on seda arutelu alustanud ja sõnastanud selgeid seisukohti, mida ma tahaksin siin käimasoleva arutelu valguses kokku võtta.
Põhimõtteliselt toetame nõudlust töötajate piisava tasu eest. Need, kes töötavad täistööajaga, peavad saama sellest elatist ilma riigi toetuseta. Ameerika tingimused, mis nõuavad elamiseks kahte või kolme töökohta, lükatakse samamoodi nagu valdav enamus elanikkonnast.
Sel põhjusel on lihuniku kaubanduses tegutsevad ettevõtjad alati oma sotsiaalset vastutust erilisel viisil täitnud. Mingil muul lihatööstuse alal ei ole sellist kaugeleulatuvat kollektiivlepingut nagu meie. Ja kui uusi kollektiivlepinguid ei ole juba mõnda aega sõlmitud, ei ole see ainult tööandja vastutus.
Sõltumata nendest tariifieeskirjadest tuleb meeles pidada, et lihatööstuses tegeleme ettevõtjatega, kus töötab keskmiselt kümme inimest. Sellest tulenev peaaegu perekondlik koosmõju viib tööandjate ja töötajate huvide õiglase tasakaalu poole.
Mis puudutab miinimumpalga kokkulepet, siis oleme veendunud, et selle meetmega ei ole võimalik saavutada õiguspäraseid eesmärke. Need, kes kasutavad oma töötajaid ekspluateerivalt ära, leiavad samuti võimalusi, kuidas seda miinimumpalga korra osas teha. Muide, kõik teadaolevad alamaksed ei ole kõik olnud lihuniku kaubanduses, vaid suurtes tööstusettevõtetes.
Sellegipoolest ei ole me sellist arutelu põhjalikult keeldunud. Kollektiivläbirääkimiste võimuga gildiliidud on andnud Saksa lihunike ühingule läbirääkimisvolitused läbirääkimiste pidamiseks vastutava ametiühinguga NGG kollektiivselt kokkulepitud miinimumpalga kohta.
[up]
Asukohaprobleemid NGG-ga
See üllatas meid nii palju, et NGG esimees Franz-Josef Möllenberg, keda meie kaks aastat tagasi kutsusime selle eestkõnelejana, viitas korduvalt lihatööstusele kui probleemvaldkonnale miinimumpalga osas. Me oleme sellised süüdistused tagasi lükanud.
Selles küsimuses tuleb kinni pidada faktidest. Lihatööstus on ainus lihatööstuse ala, mis on alati olnud valmis miinimumpalga üle läbirääkimisi pidama. Kui teised keelduvad liidust ise telefonivestlusest, siis oleme juba pidanud intensiivseid arutelusid NGG juhtidega. Mis seab liidule lihtsalt lihatööstuse probleemseks piirkonnaks, jääb saladuseks. Alumine rida on meie seisukohad:
1. Me ei pea miinimumpalka sobivaks vahendiks, kuid oleme endiselt valmis pidama läbirääkimisi ja läbirääkimisi.
2. Ühiselt kokkulepitud miinimumpalga sõlmimist võib kaaluda ainult siis, kui see hõlmab kogu lihatööstust. Miinimumpalk, mis seob ainult lihatööstust, kaotab oma lõpliku eesmärgi ja viib konkurentsi moonutamiseni. Me ei saa seda toetada.
Mul on 1is. Oktoober isiklikult nõustus hr Möllenbergi arvamusega, et peame peagi avama arutelu selle ärrituse kõrvaldamiseks.
[up]
Tööandjate vastutuskindlustusselts: FG peaks jääma sõltumatuks
On veel üks sotsiaalpoliitika küsimus, mis hoiab meid endiselt väga hõivatud. See puudutab õnnetusjuhtumikindlustuse moderniseerimise seadust, mille Bundestag võttis vastu augusti alguses. Muuhulgas väidetakse selles, et kaubanduslike kutseliitude arvu vähendatakse 20i kaudu praegu 9i.
Kui seda reeglit sellisel viisil tegelikult rakendatakse, oleks meie lihuniku poodide ühendus sunnitud ühinema ühe või mitme teise kutseühinguga.
Daamid ja härrad,
Lubage mul siinkohal öelda, et ühinemine ei pea olema halb asi. On juhtumeid - ka meie enda organisatsioonis -, kus liitudel on olnud äärmiselt positiivne mõju. Kuid poliitikud võiksid Daimleri ja Chrysleri juhatustelt küsida, et selline ühendus ei pea igal juhul hea olema.
Selles kontekstis on huvitav jälgida ka ühinemiste laine mõju pangandussektorile rahvusvahelise finantskriisi kontekstis. Kogu finantsmaailma tabanud maavärina ees loodan väga, et kõik need sidemed aitavad stabiliseerida finantsmaailma ja seega ka maailma majandust. Kuid mul ei ole tõelist veendumust, et kõik need ühinemised osutuvad lõpuks edukaks.
Tööandjate vastutuskindlustusseltside puhul on absoluutselt soovitav kasutada koostoimeid tervikuna, et luua tõhusad haldusüksused. Kui vaatate FBG-d lähemalt, siis leiate, et see kutseühing on juba üks tõhusamaid ja edukamaid sotsiaalkindlustusasutusi Saksamaal. On talumatu, et see edukas institutsioon tuleb nüüd purustada, et teenida meelevaldselt konfiskeeritud numbrit.
Kogu lihatööstus, suured ja väikesed ettevõtted, tööandjad ja töötajad on võitnud FBG ellujäämise eest mitu kuud. Kuigi peaaegu kõik poliitikud hindasid FBG tööd silmapaistvate ja eeskujulike tegudena, ei ole järjekindel järgimine mõttetu reformiprojektiga seda muutnud.
Selle sündmuse ulatusest oleks väljaspool kõiki FBG säilitamiseks võetud algatusi. Siinkohal tahaksin siiski öelda, et allkirjastamise kampaania, mis on 43.000i allkirjastanud lihatööstuse 4.600i ettevõtetelt, lugematuid isiklikke arutelusid kõigi parteide parlamendiliikmetega ja sellega kaasnenud suhtekorraldus on andnud enneolematu märgi kogu tööstuse solidaarsusest oma kutseühinguga.
Selle ühekordse tegevuse tulemus on see, et igaüks teab, et FBG-l on suurepärased tulemused, eriti ennetamise osas. Igaüks teab, et see toob kaasa ettevõtete halvenemise ja tööstuses kindlustatud, kui ühendate teise BG-ga. Igaüks teab, et sellisel juhul oleks ettevõtjatele kallim ning kindlustatu ennetuslikud eelised väheneksid.
Seega on Saksa lihunike ühendus täielikult lihatöötajate ühingu iseseisvate organite poolel, kes on endiselt otsustanud võidelda FBG iseseisvuse eest. Me ei ole loobunud lootusest, et lõpuks tekib endiselt ülevaade ja austatakse tööandjate ja töötajate esindajate ühehäälset hääletust kõigis sektorites.
[up]
Lahtiste kaupade märgistamine
Hea näide tõsiasjast, et poliitiliste liidrite ja mõjutatud isikute vahelises koostöös on teisi võimalusi, on initsiatiiv vabalt müüdud, seega mitte pakendatud toidu märgistamise ümber. Selle algatuse käivitas eelmisel aastal endiselt toidu-, põllumajandus- ja tarbijakaitseminister Horst Seehofer, keskendudes toiduainetes sisalduvatele allergeenidele. Erinevalt teistest probleemidest, mida ma täna käsitlen, ei olnud tegemist reeglite ja kohustuste otsimisega, vaid vabatahtliku lahenduse edendamisega avatud dialoogis asjaomase äriringkondadega.
Saksamaa lihatöötajate ühendus on selle ettepaneku vastu võtnud ja on sellest ajast peale teinud intensiivset märgistamisprojekti, et võimaldada ettevõtetel pakkuda baaris pakutavaid tooteid tarbijatele tervikliku teabega. On ilmne, et see ei pea toimuma ka baaris endas, vaid eraldi.
Selle projektiga taotleme mitut eesmärki. Muidugi keskendutakse tarbijale põhjaliku teabe andmisele koostisainete kohta, mida me - me ei tohi unustada - juba suures osas kohtame. Meie müügipersonal suudab pakkuda põhjalikku teavet koos kapteniga, kes vastutab toodete valmistamise eest. Meie märgistusprojekt on õige tee, et saaksime klientidele pakkuda ka kirjalikku teavet. See tagab ka selle, et müügipersonali koolitatakse olulistes küsimustes veelgi paremini.
Rakendamine toimub kahes etapis. Kõigepealt pakume ettevõtetele varustust standardsete retseptide põhjal välja töötatud teabega. Teises etapis on Fleischeri spetsialistide kauplustel võimalus kohandada neid retsepte iga ettevõtte kohta eraldi interneti kaudu. Nii saab iga ettevõte väga kiiresti kokku panna oma ettevõtte jaoks sobiva tarbijainformatsiooni. Tarbijate õigustatud huvidele võimalikult lähedaste arutelude pidamiseks arutame sidusrühmi, näiteks Saksamaa allergiaühendust ja teisi tarbijaorganisatsioone.
Mitmel koosolekul oli meil ka võimalus arutada üksikasjalikult oma projekti minister Seehoferiga ja ka sinuga, riigisekretäriga. Meil on väga hea meel, et seda saab realiseerida ja et meie projekti toetavad föderaalfondid.
Tahaksime tänada teid, kallid riigisekretär Lindemann, isiklikult taotlemisprotsessi positiivse toetuse eest. Nende mitte niivõrd lihtsate menetluste mõõdukus on andnud olulise panuse, et võimaldada meil välja töötada väga kaugeleulatuv ja tõhus süsteem. Seetõttu on mul väga hea meel, et paar nädalat tagasi sain kätte toetuste heakskiitmise.
Daamid ja härrad,
loendurilt lõdvalt müüdavate toidu koostisosade märgistamine on parim näide sellest, kui palju on sageli võimalik saavutada poliitikakujundajate ja äriringkondade sisulises dialoogis kui juriidiliste kohustuste kaudu. Kõigi toodete kõikehõlmav kohustuslik märgistamine on ja jääb meie ettevõtetele võimatuks.
Näiteks mõelge, milliseid tooteid pakume suupistebaaris või igapäevases menüüs. Need, aga ka mõned liha- ja vorstitooted valmistatakse individuaalselt vastavalt muutuvatele retseptidele. Nende toodete kirjalik märgistamine tooks kaasa nende toodete kadumise täiesti ebaproportsionaalsete jõupingutuste tõttu.
Seetõttu ei tohi meie projekti mõista valesti, et lahtiste kaupade märgistamine on üldiselt ja kõikehõlmavalt võimalik. Seega ei saa see olla kohustusliku märgistuse sisestamine. Sellest vaatenurgast usume, et poliitiliselt valitud viis eelistab kõigi toodete vabatahtliku märgistamise eelistamist.
[up]
Põrsaste kastreerimine ehitusplatsil
Tahaksin lühidalt käsitleda veel ühte “praegust ehitusplatsi”: pean silmas anesteesia arutelu põrsaste kastreerimisel.
Iga meede, mille eesmärk on säästa tapaloomade tarbetut valu, toome kaasa. See on midagi, mida me oleme juba oma lihatööstuse missiooni kirjelduses kirjutanud.
Kus me end kaitseme, on metssiga, mis tahes kujul. Liha kõrget lõhna tuvastamise oht tapmise ajal on äärmiselt suur ja seega suur oht sealiha tarbimisele üldiselt.
[up]
Finantskriis ja käsitöö
Daamid ja härrad,
Meil on praegu ülemaailmne finantskriis, mille kohta ei ole mineviku näiteid. Koos teiste ametitega selgitame Saksa Käsitöö Föderatsiooni kaudu, mis hoiab meie tööstuse sellistest arengutest ja millist mõju avaldab laeva andmine laeval!
Investeerimispankurite senine hea maine on meid pikka aega üllatunud. Välisrahaga mängiti seal panustamist ja hasartmängimist. Niikaua, kuni ahela-kirjade mull võib olla kohevaks, vaadeldi seda põlgamatult neile, kes ausalt teenisid murdosa sellest, mida oleks võimalik selliste tehingutega koguda.
Nüüd, kui vidinad on möödas, on hambaid ja hammaste kiristamist. Seda võiks teha põrguga, kui härrad ei oleks kogu majandust kuristiku äärele tõmbanud.
Kus see lõpeb? "See pole nii metsik," on pankurid ja poliitikud meile nädalaid ja kuid kinnitanud, et järgmisel päeval järgmised halvad uudised teada anda. Ise olen kaotanud usalduse kõigi nende rahustamiskatsete vastu. 700 miljardit dollarit seal, 35 miljardit eurot siin ... maksumaksja rahaga, mille õiglased inimesed on teeninud, üritatakse nüüd päästa seda, mida võib-olla enam ei päästa.
Daamid ja härrad, ma ei taha siinkohal levitada ärkveloleku atmosfääri, kuid need skandaalsed riigid panevad sind vihastama ja muretsema.
Kui finantsgrupid mängivad meie tulevikuga suures osas kontrollimatut monopoli, siis pidevalt uute väljaannetega püsti meisterdab korduvalt takistusi. Ma olen just loetletud mõned neist.
Kui ebaõnnestunud investeerimispankurid õlgavad õlgade õlgu, võtavad nende kastid täis komisjonitasu ja liiguvad edasi, meister, kes püüab päästa oma firma ja töökohti rasketel aegadel, tõmmatakse pankrotti.
Maksuhaldur kontrollib regulaarselt väikesi ettevõtjaid. Igaüks siin saalis võib öelda, kui kasumlik on riigil tundide jooksul arutada selliseid auditeid ettevõtte pesumasina erakasutusel. Samas heidetakse ukse ette välja miljardeid, et päästa rasket finantssüsteemi.
Me ei talu enam seda jultunud ebaõiglust. Korduv väide, et käsitöö ja väikesed ja keskmise suurusega ettevõtted on majanduse kindel selgroog, on palju rohkem seotud poliitikaga kui seni.
Seni oleme palunud õiglaseid ja soodsaid majandustingimusi. Praeguste arengute valguses nõuavad 962.000i kaupmehed, 4,8i miljonid töötajad ja 480.000i praktikandid jõulisi tingimusi.
Vaatamata nendele tingimustele või nende tõttu jätkame me jõulist ja püsivat tööd meie käsitöö tulevikus. See kehtib nii ettevõtete kui ka Saksa lihatöötajate ühenduse kohta.
[up]
Järeldus
Täna sain teile näidata vaid mõned näited meie tööst lihatööstuses. Teiste teemade mitmekesisust, mis on meid hõivanud ja mis meid tulevikus hõivavad, käsitletakse üksikasjalikult meie assotsiatsioonipäeva järgmistes sündmustes.
Arvan siiski, et need vähesed näited on teinud selgeks, et intensiivne töö kiireloomulistes küsimustes ei ole mitte ainult vajalik, vaid paljudel juhtudel edukas. Me räägime ka tulevikus lihunik kauplemisel, mainitud põhjustel võib-olla natuke valjem a
Allikas: Hannover [DFV]
