ei tohiks näha, - uus liha skandaal või mis iganes sa võiksid ka seda näha

Parandus aruande alates 17.10.

Oktoobri keskel oli teateid, mis soovitas uue linnuliha skandaal. aga kuna on Doonau Švaabimaa tapamaja tuleb sulgeda pärast haarangut kiirreageerimise Baieri toite inspektorid. meat-n-more.info teatatud. Pärast arutelu pädeva veterinaararsti oleme kohandatud meie aruanne:

[Parandatavad tekstid on kriipsutatud, et dokumenteerida meie viga siin.]

Büroo pressiteade:

Baieri osariigi tervise- ja toiduohutuse ameti ametlik pressiteade kirjeldab olukorda järgmiselt:

"Donau-Riesi rajoonis asuva tapamaja tegevuskontroll: loomade heaolu ja hügieeni eeskirjade rikkumine

Donau-Riesi rajoonis asuva tapamaja sihipärase kontrolli käigus LGL-i eriüksuse „Toiduohutus” koos vastutava piirkonnaametiga tuvastati ja kõrvaldati viivitamatult loomade heaolu käsitlevate eeskirjade olulised rikkumised ja toiduhügieeni puudused. Etteteatamata kontroll toimus meelega laupäeval.

Kohe pärast kontrolli määrati järgmised meetmed: Ettevõte suleti ning kehtestati ajutine loomakasvatus- ja tapakeeld. Kogu ettevõtte kaup on blokeeritud ja tuleb ametliku järelevalve all kõrvaldada. Lisaks peab ettevõte läbi viima täieliku põhipuhastuse.»

Kohalik monopoli ajaleht "Donauwörther Zeitung"

Pressiteate ilmumisega samal päeval teatas juhtumist ka Steffi Schuster Švaabi monopoli "Augsburger Allgemeine" kohalikust ajalehest "Donauwörther Zeitung". Artikkel on [siin] lugema.

Seal on muu hulgas kirjas:

"Sellegipoolest oli liha, mida peamiselt türgi pered sealt ostsid, okei: "Me ei tegele siin roiskunud lihaga. See oli puhtalt ennetav meede tarbija kaitsmiseks," kinnitas veterinaarameti juhataja Ekhard Sälzle eile kl. Donauwörther Zeitungi palvel."

Edasi tekstis:

"Kuid müüdud liha vaatas riiklik veterinaararst enne ja pärast tapmist üle ning tuvastas, et liha on heas seisukorras."

Ja siis avaldus, mida ma vastutava veterinaarametnikuna poleks julgenud öelda:

"Kuid kuna hügieenipuudused olid Donau-Ries'i piirkonnakontori veterinaarosakonnale teada olnud juba pikka aega, määrati rutiinne kontroll nüüd laupäevale ning Baieri tervishoiu- ja terviseameti eritoidu üksuse eksperdid. Pardale toodi ka toiduohutus. "Ja ilmselt tabasime selle firma omaniku natuke ebaõnne," ütleb Sälzle.

Sellega tunnistab Sälzle, et oli "pikka aega" kursis olnud. Kui tingimused ettevõttes on karistatavad, siis on ka ilmselge talumine. Kui see on ettevõttes karistatav, nagu ma ütlesin ...

Vastutava piirkonna administraatoriga eelistab piirkonna peaveterinaar arst "skandaali" perspektiivi panna:

«Pärast ajutist sulgemist on nüüd omanikul võimalus äri korda teha ja koristada,» ütles Sälzle. "Kui asjaomane inimene võtab end kokku ja vastab nõuetele, võib ta uuesti tappa," ütles ringkonnahaldur Stefan Rößle. Kuid kogu asi on rangelt kontrollitud.

Samal päeval kui "Donauwörther Zeitung", avaldas naabruses Baden-Württembergi linnaosades ilmuv "Schwäbische Zeitung" Internetis lühikese aruande, [siin] loe täielikult läbi.

Donauwörthi linnaosa administraatorit tsiteeritakse kuidagi teisiti:

«Tervist ohtlikku liha ei lastud kunagi turule. "Tapfheimis pole mädalihaskandaali," ütles ringkonnaadministraator Stefan Rößle (CSU). Amet tegutses "ennetavast tarbijakaitsest".

Poleks paha olnud, kui "Lokalblättle" oleks oma artiklis väikese käsitööäri majandusliku eksistentsi kohta veidi ettevaatlikum olnud. Peamiselt sellepärast, et seda loevad lihuniku kliendid ajalehte lugedes. Ühtegi nime ju ei mainitud ja firma vara oli pildil ainult tagantpoolt näidatud.

Asjaomasel ettevõttel on teadete kohaselt olnud vaidlus vastutava kontrolliva veterinaararstiga pikka aega. Asi on selles, et teda ei tohiks veenda regulaarselt esmaspäeval (seatapmise päeval) kella 9.00-ks hommikul kontrolli tegema. Ettevõte oleks aga sellest kontrolliajast sõltuv, et saaks lõuna ajal kõrvalrestoranis värsket keedukanni liha pakkuda. See tähendab, et majandusel on kohapeal väga edukas pakkumine, kuid see oli nädalast nädalasse ohus.

Nagu kuulda, pole ettevõtte omanikul siin korduvalt õnnestunud usaldusväärset lahendust leida. Muuhulgas näib, et vähemalt osaliselt on sellega seotud olnud Baieri Riikliku Lihunike Assotsiatsioon. Raha (veterinaararsti sõidutasu) ega heade sõnadega probleemi aga lahendada ei õnnestunud.

Kui nüüd võtta see teatatud "eravaen" ja lugeda piirkonna veterinaararsti avaldust, siis kogu hügieeni ja toiduohutuse õigusnorme järgides tekib midagi "Gschmäckle" taolist.

Toimetaja märkus:

• Tapfheimis on kokku 4 tapamaja, millest sulgemine ja sulgemine ei mõjuta 3.
• Eelpool kirjeldatud kord kontrollveterinaararsti ja esmaspäevase kontrolli aja kohta suletud ettevõttele ei kehti. See on üks kolmest muust Tapfheimi ettevõttest.
• Selles kontekstis on ettevõtte sulgemise ajal "Gschmäckle" viitamine viga.
  
• Selleks palusin piirkonna veterinaararsti dr. Sälzle vabandas telefoni teel ja soovib seda selgesõnaliselt korrata siin aadressil meat-n-more.info.

Allikas: Tapfheim / Donauwörth [ Thomas Proeller ]