Kui toiduseire jälgimisest on vähe abi
Kontrolli kvaliteet on ülioluline
Keskkonna- ja metsandusministeeriumi pressiesindaja Wolfgang Raber nimetas toiduainete kabe föderaalse liidu esimehe avaldusi kui "kasutud". "Puhtalt külastatud talude statistiline võrdlus ei ütle midagi toidukontrolli tegeliku seisu kohta."Seega on uuritud talude arv ja tüüp riigiti erinev. Näiteks Rheinland-Pfalzis on omavalitsuste pädevad asutused kohustatud regulaarselt kontrollima toiduainete ja kaupade seaduse kõigi harude asutusi. Lisaks statsionaarsetele hõlmavad need rajatised teisaldatavaid rajatisi, nagu müügiautod või ajutised müügiboksid, suupistebaarid jms rajatised suurüritustel, laatadel, iganädalatel turgudel ja muudel avalikel üritustel.
Läbiviidud kontrollide kvaliteet on hindamisel määravam. Rheinland-Pfalz oli üks esimesi liidumaid, mis võttis kontrollide jaoks kasutusele järjepideva kvaliteedijuhtimise. Lisaks on standardiseeritud ja tehniliselt põhjendatud riskihinnang: "See tähendab näiteks: ettevõtteid, mis toodavad suuri koguseid või tundlikku kaupa, kontrollitakse sagedamini," ütles pressiesindaja.
Ministeeriumi pressiesindaja tõrjub resoluutselt mulje, et toit muutub "ohutuks" alles pärast selle kontrollimist. „Saksamaal on meil toiduainete tootmisel väga kõrged standardid. Lisaks on tootjatel enesekontrollisüsteemid. Riiklik toidukontroll jälgib neid enesekontrollisüsteeme pisteliselt.» Paljastunud toiduskandaalid ei muutnud midagi, kuid on ka näide kontrollide toimimisest.
Allikas: Mainz [ muf ]
