Valk - valesti mõistetud geenius?
Godesbergi toitumisfoorum 2004
Valk sisaldab rohkem kui arvata oskaks. Valgud sisaldavad rohkem seni tundmatut jõudu kui ka suuremat potentsiaali tulevikus. Seda näitasid kaksteist tuntud esinejat Godesbergi 29. toitumisfoorumil 30. ja 2004. aprillil 4. Pealkirja all „Valk - valesti mõistetud geenius? Võim - potentsiaalid - perspektiivid ”tutvustavad nad praeguseid uuringutulemusi Bonn-Bad Godesbergi“ Redoute’is ”ja arutavad neid kehtestatud toitumissoovituste taustal.Teadusdirektor on professor Hans Konrad Biesalski Stuttgart-Hohenheimi ülikoolist. Lõpuks uurivad eksperdid küsimust, kas arusaamatust saab tunnustatud geenius.
Toitevalk on kõike muud kui vaikne taim – isegi kui valguteemalised uuringud on seni olnud suhteliselt vaiksed. Kahepäevasel üritusel keskendutakse loomsetele ja taimsetele valguallikatele ja nende kvaliteedile ning uutele proteiinist toidu valmistamise protsessidele. Käsitletakse ka traditsiooniliste ja kaasaegsete toitude ohutuse aspekte. Toitumisfoorumi teine osa keskendub toitainevalgu toitumispoolele.
Kõik huvilised saavad Nutrition Forum 2004 programmi ja registreerimisvormi hankida CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH-st, teaduse suhtekorraldusosakonnast, Dr. Andrea Dittrich, Koblenzer Straße 148, 53177 Bonn, Tel 0228/847-342, faks 0228/847-202 või veebis aadressil www.cma.de.
Osalustasu on 170 eurot koos söögi ja joogiga. DGE, DGEM, VDD ja VDOE liikmed saavad kasutada allahindlust 120 eurot.
Allikas: Bonn [CMA]
