Lihatoodang kasvas 2004. aasta esimeses kvartalis märkimisväärselt

2004. aasta esimeses kvartalis toodeti Saksamaal kaubanduslikult ligi 1,7 miljonit tonni liha, sealhulgas 250 200 tonni linnuliha. See on 6,3. aasta esimese kvartali kasv 2003%.

Föderaalse statistikaameti teatel moodustas lihatoodang kaubanduslike tapmistega (välja arvatud linnuliha) 2004. aasta esimeses kvartalis tubli 1,4 miljonit tonni, sealhulgas 1,1 miljonit tonni sealiha ja 0,3 miljonit tonni veiseliha (va vasikaliha). Kutselisel tapmisel kogutapmise kogumaht kasvas 2003. aasta esimese kvartaliga võrreldes 78 300 tonni ehk 5,8%; sealiha tootmine kasvas 55 100 tonni ehk 5,3% ja veiseliha tootmine 21 500 tonni ehk 7,5%.

Veiseliha toodangu kasv on tingitud eelkõige lehmade, härgade ja pullide tapmise olulisest kasvust: lehmi tapeti 11,9% ning härgi ja pulle 5,2% rohkem. Lehmade tapmise kasvu täheldati kvartali kõigil kuudel. Tapetud härjade, pullide ja mullikate arv seevastu kasvas alles veebruaris ja märtsis. Märtsis kasvas pullide tapmine 22,6%, mullikate tapmine 13,0% ja härja tapmine 11,6% võrreldes eelmise aasta sama kuuga. Vasikaid on tapetud sagedamini alates veebruarist: veebruaris 13,9%, märtsis 26,8% rohkem võrreldes eelmise aasta vastava kuuga. Üldiselt viitab see veiste arvu edasisele vähenemisele.

Linnuliha tootmine kasvas 2004. aasta I kvartalis eelmise aasta sama perioodiga võrreldes 9,3%, 250 200 tonnini ja moodustab seega 15,0% kogu kaubanduslikust lihatoodangust. Eelmise aasta samas kvartalis oli see 14,6%. See sisaldab 135 000 tonni noorbroileri kanaliha, 11 000 tonni pardiliha ja 95 000 tonni kalkuniliha. Võrreldes 2003. aasta I kvartaliga kasvas noorkanaliha tootmine 12,9% ehk 15 400 tonni, pardiliha 10,6% ehk 1 tonni ja kalkuniliha toodang 100% ehk 4,0 tonni.

Kaubanduslik tapmine 1. aasta I kvartalis

[esialgsed tulemused]

liigid	üksus	1. aasta 2004. kvartal	Muutus eelmise aastaga võrreldes %
Veised (ilma vasikateta)	1000 looma	943,2	+ 7,6
millest:
härjad ja pullid	1000 looma	403,6	+ 5,2
	1000 t	146,5	+ 6,2
lehmad	1000 looma	406,0	+ 11,9
	1000 t	124,0	+ 11,0
mullikad	1000 looma	133,4	+ 2,6
	1000 t	38,3	+ 2,0
vasikad	1000 looma	85,1	+ 14,2
	1000 t	10,3	+ 15,4
Sead	1000 looma	11 656,7	+ 5,7
	1000 t	1 092,9	+ 5,3
Lammas	1000 looma	214,0	+ 7,1
	1000 t	4,7	+ 7,5
kitsed	1000 looma	1,9	-7,8
Hobused	1000 looma	2,7	-1,7
kitsed ja hobused	1000 t	0,7	-2,0
koos	1000 t	1 417,4	+ 5,8
linnuliha1)	1000 t	250,2	+ 9,3
sealhulgas:
noored broilerid	1000 t	134,7	+ 12,9
pardid	1000 t	11,3	+ 10,6
Kalkunid, sealhulgas pärlkanad	1000 t	94,6	+ 4,0
Kokkuvõttes	1000 t	1667,6	+ 6,3

1) Tootmine kodulindude tapamajades, mille tapavõimsus on vähemalt 2 looma kuus.

Allikas: Wiesbaden [destatis]