Mahepiima ülejääk

Kõige rohkem toodavad Taani ja Saksamaa

Orgaanilistest piimatoodetest on nüüdseks saanud paljude Euroopa riikide supermarketite sortimendi lahutamatu osa. 2001. aastal lüpsti 15 Euroopa riigis, mille kohta on teavet, 2,24 miljonit tonni mahepiima, mis vastab 1,9 protsendile kogu toodangust. Taanis ja Saksamaal toodetakse praegu kõige rohkem mahepiima.

Kuid paljud ELi riigid ei suuda praegu kogu piima mahepõllumajandusliku lisatasuga turustada, vaid võitlevad ülejääkidega. Sellest tulenevalt on mõnes riigis tootmise kasv aeglustunud, eriti kuna tootjahinnad langevad. Lisaks tekivad müügiprobleemid eksporditurgude kokkuvarisemise ja suureneva impordikonkurentsi tõttu.

Sellest hoolimata on mahepiima turuosa toiduainete jaemüügis (LEH) aastatega kasvanud. Ka siin on Taani teerajaja ja on saavutanud juba üle 15 protsendi.

Taani: müügiprobleemid ekspordis

2002. aastal moodustasid mahepiima tarned Taanis ligikaudu kümme protsenti kogu piimatoodangust ehk 443 miljonit kilogrammi. Mahepõllumajanduse massiline propageerimine viis Taani nn mahepiima järveni; enam kui pool Taani mahepiimatoodangust töödeldakse nüüdseks tavajuustuks ja fermenteeritud piimatoodeteks.

Arla Foods on suurim meierei ja ühtlasi ka suurim mahepiimatööstus Euroopas. 2001. aastal läks umbes 90 protsenti kogu Taani mahepiimatoodangust ehk 415 miljonit kilogrammi Arla Foodsile. Neist vaid umbes 40 protsenti suudeti müüa mahekaubana. Nõudluse ja pakkumise paremaks sobitamiseks tarnitakse Arlale 2004. aastal vaid 335 miljonit kilogrammi mahepiima. Kokkuvõttes jääb mahepiima toodang 2004. aastal tõenäoliselt alla 400 miljoni kilogrammi.

Taani mahepiima tootmine on tugevalt ekspordile orienteeritud: 33 protsenti mahepiimatoodetest on mõeldud ekspordiks, kuigi müügiprobleeme tuleb ka siin üha sagedamini ette. Tarbija poole pealt on mahepiima ja tavakaupade hinnavahe peaaegu olematu.

Saksamaa: piimatootmise stagnatsioon

ZMP hinnangul on Saksamaa mahepiima toodang 2003. aastal 430 miljonit kilogrammi, mis vastab ligikaudu 1,5 protsendile piima kogutoodangust. Sellest ligikaudu 370 miljonit kilogrammi koguti meiereide kaudu ning ligikaudu 26 miljonit kilogrammi töödeldi ja turustati otse. Ülejäänud osa tuli müüa tavapiimana. Meiereidest kogutud, kuid konventsionaalselt turustatud mahepiima osakaal kogu tootmismahust oli arvatavasti 25–30 protsenti. 2003. aastal töötati välja uued töötlemis- ja turustamismeetodid, et 2004. aastal tuleks oluliselt vähendada tavahinnaga mahepiimatoodete osakaalu.

Mahepiima ja -piimatoodete peamine müügikanal on toidukaupade jaemüük 60-protsendilise osakaaluga. 25 protsenti läheb looduslike toiduainete kaubandusele ja üksteist protsenti turustatakse otse. Mahepiima võib nüüd leida kõikidest suurtest supermarketitest.

Suurbritannia: alapakkumine alates 2005. aastast?

1999. aastal oli Suurbritannias mahepiima pakkumine vaid 33 miljonit kilogrammi. 2001. aastaks oli Ühendkuningriigi mahepiima turg alavarustatud. Tänu valitsuse toetustele ja ahvatlevale tootjahinnale kasvas pakkumine siis järsult ja ulatus 2002/03. aastal tubli 299 miljoni kilogrammini, mis tõi kaasa ülejäägi. Mahekaupadena suudeti turustada vaid 62 protsenti kogusest.

Liigse tootmisvõimsuse tõttu on oodata, et 2004/05. aastal, mil nad ei ole enam lepingutega seotud, lähevad paljud põllumehed tagasi või loobuvad tegevusest täielikult, mis omakorda võib kaasa tuua mahepiima alapakkumise.

Holland: laienev mahejuustu turg

2003. aastal toodeti Hollandis umbes 107 miljonit kilogrammi mahepiima. Sellest umbes 81 protsenti võiks turustada mahekaubana. Tõenäoliselt püsib ülejäägi olukord veel mõnda aega. Mahepiimatoodete müügiosa koguturust kasvas 2003. aastal veidi 2,6 protsendini, mahejuustu oma oli 1,3 protsenti. Üldiselt tundub mahejuustu turg siiski üsna paljulubav. 2003. aastal tulid turule erinevad tooteuuendused. Lisaks on arvestatav mahejuustu eksport, eriti Saksamaale.

Allikas: Bonn [ZMP]