Puhkus vähendab nõudlust liha järele

Eelvaade augustis tapaveiste turule

Tõenäoliselt mõjutab augustis lihahuvi käimasolev koolide ja ettevõtete puhkus, seda enam, et kõige rahvarohkemates liidumaades kestavad puhkused septembrini. Paljud Saksa kodanikud veedavad oma puhkuse välismaal ega ole siin tarbijad. Vaatamata tõenäolisele väiksemale nõudlusele liha järele on tapaveiste hindades tõenäoliselt vähe muutusi: noorpullide puhul ei saanud muidu suvekuudel täheldatav hinnalangus pakkumise põhjustel tekkida või oli väga piiratud. Tõenäoliselt ületavad tapalehmade hinnad oma hooaja kõrgpunkti, kuid võimalikud hinnaalandused peaksid olema mõõdukad. Tapavasikaturul on oodata mõningast hinna stabiliseerumist. Tapasigade turu kõrge hinnatase võib augustis nõudluse tõttu mõnevõrra nõrgeneda, kuid ilmselt jätkub ka edaspidi märgatav ületamine eelmise aasta tasemele.

Noorpullide hinnad toovad rohkem kui eelmisel aastal

Augustis tõenäoliselt ei muutu noorte pullide tootjahinnad võrreldes eelmise kuuga palju. Juuli esimesed nädalad on näidanud, et loomakasvatussektori hinna alandamise võimalused on praegu väga piiratud. Tapamajade katsed alandada hindu, mida nad noorpullide eest maksid, kukkusid tavaliselt läbi, sest siis ei tahtnud pullide nuumurid neid müüa. Vaatamata mitte alati rahuldavale nõudlusele veiseliha järele, eriti Saksamaal, oli juulis R3 klassi noorte pullide föderaalne keskmine juulis 2,50 euro piiri või veidi alla selle; eelmise aasta rida oleks ületatud üle 20 sendi. Augustis võivad peamise pühadehooaja ja sellega kaasneva nõrgema veiseliha nõudluse tõttu nõrgestada noorte pullide tootjahinnad kerget tagasilööki, kuid noorte kuude märgatavam hooajaline langus suvekuudel, mida pole harva täheldatud minevikku, on ebatõenäoline või ebaõnnestub vaid väga vähesel määral. Eelmise aastaga võrreldes on hinnasood seda tähelepanuväärsem, et kuigi alati räägitakse piiratud pakkumisest, oli jaanuarist juulini kommertspullide tapmine 2003. aastaga võrreldes umbes üksteist protsenti suurem.

Kitsas tapalehmade varu

Emaste tapaveiste hinnad ületavad augustis eeldatavasti hooaja kõrgpunkti. Oodatavad hinnalangused alates kuu teisest poolest on aga, nagu ka noorpullide puhul, tõenäoliselt väga mõõdukad, kuna tapalehmade pakkumine suureneb eeldatava hea söödavaru tõttu vaid järk-järgult. . Kui jahe ilm augustis jätkub, ei taastu kodumaine veiselihanõudlus tõenäoliselt nii järsult kui intensiivse suvekuumuse perioodidel. Seevastu Taani ja Rootsi lõikeettevõtete nõudlus väheneb ettevõtete puhkuse tõttu oluliselt. O3-klassi tapalehmade hinnaootus augustis jääb hetkeperspektiivist vahemikku 2,00–1,95 eurot kilogrammi kohta. See ületaks eelmise aasta taset ligikaudu 30 sendi võrra.

Stabiilsed tapavasikate hinnad augustis

Kui väike langus veebruaris välja arvata, on tapavasikate hinnad aasta algusest olnud oluliselt kõrgemal tasemel kui eelmisel aastal. Tavapärane hooajaline hinnalangus on tõenäoliselt juulis möödas, nii et tapavasikate hinnad on edaspidises kursis vähemalt stabiilsed ja võib-olla isegi veidi kindlamad. Juulis maksavad ühtse tasuga vasikad tapamassi kohta umbes 4,30 eurot kilogrammi, mis on ligikaudu sama palju kui eelmisel kuul, mis tähendab, et hinnavahe võrreldes eelmise aastaga on umbes 30 senti. Augustis on vasikaturu hinnatrend tõenäoliselt tõusev, kuid hinnatõusud juuliga võrreldes jäävad suhteliselt kõrge hinnataseme tõttu kitsastesse piiridesse.

Sigade hinnad tõusid järsult

Saksamaa seaturul tõusid tapaloomade baashinnad juuli keskpaigas 1,54 euroni kilogrammi kohta ning trend jätkab tõusu. Märkimisväärne hinnatõus oli tingitud elussigade väga piiratud pakkumisest võrreldes tapamajade pideva nõudlusega. Kuna aruannete kohaselt oli lihaäri kõike muud kui rahuldav, siis tootjapoolsed hinnatõusid toimusid ilmselt enamasti jaotustükkide müügimarginaali arvelt. Pideva elussigade nõudluse tõukejõuks oli ühelt poolt tapavõimsuse ärakasutamise soov ning teiselt poolt ilmselgelt elav sealiha väliskaubandus eelkõige Ida-Euroopa kandidaatriikide ja Venemaaga. Juuli kuu keskmiseks on seega igati mõeldav E-klassi sigade keskmine hind 1,55 eurot tapakaalu kilogrammi kohta. Augustis võivad hinnad taas mõnevõrra langeda, kuna põhipühade hooajal sealiha nõudlus ei suurene. Suvitajate tagasitulek ergutab nõudlust tõenäoliselt alles kuu lõpus. Ei saa välistada e-sigade igakuist keskmist 1,50 eurot kilogrammi kohta, mis oleks 16 senti rohkem kui eelmisel aastal. Sel tasemel hinnatase pole aga midagi ebatavalist, nagu näitab viimase kümne aasta keskmine hind 1,52 eurot.

Allikas: Bonn [ZMP]