Uus mess "DailyFood-Business 2005"

Esmakordselt terviklik kontseptsioon valdkondadevaheliseks vahetuseks

Pagari- ja lihatööstuse messide turul on liikumine. Uue messiga "DailyFood -Business - mess pagaritele, kondiitritele, lihunikele, toitlustajatele ja jäätisekohvikutele" pakub Deutsche Messe AG Hannoveris esimest korda alates 2005. aastast messikontseptsiooni, mis võtab olulise osa turu muutused pagari- ja lihatööstuses ning uued Pakkumised lahendustele. "DailyFood-Business 2005" toimub 17.-19. Aprillini Esseni messikeskuses.

Korraldaja on Deutsche Messe AG, Hannover. Ideaalne sponsor on BÄKO-ZENTRALE NORD eG, Duisburg. BÄKO juhatuse liige Lutz Henning näeb seda uut messi olulise lahkumisena: "Meie kliendid vajavad valdkonnaüleseid infovõimalusi ja varem killustunud messimaastik ei suuda seda sellisel kujul pakkuda." Deutsche Messe AG juhatuse liikme Stephan Ph. Kühne jaoks pakub uus DailyFood-Business kontseptsioon "võimalust käsitleda uusi külastajate sihtrühmi ning pakkuda külastajatele tõelist lisandväärtust ning läbi tervikliku kontseptsiooni sünergiat eksponentide jaoks."

Muudetud raamtingimused

Kahe käsitöögrupi uue messikontseptsiooni käivitamiseks andsid tõuke kaks peamist arengut: Ühest küljest on need pagari- ja lihatööstuse turutingimuste muutumine. Nendel käsitööaladel toimub endiselt tugev koondumisprotsess. Ettevõtete arv langeb pidevalt, kuid filiaalide arv on stagnatsioonis või veidi suurenemas. Pagari- ja lihapoed otsivad uusi võimalusi oma tootevaliku laiendamiseks. Siin keskendutakse suupistetele / kaasavõetavatele roogadele, kohvikutele, esmatarbekaupadele, jaekaupadele ja täiendavatele tootevalikutele. Kvaliteedirünnakuga tugevdatakse ettevõtte enda konkurentsipositsiooni supermarketite, nn sooduspagarite ja tanklate ees. Ja lõpuks seisavad pagaritöökojad ees ka uusima pagari- ja sügavkülmikutehnoloogia kasutuselevõtuga.

Lihatoodete turgu iseloomustavad poliitikute ja tarbijate uued kvaliteedinõuded. Tarbijaharjumuste muutumise tõttu on väga olulised teemad nagu suupistebaarid, peoteenindus, toitlustus ja mugavus. Mõlemat sektorit iseloomustavad mitmed sarnasused, sealhulgas näiteks sarnased nõudlusstruktuurid äriseadmete järele.

Teisest küljest, arvestades üldiselt kitsaid eelarveid, on messil osalemise ja külastuste tasuvuse osas uued nõuded. "DailyFood Businessi" tööstusharudeülene olemus pakub paljutõotavaid lähenemisviise. Sellel messil kohtuvad eksponendid oluliselt laienenud põhikülastajate sihtrühmadega, kes omakorda võtavad vastu arvukalt ettepanekuid ja impulsse esitletavate toodete ja teenuste hulgast.

Juhtiva rahvusvaheliste messide ja suurte tarbijanäituste messiettevõttena on Deutsche Messe AG-l laialdane oskusteave, mis võimaldab avada eksponentide ja külastajate jaoks uusi turuvõimalusi. uuenduslikku pühendumust.

"DailyFood Business" kontseptsioon

Pakkumine sisaldab tooteid ja teenuseid küpsetusettevõtetele, lihapoodidele, kodutarbimisele ja toitlustus-/peoteenustele. Kavandatav toetusprogramm sisaldab muuhulgas loenguid ja paneeldiskussioone, praktilisi demonstratsioone, praktikantide võistlusi, noorte talentide kohtumist, õhtuprogrammi "Kohtu ja söö" ning kauba, tooraine, teravilja ja liha eriesitlust "BIOFIT". mahetootmisest kui ka "SNACK'IT" uuenduslike suupiste- ja suupisteideede ning peoteeninduse ja toitlustuse hetketrendidega.

Näitusealal muuhulgas: näidatud:

• tarbekaubad
• pooltooted
• mugavustooted
• Suupiste valmistamine
• Kaup
• pakend
• Kaupluse- ja kohvikuruumid
• Pagari- ja jahutustehnoloogia
• Kohvikumaailm
• Vajab ka toitlustamist ja taldrikuteenindust
• E-kaubandus

Praeguse plaani kohaselt ootab Deutsche Messe AG "DailyFood-Business 2005" messile umbes 300 eksponenti netonäitusepinnaga 8 ruutmeetrit ja 000 kaubanduskülastajat. Lisaks suure asustustihedusega Nordrhein-Westfalenile avab Esseni toimumiskoht Põhja- ja Lääne-Saksamaa ning Beneluxi riikide alad.

Allikas: Essen [dm]