Bigarren mailako efektuak dituen mukia
EBk kontsumitzaileak babestu nahi ditu eta ilunpean uzten ditu
Soberan dauden arrainarekin egindako gazta analogikoaren, urdaiazpiko moldatuaren eta "ganbak" ondoren, kontsumitzaileen babes gehiagoren aldeko aldarria gero eta ozenagoa da berriro. Suminduta dauden kontsumitzaileek heziketa hobea eta elikagaien industriaren trikimailu zalantzagarrietatik babestea eskatzen dute. Zenbait arlotan, ordea, EBk aspalditik borrokan ari da bere herritarren ondoan egoteko eta marketin estrategia zalantzazkoak saihesteko: laster egongo da Europa osorako zerrenda positibo uniformea ontzietan osasunarekin zerikusia duten aitorpenetarako; orduan, gainerako adierazpen guztiak debekatuko dira. Hala ere, zalantzan geratzen da araudi zorrotz horrek kontsumitzaileari mesede egingo dion.Gaur egun, ia beste industria batek ez du bere "mutil gaiztoaren" irudiari elikagaien industriak bezain gogor borrokatu behar: Elkarteko bozeramaileak aldizka mutil azotatzaileak bihurtzen dira tertulia eta mahai-inguruetan, eta kontsumitzaileen haserrea beti deskargatzen da itxuraz merkeenak diren produktuak merkaturatu nahi dituzten fabrikatzaileengan. prezio altuengatik. Agerikoa da janariaren gaiak eztabaida oso hunkigarriak sortzen dituela normalean. Ez hori bakarrik inork ez du produktu apalagorik kontsumitu nahi nazka-faktore jakin batekin: gaur egun, janariak asetasuna eta gozamena baino askoz gehiago ematen du. Elikatzeak behar den indarra eman behar du eguneroko bizitza zalapartatsu baterako, jateak sasoian eta osasuntsu mantendu behar zaitu. Jatea bizimodua, ongizatea eta, askotan, estatus ikur bat da. Hori da, behintzat, publizitatearen industriak kontsumitzaileei urte luzez helarazi eta bizitzarekiko jarrera ona eman diena. "Zaporetsua eta osasuntsua" izan ohi da bezeroek supermerkatuan produktuak aukeratzen dituzten irizpideak - beren gorputzerako zerbait ona egiten ari direla sinesmen pozgarriarekin.
Proiektu erraldoiak debekuak dakartza
Zenbait elikagai osasuntsuak diren ala ez eta zenbaterainokoak diren zehaztu dute EBko agintariek denbora luzez eta Europa osoan ezarri dute. Kontsumitzaileen babesa lehentasun nagusia izan da Bruselan urtetan, eta ez luke etorkizunean elikagaien ontziei buruzko funtsik gabeko promesa gehiago izan behar. 2006an, Osasun Erreklamazioen Erregelamendua deritzona indarrean jarri zen, elikagaien ontzietan osasunarekin lotutako aldarrikapenak arautu nahi zituena, esate baterako, "immune-sistema indartzen du". Araudia bakarra da mundu osoan: ez ditu banakako adierazpenak debekatzen, baina EBk berariaz onartzen ez dituen adierazpen guztiak debekatzen ditu. Hasiera batean, parte hartu zutenetako askok ziurrenik ez zekiten arduradunek proiektu erraldoi bat martxan jarri zutela. Baina araudiarekin kontsumitzaile eta fabrikatzaileei justizia egin nahi badie, nutrizio-ikerketei buruzko egungo ezagutza ia osoa egiaztatu beharko litzateke.
Duela hiru urte on, Osasun Erreklamazioen Araudiaren arabera (EG 1924/2006 Erregelamendua), EBko Batzordeak agintari nazional guztiei agindu zien osasunarekin lotutako erreklamazioak biltzeko ekonomiak merkaturatzeko. Guztira 40.000 eskaera iritsi ziren Bruselan, eta 4.000 bidalketa baino gehiagotan elkartu ziren aurre-hautaketa baten ondoren. Orain azterketaren lan gogorra hasi zen: 4.000 leloak iragazgaitzak al dira ikuspuntu zientifikotik? Hori ebaluatzeko, Elikagaien Segurtasunerako Europako Agintaritzaren (EFSA) aditu-batzordeek oso gertutik aztertu eta ebaluatu zituzten eskaerak. Onartutako adierazpenen zerrenda 31.01.2010eko urtarrilaren XNUMX baino lehen argitaratu beharko da. Baina eskaera ugariak Parmako (Italia) agintariak gainezka egin zituen, eta dagoeneko ziur dago epea bi urte inguru gaindituko dela. Aste honetan emaitzetako batzuk jendaurrean aurkeztuko dituzte, eta industria irrikaz dago ebaluazioen zain.
Kontsumitzailearentzat nekez aurreikus daitezkeen ondorioak
Alemaniako hedabideetan apenas eman da orain arte proiektu mamut honen berri: alderdi ezberdinen sare zabala nahasiegia da, eta merkatuan eta kontsumitzaileetan izango dituen ondorioak nekez aurreikusten dira. Orain bakarrik argitaratzen ari dira EFSAren erabaki batzuk, sistemaren erabilgarritasuna zalantzan jartzen dutenak. EFSAk, jakina, osasun-adierazpen ugari baztertzen ditu arrazoi formalengatik, ezin dituelako ebaluatu bere jarraibide zurrunen arabera. Zenbait kasutan, ordea, EFSAk erabiltzen dituen ebaluazio-arauek ez dute inolako oinarri juridikorik eta agintariek modu independentean sartu zituzten. Horrek asko errazten die lana Parmako batzordeei, baina eskatzaileentzat prozedura erabaki negatibo batean amaitzen da askotan. Gaur egun, EFSAk uko egiten dio osasun-adierazpen konparatiboa egiten duten osasun-adierazpenak ebaluatzeari. Honek, adibidez, trans gantz gutxi edo gatz gutxi duten elikagaien osasuna sustatzeko ondorioen zantzuak biltzen ditu. Bereziki gogaikarria: "hortzak lagunkorrak" terminoak, hortz-gizonaren zigiluarekin batera, kontsumitzaileak hamarkadetan zehar zientifikoki probatutako produktuetara seinalatzen ari dena, EFSAren errefusa politika zurrunaren biktima ere izan daiteke. Homburgeko Unibertsitateko Matthias Hannig odontologoak kontsumitzaileen babesa izan ezik: "Hortz-gizonaren desagerpena guztiz kontrakoragarria izango litzateke. Elikadura-aholkularitzako gida sinple bat da, pazienteek hortz eragiten ez duten produktuak erraz identifikatzeko erabil dezaketena. usteltzea edo higadura».
Kontsumitzaileen informazioa alde batera uzten da
EFSAren saiakera sendagaien ebaluazioaren printzipioak elikagaietara transferitzeko planteamendu zalantzagarria dela dirudi. Azken finean, nork zehaztu nahi du elikagai baten osasun-balioa osagai jakin batzuetan soilik oinarrituta? Hala ere, EFSA ebaluazio-eskemek ez dute produktuen ikuspegi osorik eskaintzen.
Berriro ere erakusten du Europa bateratu batean hain goraipatua den harmonizazioa ez doala euro-herritar konfiantzazko askok nahi zuten bezain ondo. Bruselako egiturak ezagutzen dituztenek nazioko eta Europako agintarien lehiaren erantzule dute EFSAren erabaki ofizialak baldintzarik gabeko gogortasunez hartzen direlako -inork ez du bere burua zaurgarri bihurtu nahi. Ondorioz, horrek esan nahi du etorkizunean kontsumitzaileentzako informazio garrantzitsua alde batera utziko dela ebaluazio estandar zorrotzak direla eta.
Kritikoek egungo egoeraren ondorio ekonomikoak ere salatzen dituzte. Enpresa txiki eta ertain askok nekez finantzatu ahal izango baitituzte beren produktuetarako giza ikasketa handiak. Horrek desabantaila argian jarriko lituzke korporazio handiekin alderatuta. Baina beharrezko baliabide ekonomikoak dituzten enpresak ere ez daude ziur. Apirilean, Danonek eskaerak erretiratu zituen erreklamazioak onartuko ez ote ziren beldurrez. Errefusa batek zaildu egiten duelako bigarren aldiz zerrenda positiboan sartzen saiatzea. Enpresa askorentzat, orain, galdera sortzen da dena den: merezi al du osasun arloko berrikuntzak bultzatzen jarraitzeak hobekuntzaren iragarkia kalkulatzen zaila den faktore bilakatzen denean? Etorkizunean, enpresek marketin-estrategia guztiz desberdinetan inberti dezakete, baldin eta osasun-ondorioak neurri oso mugatuan bakarrik aipatu badira.
Ez dago hobekuntza nabarmenik kontsumitzaileen babesean
Baina industriaren ikerketa-jarduera ez ezik, osasun-adierazpenen araudiak aztarna argiak utziko ditu unibertsitateetan eta beste nutrizio-erakundeetan. Unibertsitateetako ikerketa proiektu asko industriak ere finantzatzen dituenez, diru gutxiago geratuko da etorkizunean oinarrizko ikerketarako. Hannoverko Unibertsitateko Elikagaien Zientzien Institutuko Andreas Hahn irakaslea elikagaien ekoizleekin etengabe harremanetan dago eta araudiak ikerketa alde bakarrean bultzatzen duela ikusten du: "Ikerkuntza askoz ere helburu handiagoa izango da "merkeagoa izateko helburuarekin". 'emaitzak, zientifikoki kontrakorrak direla ikusita!" Ezagutza epe luzerako eta iraunkorra lor daitekeelako hasiera-hasieratik emaitza zehatz batera zuzenduta ez dauden ikasketetatik soilik. Irizpide gehiegizkoak eta ez oso gardenak kritikatzen ditu Hahnek, eta horien arabera, EFSAk osasun-adierazpen ugari baztertzen ditu. Balorazio asko desegokiak direla esaten da eta kontsumitzaileari informazio baliagarria ezkutatzen zaiola esan nahi du. Gainera, araudiak kostu izugarriak ekarriko lituzke kontsumitzaileen babesean hobekuntza nabarmenik lortu gabe. Aspalditik, ez da ia fabrikatzailerik ausartu bere lehia gainditzera salbazio-promes zalantzazkoekin: Lehia desleialaren aurkako legeak jendea engainatzeko debekua dakar, eta horrek azkar jartzen ditu inposatzaile ausartak haien ordez.
Iturria: Berlin [Dr. berriz. Noski Mario Lips - kanpaina hortz errespetatzen e. V]
