Paraguai Anuga 2019ko herrialde bazkidea da
Lehen aldiz, Hego Amerikako herrialde bat elikagaien eta edarien munduko industria bilgune handieneko herrialde bazkide bihurtuko da. Bi urtean behin, herrialde bat da elikagaien eta edarien munduko azokarik handiena eta garrantzitsuenean arretaren ardatza. Anuga 2019rako bazkide ofiziala Paraguai da. Hala baieztatu dute Koelnmessek eta Rediexek, Paraguaiko Industria eta Merkataritza Ministerioaren baitako esportazio eta inbertsio agentzia gisa, herrialdearen garapen sozial eta ekonomikoa sustatzen baitute. Jarduerak Alemania-Paraguayko Merkataritza eta Industria Ganberak (AHK Paraguay) koordinatzen ditu.
Gerald Böse, Koelnmesse GmbH-eko zuzendari nagusiak, oso pozik hartzen du Paraguairen aldeko erabakia: «Aspalditik oso harreman onak izan ditugu Hego Amerikarekin. Beraz, oso pozik nago Paraguai herrialde bazkide gisa irabazi ahal izan dugulako eta Hego Amerikako kontinentea Anugako adituen fokuan dagoelako lehen aldiz. Anuga elikagaien industria globalaren topagunerik garrantzitsuena da eta herrialde bazkideari mundu osoan saretzeko aukerarik onenak eskaintzen dizkio negozio-potentzial gehiago garatzeko". Jan Hoeckle, AHK Paraguayko presidenteak, gehiago azaltzen du: "Koelnmesseko ordezkari ofizial gisa. Paraguain, AHK-k urte asko daramatza herrialdeak ANUGAn duen parte hartzea sustatzen. Herrialde bazkide gisa, mundu osoko pertsona eta enpresa asko Paraguai eta bere produktuei buruz inspiratu ahal izatea espero dugu».
Paraguai hainbat aldiz ordezkatua izan da jada Anugan. 2017an, 20 enpresa baino gehiagok hartu dute parte, batez ere Rediex-en gidaritzapean, urte luzez Anugako stand bateratua antolatzeaz arduratu baita. Gainera, Haragiaren Industria Ganberak (Camara Paraguaya de Carnes) eta bere kideek haragiaren sektoreko erakusketa guztietan parte hartzen dute Anuga Meat-en.
Soja, artoa eta behi-haragiaren ekoizpenean munduko 10 onenak
Paraguaik 7 milioi biztanle inguru ditu eta nekazaritza herrialde gisa ezagutzen da. Gaur egun herrialdeak 80 milioi pertsonentzako elikagaiak ekoizten ditu, eta estatistika hori hirukoiztu dezake teknologiaren eta estatuaren plangintza hobetzearen bidez. Paraguaiko nekazaritza-esportazioetako batzuk azken kontsumora edo elikagaien industriara bideratzen dira, eta beste zati bat abereentzako pentsu bihurtzen da, eta horrek elikagaien merkatuan laguntzen du. Soja, artoa, garia, mandioka, azukre-kanabera eta arrozaz gain, Paraguaiko esportazioko salgaien artean dago, batez ere, haragia. Behi, arto eta sojari dagokionez, herrialdea mundu osoko 10 ekoizle nagusienetako bat da eta kalitate handian oinarritzen da. Elikagaien industriaren garapen ekonomiko positiboa dela eta, edariak ekoizteko, almidoia ekoizteko, azukrearen ekoizpenerako eta esnea eta haragia prozesatzeko enpresa moderno ugari sortu dira azken urteotan.
Paraguaiko espezialitateak
Haragia Paraguaiko sukaldaritzan oinarrizko osagaia da. Espezialitateak ere badaude, hala nola, Chipas (artoarekin, mandioka almidoiarekin, gazta eta arrautzekin egindako opilak), Sopa Paraguaya (arto ehoarekin, gazta, arrautza eta tipulaz egindako kazola), Soo-Yosopy (haragi xehatuarekin, tipula eta belarrekin egindako zopa). ), Parilladas (haragia parrillan), bori-bori (oilasko zopa arto bolatxoekin) edo mandioka tortilla. Edari nazionala Tereré da, mate te hotza (Ilex paraguayensis), hainbat belarrekin edan ohi dena.
Herrialde bazkide gisa, Paraguaik arreta berezia du Anuga 2019-n, herrialdeko produktuak eta espezialitateak bisitari komertzialen eta komunikabideen arreta gehiago izateko.
35 herrialde baino gehiagotako 7.400 hornitzaile inguru eta mundu osoko 100 merkataritza-bisitari espero dira 165.000. Anuga-n. Anuga nazioarteko elikagaien industriarako munduko negozio plataformarik handiena eta garrantzitsuena da.
Irudia: Koloniako Merkataritza Azoka. Stand: Vion, ANUGA MEAT, Hall 6
ANUGA, 05ko urriaren 09etik 2019ra, Koloniako Merkataritza Azoka.
