Gari-oinarritutako hirugiharra beganoa
Lorymak, gari osagai funtzionaletan adituak, jatorrizkoaren zentzumen propietateak modu sinesgarrian errepikatzen dituen hirugiharra beganorako kontzeptu berritzaile bat garatu du. Aho-sentimendu tipikoa gari-oinarritutako Lory® Bind osagaiak lortzen du, hirugiharra espezie nahasketa egokiak benetako zaporea bermatzen du. Konplikaziorik gabeko ekoizpenari eta prestaketa errazari esker, kontzeptua aproposa da erosotasun eta catering segmentuan erabiltzeko.
Kontsumitzaileen eskaria haragi produktu ezagunen landare-oinarritutako alternatiba benetakoak lortzeko hazten ari da. Prozesatzeko errazak eta sentsorial propietateei eta prestaketari dagokionez sinesgarriak diren produktuen berrikuntzak behar dira. Hori dela eta, Lorymak gari osagaietan oinarritutako hirugiharra errezeta ezin hobeto koordinatu bat garatu du, elikagaien fabrikatzaileek beganoen gama zabaltzeko erabil dezaketena.
Sistema modular baten osagai gisa, Lory® Bind-ek aukera ezin hobeak eskaintzen ditu jateko prest dauden produktuak nahi eta espero diren ehundurarekin ekoizteko. Almidoiaren nahasketa funtzionalak usainik eta zaporerik gabekoak dira eta, beraz, aproposak dira itzaltzeko botoirik gabeko haragi begetariano eta beganoen alternatibak ekoizteko, banaka ondu daitezkeenak. Sukaldatzean hirugiharra bere egitura mantentzen duela ziurtatzeko, lotzaileak barne egitura itzulezina eskaintzen du.
Zartaginean prestatzen denean, hirugiharra beganoak jatorrizkoaren antzera jokatzen du, kanpotik kurruskaria bihurtzen da eta ehundura zuntz eta samurra hartzen du. Espezie ketuak kontsumitzaileek estimatzen duten hirugihar zaporea dakar berekin. Barazki-alternatiba hainbat aplikaziotan erabil daiteke gastronomiaren, ostalaritzaren edo erosotasunaren sektorean, dela gosari-buffet batean, hanburgesa beganoan, tarte flambean zatituta, kazolatan edo entsaladen gaingarri gisa.
Henrik Hetzer Lorymako zuzendari gerenteak honela azaldu du: "Gure lehengaiek naturaltasuna eta funtzionaltasun handiena uztartzen dituzte. Konplikaziorik gabeko manipulazioaz gain, fabrikatzaileei aukera eskaintzen diete aplikazio osasuntsu eta arrakastatsu seguruak ekoizteko, haragirik gabeko erosotasun-produktuen egungo kontsumo-joera ezin hobeto betetzen dutenak».
Irudiaren copyrighta: Crespel & Deiters
Loryma-ri buruz:
Lorymak, Crespel & Deiters Taldeko kideak, 40 urte baino gehiagoko esperientzia du mundu osoan saltzen diren gariaren proteinak, garia almidoiak eta gari oinarritutako nahasketa funtzionalak ekoizten. Konpainiak Zwingenberg-en duen egoitzan, adituek konponbide aitzindariak garatzen dituzte, aldi berean elikagaien industriaren beharrak babesten dituztenak eta hazten ari den munduko biztanleriari elikadura osasuntsuaren eskaera gero eta handiagoak erantzuten. Arduraz eta eskualdean ekoiztutako lehengaiek haragiaren eta arrainaren, begetariano eta vegan amaierako produktuen, labeko produktuen eta gozokien eta erosotasun jakien egonkortasuna, ehundura eta zaporea optimizatzen dute. Kalitate handiko lehengaiek ekoizpenean espezializazio handiarekin batera, Loryma bazkide fidagarria bihurtzen dute elikagai garaikideentzako neurrira egindako konponbideen zerbitzua, produktuak garatzeko eta salmentarako.
Informazio gehiago: www.loryma.de
