Haragi-ekoizpena nabarmen hazi zen 2004ko lehen hiruhilekoan

2004ko lehen hiruhilekoan, ia 1,7 milioi tona haragi ekoiztu ziren komertzialki Alemanian, 250 tona hegazti haragi barne. %200ko igoera da 6,3ko lehen hiruhilekoarekin alderatuta.

Estatistika Bulego Federalak ere jakinarazi duenez, 2004ko lehen hiruhilekoan hilketa komertzialaren haragi-ekoizpena 1,4 milioi tona izan zen, 1,1 milioi tona txerri eta 0,3 milioi tona behi (txahalak kenduta). 2003ko lehen hiruhilekoarekin alderatuta, 78 tona edo % 300 hazi da hilketa komertzialaren guztizko hilketa-bolumena; txerri-ekoizpena 5,8 tona edo %55 hazi da, behi-ekoizpena 100 tona edo %5,3.

Der Anstieg der Rindfleischproduktion geht dabei vor allem auf die deutliche Zunahme der Schlachtungen von Kühen sowie Ochsen und Bullen zurück: Es wurden 11,9% mehr Kühe und 5,2% mehr Ochsen und Bullen geschlachtet. Der Anstieg der Kuhschlachtungen war in allen Monaten des Quartals zu beobachten. Die Zahl der Schlachtungen von Ochsen, Bullen und Färsen stieg dagegen erst im Februar und März an. Im März nahmen gegenüber dem Vorjahresmonat Bullenschlachtungen um 22,6% zu, Färsenschlachtungen um 13,0% und Ochsenschlachtungen um 11,6%. Kälber wurden seit Februar auffallend häufiger geschlachtet: 13,9% Plus im Februar, 26,8% Plus im März gegenüber dem jeweiligen Vorjahresmonat. Insgesamt deutet dies auf einen weiteren Bestandsabbau bei Rindern hin.

Die Erzeugung von Geflügelfleisch ist im ersten Quartal 2004 gegenüber dem Vorjahreszeitraum um 9,3% auf 250 200 Tonnen gestiegen und nimmt damit einen Anteil von 15,0% an der gesamten gewerblichen Fleischerzeugung ein. Im Vorjahresquartal waren es 14,6%. Darunter sind 135 000 Tonnen Jungmasthühnerfleisch, 11 000 Tonnen Enten- und 95 000 Tonnen Truthuhnfleisch. Im Vergleich zum ersten Quartal 2003 nahm die Erzeugung von Jungmasthühnerfleisch um 12,9% oder 15 400 Tonnen zu, von Entenfleisch um 10,6% oder 1 100 Tonnen und die Produktion von Truthuhnfleisch um 4,0% oder 3 600 Tonnen.

Hilketa komertziala 1ko lehen hiruhilekoan

[vorläufige Ergebnisse]

espeziea	unitatea	1ko 2004. hiruhilekoa	Veränderung gegenüber Vorjahr in %
Behiak (txahalak gabe)	1000 animalia	943,2	+ 7,6
horietatik:
idiak eta zezenak	1000 animalia	403,6	+ 5,2
	1000 t	146,5	+ 6,2
behiak	1000 animalia	406,0	+ 11,9
	1000 t	124,0	+ 11,0
txaloak	1000 animalia	133,4	+ 2,6
	1000 t	38,3	+ 2,0
txahalak	1000 animalia	85,1	+ 14,2
	1000 t	10,3	+ 15,4
txerri	1000 animalia	11 656,7	+ 5,7
	1000 t	1 092,9	+ 5,3
Ardi	1000 animalia	214,0	+ 7,1
	1000 t	4,7	+ 7,5
ahuntzak	1000 animalia	1,9	-7,8
zaldiak	1000 animalia	2,7	-1,7
ahuntzak eta zaldiak	1000 t	0,7	-2,0
Elkarrekin	1000 t	1 417,4	+ 5,8
hegazti1)	1000 t	250,2	+ 9,3
barne:
oilasko gazteak	1000 t	134,7	12,9 +
ahateak	1000 t	11,3	10,6 +
Truthühner einschl. Perlhühner	1000 t	94,6	4,0 +
Dena kontuan hartuta	1000 t	1667,6	6,3 +

1) Erzeugung in Geflügelschlachtereien mit einer Schlachtkapazität von mindestens 2 000 Tieren im Monat.

Iturria: Wiesbaden [destatis]