World Meat Congress 2004 Winnipegen, Kanadan
Elikagaien segurtasunak Kongresua moldatzen du Kanadan eta AEBetan BSE kasuen ondoren - merkataritza-oztopoak kritikatzen ditu
15. Haragiaren Munduko Kongresua Kanadan egin zen ekainaren erdialdean Kanadako publikoaren arreta handiarekin. Nazioarteko haragiaren industriako 500 ordezkari inguru eta mundu osoko gobernuko ordezkariak elkartu ziren, “The World Meat Industry at a Crossroads” lemapean. Alemania bertan izan zen hamar partaiderekin. Gobernu federala Dr. Hermann-Josef Schlöder BMVELeko haragi saileko buruak ordezkatu zuen.Alemania IMSko kontseiluan
Jardunaldiaren harira, lantaldeen eta IMS Haragiaren Nazioarteko Idazkaritzako biltzar orokorraren bilerak egin ohi ziren. Kontseiluko hauteskundeetan, Franz Gausepohl aho batez aukeratu zuten beste lau urteko agintaldi baterako, VDFk proposatuta. Batzar Nagusiak Patrick Moore (Bord Bia, Irlanda) aukeratu zuen Munduko Haragi Batasuneko presidente berria. Aurreko presidentea Philip Seng (AEBetako Haragia Esportatzeko Federazioa) jada ez zegoen bulego honetarako erabilgarri zortzi urtez karguan egon ostean. Alemaniako ordezkaritzaren izenean, Franz Gausepohl-ek irteerako presidenteari eskerrak eman zizkion bere konpromiso bikainagatik eta IMSren garapen positiboa azpimarratu zuen bere lehendakaritzapean. Gaur egun, IMSk lankidetza estuan lan egiten du nazioarteko erakundeekin, hala nola, Parisko Epizootikoen Nazioarteko Bulegoa, OIE, Garapen Ekonomikorako eta Lankidetzarako Erakundea, ELGA, Osasunaren Mundu Erakundea, OME eta Codex Alimentarius, Elikaduraren Mundu Erakundean egoitza duena. , FAO.
Batzar orokorrak lantalde bereziei agindu zien gaur egungo "haragiaren nutrizio-balioa" eta "animalien babesa garraioan". Helburua da animaliak babesteko neurriak nazioartean koherentea ezartzea aurkikuntza zientifikoen arabera. Australiako eta AEBetako nutrizionistek haragi gorrien nutrizio- eta osasun-balio positiboa nabarmendu dute berriki. Aurkikuntzak hedabideen oihartzun handia izan zuten bi herrialdeetan eta bultzada nabarmen positiboa eman zioten herrialde horietan behi-haragiaren kontsumoari. Sortu den IMS lan-taldeak zientzialariak bildu eta haragiaren kontsumoaren osasun-alderdi positiboak zabaltzen laguntzea da.
Haragiaren nazioarteko merkatuen egoera eta garapena
Haragiaren nazioarteko merkatuen egoerari eta garapenari dagokionez, Nancy Morganek, FAOk, Elikadura eta Nekazaritza Erakundearen aurreikuspenen berri eman zion IMSren bilera orokorrari.
Aurten behi-ekoizpenaren %0,3ko igoera marjinala baino ez da espero eta nazioarteko esportazio-bolumenen beherakada nabaria (%-7,5). Hala ere, herrialde indibidualak, batez ere Brasil, esportazioak gero eta handiagoak izango dira. Brasilek mundu osoko behi-esportazioen kuota 17an %2003tik 22an %2004ra igoko dela espero da. Prezioen garapenerako %19ko igoera aurreikusten da. FAOren arabera, behi-haragiaren eskaria urtean %2010 haziko da batez beste 2,2era arte. Horrek esan nahi du eskariaren hazkundea nabarmen jaisten ari dela. 1992 eta 1999 bitartean urteko hazkunde tasa %3,15eko batez bestekoa izan zen. 21ean biztanleko kontsumoaren beherakada gehiago espero da herrialde industrializatuetan (2010: 2004 kg/habitan). Aitzitik, 22,7erako garapen bidean dauden herrialdeetan (2010: 7 kg/habita) eta Txinan 2004 kg/biztanleraino igoko dela espero da (6,3: 6 kg/habita).
Munduko eskualde ezberdinetako merkatuaren garapen espezifikoak bereizita aurkeztu ziren banakako aurkezpenetan. Jean-Luc Meriaux UECBVko idazkari nagusiak EBrekiko itxaropenak aurkeztu ditu. Afrikako egoera Ove Nielsenek, Botswanako Haragi Batzordeak aurkeztu zuen (9. eta 10. eranskinak).
FAOren aurreikuspenen arabera, munduko txerri ekoizpena % 1,5 handituko da aurten, hazkundea ia osorik Txinan gertatuko delarik. FAOren kalkuluen arabera, txerri-haragiaren nazioarteko merkataritzak % 2 hazten jarraituko du, esportazioak batez ere Txina, AEB eta Kanadatik handituz. Aitzitik, Brasilgo txerri-esportazioak ia% 40 jaitsiko dira aurten Errusiako inportazio-kuoten ondorioz, aurreko urteetan azkar igo ondoren. Munduko inportazio-merkatu handienarentzat, Japoniarentzat, FAOk espero du inportazio-bolumena % 12 on bat handitzea eta milioi bat t-ra arte.
Txerri-kontsumoa mundu osoan ia % 2004 haziko da 2an, nahiz eta garapena asko aldatzen den eskualde batetik bestera. Kontsumoaren hazkunderik handiena Hego Amerikan (+%6) eta Asian (%3 ona) gertatzen da. Ipar Amerikan eta Afrikan kontsumoaren igoera moderatua % 1etik gorakoa izango dela aurreikusten da, eta Europarako FAOk espero du txerri-kontsumoa -1,5 jaitsiko dela. Hala ere, Europako biztanleko kontsumoa munduko altuena izaten jarraituko du 44,5 kg-rekin.
BSE Kanadan eta AEBn gaia
Haragiaren Munduko Kongresuan Kanadan eta AEBn BSEren agerraldiaren eragina izan zen. Bere hasierako hitzaldian, IMSko presidente Philip Seng-ek azpimarratu zuen BSE kasuak 25 herrialdetan aurkitu direla. Herrialde hauek munduko behi-haragiaren ekoizpenaren %35 hartzen dute. Behien gaixotasuna, beraz, mundu mailako arazo bihurtu da, nazioarteko koordinazio estuan konpondu beharrekoa. Bob Speller Kanadako Nekazaritza ministroak adierazi zuen Kanadako gobernuak haragiaren nazioarteko merkataritzan BSE babesteko estandar uniforme bat defendatzen duela, OIE Animalien Osasunerako Nazioarteko Agentziak zehaztu behar duena. Neurri horiek ebidentzia zientifikoetan soilik oinarritu daitezke, arriskuetan oinarritutako neurri egokiak aplikatzeko.
Merkataritza-murrizketak justifikatu gabekoak
AEBek gaur egun Kanadatik 30 hilabete baino gehiago dituzten behi biziak eta haragia inportatzeko debekua, baita hezur-haragia ere, Kongresuaren arreta jarri da gero eta gehiago ezartzen ari diren justifikatu gabeko merkataritza-murrizketen lehen eskuko adibide gisa. hainbat herrialdetako animalien gaixotasunen eta epidemien ondorioz. BSE barne merkatuak ixteko aukera gisa erabiliko ote zen beldurra kongresuko parte hartzaile gehienek partekatzen zuten. Kongresuaren eskakizun nagusi bat animalien gaixotasunen eta gaixotasunen aurkako babes neurriak aurkikuntza zientifikoetan oinarritu behar zirela eta benetako arriskuaren arabera.
EBko Nekazaritza Komisarioa ere Dr. Franz Fischlerrek gai hori jorratu zuen bere hitzaldian. Alde batetik, merkataritza distortsionatzen duten neurriak murriztea eskatu du MMEk egiten ari diren negoziazioen baitan eta, bestetik, elikagai osasuntsu eta seguruei eta ingurumena eta animalien babesari buruzko kontsumitzaileen eskakizunak ere kontuan hartzea. nazioarteko merkataritzan.
Javier Bernado Usabiaga Arroyo Mexikoko Nekazaritza ministroak ere elikagaien segurtasuna eta kalitatea aipatu ditu Mexikoko Gobernuak elikagaien sektorean dituen lehentasun nagusitzat. Gainera, Mexikok haragi ekoizpena eta esportazioak zabaltzen jarraituko duela nabarmendu du.
Argentina merkataritza murrizketen aurka
Argentinako Nekazaritza Estatu idazkariak Dr. Miguel Santiago Campos. Inportazio murrizketa horiek azkar kentzeko eskatu du.
Konbentzitu gutxirekin, AEBetako Nekazaritza Saileko nekazaritza-kanpo-merkataritza-harremanez arduratzen den idazkariak, Dr. Jim Butler-ek elikagaien segurtasunerako nazioartean onartutako estandarren deialdia onartzen du. AEBn gehiegizko inportazio araudi ugarien eta Kanadaren aurkako egungo neurrien aurrean, AEBetako gobernuaren ordezkariak gogor erasotu zuen eztabaidan.
AEB kritika bereziki
Munduko Nekazarien Elkarteko presidenteak, Jack Wilkinsonek, esan zuen munduko beste herrialderik ez dela AEB bezain protekzionista. Hau behi haragiari dagokio eta ia nekazaritza-produktu guztiei ere aplikatzen zaie. EBk ere babes maila altua du murriztu beharrekoa. Nekazaritzako ordezkariaren esanetan, OME eta OIE bezalako nazioarteko erakundeei askoz garrantzi handiagoa eman behar zaie eta benetako aitortza jaso.
Brasilgo Nekazaritza Ministroordeak Dr. José Amauri Dimarziok bere herrialdearen ekoizpen ahalmen handia aurkeztu zuen. Haren arabera, munduko haragi kontsumoa 2010 milioi tonara igoko da 300erako. Eskari gehigarria erraz bete liteke Brasilgo haragiaren ekoizpenaren etengabeko hazkundearekin, haragiaren nazioarteko merkataritzarako oztopoak gehiago murrizten badira. Bere herrialdean 18,3an 2003 milioi t-tik 30an 2013 milioi t-ra igotzea espero da.
Hainbat herrialdetako merkatu-politikako neurrien nekazaritza-ekonomiaren ebaluazioa Ken Ash ELGAko Nekazaritza zuzendariordeak egin zuen. Ondorioz, nekazaritza politikako neurri gehienen aurrean alternatiba askoz eraginkorragoak eta merkataritzan eragin txikiagoa duten alternatibak zeudela argudiatu zuen.
Elikagaien industriarako finantza-erakunde global baten ikuspuntutik, Rabobank Peter Greenberg-eko zuzendariak haragiaren nazioarteko negozioaren globalizazioa areagotzeko erronkak eta aukerak aurkeztu zituen.Ondorioztatu zuen joerak aintzat hartzea, baita borondatea eta norbanakoa ere. enpresek haien aurrean erreakzionatzeko dituzten aukerak, inoiz baino erabakigarriagoak dira nazioarteko haragiaren negozioan arrakasta iraunkorra lortzeko.
Elikagaien segurtasuna ardatz
Animalien identifikazioa eta trazabilitatea elikadura segurtasuna bermatzeko bide eraginkorra dela aldarrikatzen dute gobernu eta enpresen funtzionario ia guztiek. Hala ere, ez zegoen argi kontsumitzaileentzako zein arrisku potentzial zehatz murriztu behar zen trazabilitatearen bidez. Era berean, gauzatze konkretuari buruzko ideiak urrun daudela dirudi.
OIEko presidenteak Dr. Alejandro Thiermannek argi utzi zuen animalien identifikazioa animalien gaixotasunak eta epidemiak kontrolatzeko tresna bat dela batez ere. Gaixotasun berri guztien % 75 animalietan jatorria denez eta globalizazioak hedapen azkarra sustatzen duenez, trazabilitatea sistemen bidez animaliak kontrolatzea izugarri garrantzitsua izan da.
Mundu osoko BSE paranoiak badu bere abantaila, gaur egun horrelako sistemak nonahi erabiltzen direlako. Hala ere, ezagutza zientifikoaren arabera, BSE bera ez da gaixotasun mehatxagarritzat hartzen. BSE arriskua oso txikia da eta babes neurriak eraginkorrak dira. Hortaz, BSEren ondoriozko merkataritza-murrizketak ez daude justifikatuta. Gainera, argi utzi behar da hilketan zehar BSE proba azkarra ez dela kontsumitzaileen babeserako neurri bat, monitorizazio epidemiologikorako soilik balio duela. Probatu gabeko behi baten haragia probatu diren animalien haragia bezain segurua da. Hemen kontsumitzaileen babeserako faktore erabakigarri bakarra SRM kentzea da.
Ekarpen gehiagotan, elikagaien segurtasuna bermatzeko esperientziak eta neurriak, kontsumitzaileen portaera eta haragiaren nutrizio-balioa aurkeztu eta eztabaidatu ziren.
Iturria: Bonn [ vdf ]
