EBko txerri-sektorea orekatua
Bruselak ekoizpen apur bat handiagoa espero du 2004an
Europako Batasuneko txerri-hornikuntzak ere maila nahiko altuan egon beharko luke aurtengo urtean. Uztailaren hasieran EBko Batzordeko txerri-iragarpen-batzordearen informazioaren arabera, EBko 15 estatu kide zaharretako txerri-ekoizpena ehuneko 2004 haziko dela espero da 0,3an, 17,8 milioi tonaraino. Litekeena da kontsumoa aurreko urtean baino apur bat handiagoa izatea. Gaur egun ez dago informazio fidagarririk sartuko diren herrialdeetako produkzio- edo hornikuntza-balantzei buruz. Batzordeak txerrien prezioak 2003an baino zertxobait altuagoak izatea espero du.Animalia bizien kanpo-merkatariari dagokionez, inportazioen jaitsiera eta hirugarren herrialdeetara txerri bizien esportazio nabarmen txikiagoa izatea espero du Batzordeak. Horrek 2003ko joerari eutsiko lioke abere esportazioen sektorean. Europako txerrikiaren esportazio-aukerak murrizten ari direla ere kalkulatu du Batzordeak.Ehuneko lau edo 48.000 tona inguruko jaitsiera 1,15 milioi tonara aurreikusten da aurten. 2003an oraindik ehuneko hiru inguruko igoera izan zen. Kontuan izan behar da, dena den, nagusiki Ekialdeko Europako hamar herrialdeak sartzean, hirugarren herrialdeetarako esportazioak txikiagoak izan behar direla termino matematiko hutsetan, etorkizuneko herrialdeekin bat datozen herrialdeekiko merkataritza EBko barne merkataritzari egotzi behar zaiolako orain. EB-15eko txerri erosle esanguratsuen artean Txekiar Errepublika, Hungaria eta, neurri txikiagoan, Polonia sartu dira duela gutxi.
Txerri-kontsumo egonkorra
Aurreikuspen-batzordearen arabera, litekeena da EB-15eko txerri-kontsumoa ehuneko 2003 haziko dela 0,2arekin alderatuta, biztanleko biztanleko 44 kilogramo ingururaino. Erkidegoko autohornikuntza maila ehuneko 106,5ekoa izango dela aurreikusten da, hau da, aurreko urtean baino ehuneko 0,2 puntu gutxiago. Horrek esan nahi du Europar Batasunak oraindik txerri-eskaintza handia duela eta hirugarren herrialdeetarako esportazioen menpe dagoela. Europako txerri erosleen herrialde garrantzitsuak Errusia eta Japonia dira.
Danimarkako ekoizpenak hazten jarraitzen du
Batasunaren barruan, bereziki Danimarka hirugarren herrialdeen esportazioekiko menpekotasun handia du, ehuneko 500etik gorako autohornikuntza-tasa baitu. Japoniarekin merkataritzak garrantzi handia du hemen. 2003an, Danimarkak 610.000 tona txerri inguru esportatu zituen hirugarren herrialdeetara, aurreko urtean baino ehuneko hiru on bat gehiago. 2004rako, Danimarkako merkatuko adituek barne-ekoizpen gordina ehuneko biko gehikuntza gehiago espero dute, 24,9 milioi animalietaraino. Hazkunde-tasa handiena 2004ko bigarren hiruhilekoan gertatuko da litekeena da %4,3koa, hirugarren hiruhilekoan %2,9ko hazkundea espero da eta azken hiruhilekoan %0,6koa baino ez. Horrek Danimarka EB-15eko batez bestekoaren oso gainetik jarriko luke. Urtea amaitu ondoren ere, hilketak handitzen ari dira Danimarkan; 2005eko lehen hiruhilekoan, ekoizpena ehuneko 0,9 haziko dela aurreikusten da 2004ko lehen hiruhilekoarekin alderatuta.
Ekoizpen handiagoa izan arren, 2004an Danimarkako hiltegiko txerrien ekoizleen prezioak nabarmen berreskuratuko direla aurreikusten da, aurreko urtearekin alderatuta. Hori nabaritu zen urte honetan zehar; bigarren hiruhilekoan, hiltzeko txerrien prezioak aurreko urtean baino ehuneko hamar handiagoak ziren jada. 2004ko hirugarren hiruhilekoan ehuneko 15eko gehikuntza gehiago espero da. Urteko batez beste, litekeena da Danimarkako hiltegiko txerrien erreferentziazko prezioak aurreko urteko prezio-maila baino ehuneko sei handiagoak izatea.
Baina txerri gutxiago Herbehereetan eta Belgikan
Kontrako irudia agertzen da Herbehereetako txerri ekoizpenean. Ekoizpena murrizten ari da herrialde honetan, eta hori garrantzitsua da Europako txerri ekoizpenerako. Barne-ekoizpen gordinak orain arteko beherakadarik handiena 2001ean gertatu zen, ehuneko bederatzi pasatxokoa. 2003an, Herbehereetako txerri-ekoizpena % 3,7 jaitsi zen aurreko urtearekin alderatuta. Aurten ehuneko lauko jaitsiera espero da, eta ia 800.000 animaliri dagokio berriro. Joera horrek jarraituko du Herbehereetan 2005eko lehen hiruhilekoan, aurreko urteko hiruhileko beraren aldean % 5,5eko jaitsiera ona izan duelarik. Garapen horren faktore erabakigarria neurri legegileak dira batez ere. 2004an Herbehereetan hiltzeko txerrien prezio-maila, baita Europako beste estatu kide gehienetan ere, aurreko urtean baino handiagoa izango da. Urteko batez besteko prezioen %4,7ko igoera espero da.
Merkatuaren begiraleen arabera, litekeena da Herbehereetan eta Alemanian prezio maila gero eta antzekoagoa izatea. Holandako eta Alemaniako hiltegien bat egiteak BestMeat taldea osatzeko, zalantzarik gabe etorkizunean Europako hiltegien zerrendan hitz garrantzitsua izango duena, da garapen horren arduraduna.
Belgikak, Europako txerri-ekoizpenerako beste herrialde garrantzitsu bat, aurten ere murriztuko du hiltegiko txerrien ekoizpena, iazkoarekin alderatuta ehuneko 2,7 gutxi gorabehera. Ekoizleen prezioak 2004an Herbehereetan baino nabarmen gehiago igoko direla aurreikusten da. Belgikako merkatuko adituen kalkuluen arabera, hori ehuneko 11,8koa izan beharko litzateke eta Alemaniako prezio-mailaren ia berdina kalitate konparagarrietarako.
Espainia da EBko bigarren ekoizle handiena
Merkatuaren aurreikuspenen arabera, litekeena da Espainia Europako Batasuneko 2004an bi txerri ekoizle nagusia izaten jarraitzea. 37,5 milioi animalia inguru, barne-ekoizpen gordina duela hamabi hilabete baino ehuneko 0,3 txikiagoa da. Alemaniarekin alderatuta, Espainian 3,7 milioi txerri gutxiago ekoiztuko lirateke. 2005eko lehen hiruhilekoan %0,3ko beherakada txiki bat espero da berriro Espainian. Hala ere, Alemaniarekin txerri-ekoizpenean dagoen aldea murriztuko da oraindik, aurretiazko kalkuluen arabera, Alemanian ehuneko hiru oneko barne-ekoizpen gordinaren beherakada espero baitaiteke. Merkatuko hainbat begiraleren itxaropenak Espainia etorkizun hurbilean Europako txerri ekoizpenean lehena izango dela ziurrenik ez dira oraingoz beteko.
Espainian hiltegiko txerrien ekoizleen prezioek iazko emaitzak gaindituko dituzte aurten; Hala ere, aurreko urtearekin alderatuta ehuneko hamarreko igoera ona izanik, emaitza batez bestekoaren gainetik egotea litekeena da. Espainiako txerri-hazleek Europako konparazio batean preziorik altuena irabazten dute gaur egun. Uztailaren hasieran, hilketa pisuaren kilogramo bakoitzeko gutxienez 1,73 euro zen, Alemaniako txerri estandarren kalitatera bihurtuta. Alderatuz, Alemaniako hilketa-enpresek 1,50 eta 1,54 euro arteko prezioak ordaintzen zituzten hilketaren pisuaren kilogramo bakoitzeko.
Iturria: Bonn [ZMP]
