Oraingo ZMP merkatuaren joerak
Abere eta Haragia
Uztailaren amaieran, behi-haragiaren merkatua eskari apala izan zen eta merkataritzan arreta jarri zuen. Handizkariek eta harategiek zuhur planifikatzen jarraitu zuten eta oraindik ere aurreko astean baino bizpahiru zentimo gehiago inbertitu behar izan zituzten zezen gazteen karkaxa erdian. Nekazariek gehienetan beren zezenen prezio altuagoak lortu ahal izan baitzituzten hiltegietatik, sarritan neurri batean bakarrik eskuratzen baitziren. Litekeena da uztaileko azken astean kiloko hilketa pisu bakoitzeko 3 euro kostatuko direla R2,55 haragi-mailako zezen gazteek, duela astebete bi zentimo gehiago eta iaz baino 25 zentimo gehiago. Ekoizleen prezioak ere egonkorrak izan ohi ziren hiltzeko behien merkatuan. O3 klaseko behiei hilketa-pisu bakoitzeko 2,04 euro fakturatzea aurreikusten da aste honetan; hori ere aurreko astean baino bi zentimo gehiago eta duela urtebete baino 27 zentimo gehiago izango litzateke. Bai etxean bai atzerrian zaila zen tokiko behiaren prezio altuagoak bultzatzea. Negozioak etengabeak dira Errusiarekin txahala merkataritzan.
Die Rindfleischnachfrage dürfte in der nächsten Woche keine Impulse bekommen, da die sommerlichen Temperaturen weiter anhalten sollen. An den stabilen Preisen für Jungbullen und Schlachtkühe dürfte sich nur wenig ändern.
Auf den Fleischgroßmärkten machte sich in der letzten Juliwoche das vergleichsweise knappe Kalbfleischangebot bemerkbar: Die Kalbfleischpreise tendierten stabil; für begrenzt verfügbare Lebern wurden Preisaufschläge von bis zu 1,50 Euro je Kilogramm gezahlt. Die Schlachtkälberpreise blieben ebenfalls auf hohem Niveau stabil. Am Markt für schwarzbunte Nutzkälber gab es Ende Juli häufig unveränderte bis schwache Preise.
Am Schweinefleischmarkt bewegte sich der Handel in ruhigen Bahnen, Angebotsdruck entstand nicht und die Vermarktung von Schweinefleisch bereitete wider Erwarten keine Probleme. Das Schlachtschweineangebot fiel etwas größer aus als zuvor und wurde reibungslos abgenommen. Denn zum Wochenbeginn waren die Auszahlungspreise für Schlachtschweine um drei Cent je Kilogramm gesenkt worden. Schweine der Fleischhandelsklasse E dürften im Wochendurchschnitt 1,54 Euro je Kilogramm Schlachtgewicht gekostet haben, 28 Cent pro Kilogramm mehr als vor Jahresfrist.
In der ersten Augustwoche werden das Schlachtschweine-Angebot voraussichtlich deutlich kleiner ausfallen und die Notierungen zum Wochenbeginn stabil bleiben.
Am Ferkelmarkt traf ein gut ausreichendes Angebot auf eine verhaltene Nachfrage der Mäster. Die Ferkelpreise konnten sich gerade so behaupten.
Arrautzak eta hegaztiak
Die Großhandelsabgabepreise für Eier sind zu Beginn der letzten Juliwoche etwas gesunken. Bei einem umfangreichen Angebot ist die Nachfrage sommerlich ruhig.
Beim Geflügel verläuft der Absatz lebhafter, vor allem grillfähige Teile von Hähnchen und Puten sind gefragt. Die Auszahlungspreise für Puten gaben nochmals leicht nach.
Esnea eta esnekiak
Die Milchanlieferung ist weiter rückläufig. Auch die Nachfrage nach Konsummilch ist wohl witterungsbedingt etwas kleiner als um diese Jahreszeit üblich. Am deutschen Buttermarkt setzen sich die stabilen Tendenzen fort. Abgepackte Ware wird stetig gefragt, während bei Blockbutter das Angebot ebenso wie die Nachfrage gering ist. Das Exportgeschäft bei Blockware hat sich beruhigt, wobei die gesenkten Exporterstattungen nicht dazu beitragen, die Ausfuhr zu stimulieren. Zurzeit wird mehr Käse hergestellt, als vor Jahresfrist und dennoch ist das Angebot gerade so bedarfsdeckend. Wenn im Herbst die Nachfrage weiter steigt und die Produktion saisonbedingt eingeschränkt werden muss, dürfte das Angebot knapp werden. Für Schnittkäse werden schon heute höhere Preise durchgesetzt. Die Lage am Markt für Magermilchpulver ist ruhig. Die Preise für Lebensmittelware tendieren weiter uneinheitlich, am oberen Ende der Preisspanne ist eine leichte Abschwächung zu beobachten.
aleak eta animalien elikadura
Die Wetterbesserung kommt für das erntereife Getreide gerade noch rechtzeitig. Angaben über erzielte und zu erwartende Mengen- und Qualitätsergebnisse reichen von hervorragend bis unterdurchschnittlich. Bundesweit steht noch ein großer Teil des Getreides auf dem Halm, so dass die günstigeren Wettervorhersagen für einen hohen Ernteeinsatz mit engen Druschterminen sprechen. In den Frühdruschgebieten Süd- und Südwestdeutschlands wurde schon Weizen geerntet. Die Ergebnisse lassen insgesamt auf eine befriedigende Ernte schließen. Aus einigen Regionen kommen Hinweise auf hohe Proteinwerte und günstige Naturalgewichte, trotz überdurchschnittlicher Erträge. Das erschwert eine treffsichere Preisfindung und erhöht auf den Höfen die Bereitschaft, qualitativ guten Brotweizen zunächst einzulagern; insbesondere bei Preisangeboten unterhalb von 95 Euro je Tonne. Auch Roggen konnte in Frühdruschgebieten schon geerntet werden, überwiegend mit hohen Fallzahlen. Bei der Ernte von Wintergerste gibt es gute Ergebnisse aus den Frühgebieten, doch das Futtergerstenangebot hält sich insgesamt noch in engen Grenzen. Viele Käufer akzeptieren weiterhin Frühlieferprämien, nach der Wetterbesserung jedoch mit schwindender Bereitschaft. Für alterntigen Futterweizen und Futterroggen werden wegen der Ernteverzögerung zur sofortigen Lieferung relativ hohe Preise genannt; Partien der neuen Ernte stehen hingegen spekulativ unter Druck. Triticale wird zunehmend mit dem reduzierten Niveau der Roggenpreise bewertet. Körnermais rückt bei der anlaufenden Getreideernte weiter in den Hintergrund.
Die Rapsernte ist inzwischen in vielen Regionen voll angelaufen, die Rapspreise geraten immer stärker unter Druck. - Die Mischfutterhersteller kaufen vor dem Hintergrund der laufenden Getreideernte relativ zurückhaltend Ware ein. Weizenkleie zeigt meist unveränderte Preise mit teils schwächerer Tendenz; Anbieter von Maiskleberfutter setzen ihre Forderungen für sofort lieferbare Ware nach oben und nehmen die für spätere Termine zurück. Dagegen scheint sich der Preisrückgang bei den Ölschroten allmählich abzuschwächen.
patatak
Die Lage am Markt für Speisefrühkartoffeln ist saisonbedingt ruhig und die Nachfrage wird schwächer. Auch die Verarbeiter sind allenfalls noch an Vertragsware interessiert. Die Erzeugerpreise dürften aber bald ihren Tiefpunkt erreicht haben. Überall gibt es reichlich Ware der Ernte 2004 zu kaufen, wobei die Frühkartoffelflächen meist schon recht weit geräumt sind. Inzwischen werden frühe Anschlusssorten zur Bedarfsdeckung herangezogen.
Iturria: Bonn [ZMP]
