AEBetan txahal ekoizpen txikiagoa
Per capita kontsumoa ere jaisten ari da
Europako herrialde askotan ez bezala, AEBetan txahalaren ekoizpena esne-industriaren azpiproduktu bat da batez ere. Kume emeak normalean baserrian geratzen diren bitartean, kumeak izateko, txekor arrak gehiago gizentzeko saltzen dira. AEBetako Nekazaritza Idazkaritzaren arabera, esne-behien kopurua eta, beraz, txahal kopurua gutxitzen ari da AEBetan Bigarren Mundu Gerratik. 1990etik 2003ra, hiru urte izan ezik, txahalaren ekoizpenak apur bat jaisten jarraitu zuen.Txahalaren per capita kontsumoa ere etengabe jaisten ari da. 1975ean biztanleko 1,3 kilogramo inguru kontsumitzen ziren bitartean, 2003an 0,3 kilogramo baino ez ziren.
Iturria: Bonn [ZMP]