Stockmeyer-ek merkatu kuota sendotuta ikusten du
Eskualdeko eskaintzei buruzko merkatu-ikerketei buruz - 2004an haragi eta txistorra produktuen merkatuaren garapenari buruzko datu berriak
Haragi eta txistorra produktuak etengabe nagusi dira Alemaniako otorduen merkatuan osagai garrantzitsuenetan. 2003ko merkatu-adierazleek ere onartzen dute, hala nola erosleen irismena (%99,7), erosle-etxe bakoitzeko batez besteko kantitatea eta gastua (36,2 kg) eta erosketa maiztasuna (62 pa). Alde horretatik, 1ko lehen hiruhilekoa iazko aldi berarekin alderatuz gero, merkatu orokorraren «ahultze» apur bat eta urtetan ikusitako bilakaerari jarraipena ematen dio, onenean.GfK-ren datuen arabera, STOCKMEYER merkatu-ikerketen arabera, aurtengo lehen hiruhilekoan salmenten geldialdia izan zen orokorrean, zerbitzudun ondasunak berriro galdu ziren eta autozerbitzuko ondasunak % 1 hazi ziren kantitatearen arabera eta % 4 balioaren arabera. Aurrez ontziratutako haragi eta txistorra produktuen joerak jarraitzen du, baita zerbitzuen erakusleihotik urruntzeak ere. STOCKMEYER merkatu-ikerketek garapen hori eta batez besteko prezioen azken kontsumitzaileari egozten diote deskontu-salmentaren formaren nagusitasunari jarraituz, aurreko urtearen amaieran aurrez ontziratutako haragi eta txistorra produktuen salmenten % 3 baitzen.
WESTFÄLISCHE FLEISCHWARENFABRIK STOCKMEYER GMBH-ko markako produktuen merkatu-kuota positiboa mantendu zen, eta 1. hiruhilekoaren amaieran, balioaren eta kantitatearen arabera, 2003 amaierako ia berdina zen, ia % 5ean. STOCKMEYER DEUTSCHE BRKENWURST, PROVITAL eta FERDI FUCHS areagotu egin dira pareko aldian.
Westfaliarren ustez, joera da oraindik, alde batetik, barietate anitzeko paketeetara, hala nola gourmet, ebakidura, konbinazioa, gourmet platera edo igandeko gosaria STOCKMEYER DEUTSCHE MARKENWURST azpian, eta, bestetik, espezialitateetara. Etxe txikientzako maneiatzeko erraza da, hala nola tea txistorra.Minikiak eta beste ontzi txiki batzuk, baita onura gehigarri ezagunak dituzten produktuak ere, hala nola PROVITAL.
STOCKMEYER merkatu-ikerketa gero eta gehiago ari da GfK-ren "Saltxitxa Atlas" alemaniarrari dedikatzen. Alemaniako hegoaldean, aurkikuntza orokorra da txistorra gehiago erosten dela eta, beraz, diru gehiago gastatzen dela. Lurralde federalerako 100 indizean oinarrituta, hegoaldea nabarmen handiagoa izango litzateke salmenten eta fakturazio aldetik, iparraldea eta ekialdea txikiagoak izango lirateke. Lehen hiruhilekoan txistorra produktu gordinaren multzoak (lebagarriak eta zabalgarriak), zeinak lehen hiruhilekoan kontagailuko produktuen % 1 eta autozerbitzuko hestebeteen % 15,3 izan zituen, protagonismo berezia betetzen du hemen, erakusleihotik ontzira eraldaketa gero eta handiagoa dela ikus daitekeelako.
Norabide orokorra produktu berriak aukeratutako helburu-taldeen eta kontsumitzaile-segmentuen kezkekin eta eskakizunekin are gehiago lerrokatzea da, baina baita eskualdeko lehentasunekin ere.
1. grafikoa: haragi eta txistorra produktuen merkatuaren garapena
 |
| Haragi-produktuen eta txistorraren hazkunde-tasa %tan (oinarria: balio estrapolatuak) 1/2003/1/2004/XNUMX hiruhilekotik Iturria: GfK Etxeko Panela |
2. grafikoa: Eskaintza motak
| ||
| Haragi-produktuen eta hestebeteen hornikuntza-moduen garapena Oinarria: kantitatea - balioa %tan Iturria: STOCKMEYER merkatu ikerketa |
3. grafikoa: erosketa-lekuaren akzioak
|
| Autozerbitzurako eta zerbitzurako ondasunetarako merkataritza-zentroko elementuen akzioak Oinarria: kantitatea - informazioa %tan Iturria: STOCKMEYER merkatu ikerketa |
Iturria: Bad Rothenfelde [Stockmeyer]
