خوردن منظم صبحانه خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش می دهد

کسانی که به طور منظم صبحانه می خورند کمتر به دیابت نوع 2 مبتلا می شوند. این توسط نتایج یک مطالعه که مرکز دیابت آلمان (DDZ) نیز در آن مشارکت داشته است، پیشنهاد می شود. دانشمندان داده های بیش از 96.000 شرکت کننده از شش مطالعه مشاهده بین المللی را ارزیابی کردند. از جمله، آزمودنی ها اطلاعاتی در مورد عادات غذایی خود ارائه کردند. شاخص توده بدن، به اختصار BMI، به عنوان معیاری برای ارزیابی وزن بدن محاسبه شد. در طول دوره مطالعه، 4.935 نفر به دیابت نوع 2 مبتلا شدند. دیابت یک اختلال متابولیک است که در آن سطح قند خون برای همیشه بالا می رود. در دیابت نوع 2، بدن دیگر به اندازه کافی به هورمون انسولین پاسخ نمی دهد.

هر چه تعداد روزهای بدون صبحانه بیشتر باشد، خطر ابتلا به دیابت بیشتر می شود. بالاترین ارزش (بالا 55 درصد) مربوط به عدم سپری کردن چهار تا پنج روز در هفته است. از روز پنجم هیچ افزایش دیگری مشاهده نشد. این ارتباط تا حدی به دلیل تأثیر چاقی است. اما حتی پس از در نظر گرفتن BMI، نخوردن صبحانه با افزایش خطر ابتلا به دیابت همراه بود. سابرینا شلزینگر از DDZ.

مکانیسم های مختلفی می تواند مسئول این امر باشد. افراد دارای اضافه وزن بیشتر از افراد دارای وزن طبیعی صبحانه را حذف می کنند و چاقی یک عامل خطر برای دیابت نوع 2 است. علاوه بر این، روزه داری طولانی تر می تواند فرآیندهای التهابی را تقویت کند. ترکیب وعده غذایی صبحگاهی نیز نقش دارد که باید در مطالعات بعدی مورد توجه قرار گیرد. با این حال، همچنین ممکن است که نخوردن صبحانه به یک سبک زندگی نامطلوب مرتبط باشد.

یک صبحانه منظم و متعادل بهترین راه برای شروع روز است. هارالد سیتز، متخصص تغذیه از مرکز فدرال تغذیه، توضیح می دهد، زیرا اولین وعده غذایی سوختی برای مغز فراهم می کند. افرادی که صبح‌ها بدون غذا از خانه خارج می‌شوند معمولاً تمرکز کمتری دارند.» نان، میوه‌ها یا سبزیجات ریز خرد شده و محصولات لبنی انرژی را تأمین می‌کنند. جایگزینی برای کورن فلکس شیرین، موسلی است که از دانه های غلات مختلف، آجیل، میوه های خشک و تازه با ماست یا شیر تهیه می شود. سیتز می گوید: «اگر نمی توانید صبح ها چیزی را از دست بدهید، لازم نیست خودتان را مجبور کنید. به جای آن یک لیوان آب میوه، یک اسموتی یا یک کاکائو گرم میل کنید.

هایک گروس کروتز، www.bzfe.de