رژیم غذایی مدیترانه ای همراه با گردو ممکن است سندرم متابولیک را کاهش دهد

یک رژیم غذایی مدیترانه ای همراه با آجیل - به ویژه گردو - می تواند به کاهش سندرم متابولیک کمک کند. این نتیجه یک مطالعه است که در ده دانشگاه اسپانیا انجام شده است. گروهی از شرکت کنندگان که رژیم غذایی مدیترانه ای داشتند و همچنین آجیل، عمدتاً گردو مصرف می کردند، توانستند فراوانی سندرم متابولیک را تا 13,7٪ کاهش دهند. گروه دوم از شرکت کنندگان از رژیم غذایی مدیترانه ای همراه با روغن زیتون فوق بکر پیروی کردند. فراوانی سندرم متابولیک تنها 6,7 درصد کاهش یافت. در گروه کنترل که رژیم غذایی کم‌چرب مصرف می‌کردند، این مقادیر تنها 2 درصد کاهش یافت. در آلمان، حدود 12 میلیون نفر به سندرم متابولیک مبتلا هستند، که نتایج این مطالعه را بسیار مهم می کند. در مجموع 1.224 نفر در این مطالعه شرکت کردند. هدف تعیین اثربخشی رژیم غذایی مدیترانه ای در پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی بود. گروه های شرکت کننده شامل افراد 55 تا 80 ساله بودند که در معرض خطر بالای چنین بیماری بودند. مطالعه به مدت یک سال ادامه یافت. قبل از شروع درمان، 61,4٪ از تمام شرکت کنندگان معیارهای سندرم متابولیک را داشتند.

سندرم متابولیک با چاقی با دور کمر زیاد و همچنین دیس لیپیدمی، فشار خون بالا، افزایش سطح قند خون و دیابت نوع 2 مشخص می شود. آنها از عوامل خطر تصلب شرایین محسوب می شوند و بنابراین محرک اصلی حملات قلبی و سکته هستند.

این مطالعه توسط Dr. جوردی سالاس، مدیر تغذیه انسان در دانشگاه اسپانیایی Rovira i Virgili، Tarragona. این یافته ها در آخرین شماره مجله علمی Archives of Internal Medicine منتشر شده است.

رژیم‌های غذایی پرچرب سنتی کشورهای مدیترانه‌ای هنوز از نظر تأثیرشان بر سندرم متابولیک، که یک مشکل رو به رشد در همه کشورهای صنعتی است، ارزیابی نشده است. بنابراین، نویسندگان این مطالعه تصمیم گرفتند اثرات رژیم غذایی مدیترانه ای مکمل با آجیل یا روغن زیتون فوق بکر را بر سندرم متابولیک بررسی کنند.

شرکت کنندگان در مطالعه به سه گروه تقسیم شدند. اولی در مورد رژیم کم چرب مشاوره دریافت کرد، دومی از رژیم مدیترانه ای مطلع شد و روزانه 30 گرم آجیل دریافت کرد که 15 گرم آن گردو، 7,5 گرم بادام و 7,5 گرم فندق بود. گروه سوم همان اطلاعات گروه دوم را به اضافه یک لیتر روغن زیتون فرابکر در هفته دریافت کردند.

محققان همچنین دریافتند در حالی که وزن شرکت کنندگان در طول دوره مطالعه ثابت بود، دور کمر بزرگ، فشار خون بالا و سطح قند خون بالا در گروه آجیل به طور قابل توجهی کاهش یافت. این واقعیت که رژیم غذایی مدیترانه ای حاوی آجیل ممکن است به مقابله با سندرم متابولیک کمک کند، نشان می دهد که اجزای رژیم غذایی، به ویژه آجیل، اثرات مفیدی بر عوامل خطر سندرم متابولیک دارند. مطالعه PREDIMED (Prevención con Dieta Mediterránea - پیشگیری از طریق رژیم غذایی مدیترانه ای)، یک کارآزمایی بالینی طولانی مدت، تصادفی، کنترل شده و چند مرکزی است که به بررسی اثرات رژیم غذایی مدیترانه ای بر پیشگیری اولیه از بیماری عروق کرونر می پردازد. تقریباً 9.000 بیمار پرخطر در این مطالعه شرکت خواهند کرد که 7.000 نفر از آنها قبلاً در مطالعه قرار گرفته‌اند و به سه گروه مداخله تقسیم می‌شوند: رژیم غذایی مدیترانه‌ای با آجیل مخلوط به‌ویژه گردو، رژیم مدیترانه‌ای همراه با روغن زیتون فرابکر و کم‌چرب. برنامه ریزی شده است که این مطالعه در سال 2010 به پایان برسد. اولین نتایج مطالعه PREDIMED نشان می‌دهد که رژیم غذایی مدیترانه‌ای، همراه با روغن زیتون یا آجیل، تأثیر مثبتی بر فشار شریانی، چربی‌های خون، سطح قند خون، عوامل التهابی و در نتیجه همه عوامل خطر اندازه‌گیری شده برای بیماری‌های قلبی عروقی دارد (Annals of Internal پزشکی، 2006). بر اساس این نتایج، دکتر. استروچ: «پیش‌بینی آسان است که شرکت‌کنندگانی که رژیم مدیترانه‌ای همراه با روغن زیتون یا آجیل را دنبال می‌کنند، در درازمدت احتمال بروز عوارض قلبی عروقی به نصف خواهد رسید.

می توانید چکیده مطالعه را بیابید [اینجا]

منبع: []