چرا کره سالم است
که آنها سطح کلسترول را افزایش می دهد، علم را رد کرده اند. با این وجود، مصرف کنندگان باید به دقت بررسی کنید که گسترش چربی آنها گزارش تصمیم زندگی سالم
آیا نان مدرسه، رول نان یا ساندویچ - هر روز ما روان نان است. تقریبا همیشه آن را: کره یا مارگارین. اما آنچه سالم تر است، چه باید هنگام خرید نگاه می کنید؟ شماره جدید مجله سلامت زندگی سالم (09 / 2009 پاسخ جدیدتر به سوالات اصلی در مورد چربی spreadable هستند.برای استفاده از کره این واقعیت است که آن را یکی از مواد غذایی طبیعی ترین است است. حاوی ویتامین D، A، E و K، و به هضم آسان است. این به نظر می رسد متناقض - یک راحتی قابل هضم چربی - اما در واقع راه. از آنجا که کره است که در واقع در مورد 50 درصد از چربی اشباع شده، اما این عمدتا "زنجیره کوتاه" و در نتیجه آسان تر به تقسیم می شود. به گزارش زندگی سالم، حتی ترس از کلسترول حال حاضر نشان داده شده است که بی اساس است. به عنوان یک مطالعه توسط دانشگاه هاروارد (آمریکا) تاثیر کند butter- و eihaltige کم کلسترول رژیم غذایی نشان می دهد. اثرات قابل توجهی بسیار بیشتر دارند ژنتیکی استعداد، سن، و یا حرکت.
بیشتر مارگارین ها کاملاً گیاهی هستند و بنابراین به طور طبیعی فاقد کلسترول هستند. برای اینکه در سمت امن باشید ، باید به یادداشت مربوطه در بسته بندی توجه کنید ، زیرا از نظر قانونی 10 درصد چربی ها نیز می توانند منشا حیوانی داشته باشند.
مارگارین برای مدت طولانی تری تازه می ماند ، ارزان تر است و حاوی نسبت بیشتری اسیدهای چرب اشباع نشده غیر اشباع ضروری کره است. اما اینکه آیا اینها واقعاً برای سلامتی شما مفید هستند به روغنهای گیاهی موجود بستگی دارد یا خیر. روغن کلزا ، گردو ، زیتون و روغن بزرک منابع خوبی از اسیدهای چرب اشباع نشده تک هستند که از بیماری های قلبی عروقی محافظت می کنند. روغن آفتابگردان یا گلرنگ متفاوت است: آنها حاوی بسیاری از اسیدهای چرب امگا 6 اشباع نشده هستند. اکنون مشخص شده است که بسیاری از این اجزای روغن مانع استفاده از اسیدهای چرب امگا 3 محافظ قلب می شوند.
علاوه بر این ، HEALTY LIVING خاطرنشان می کند که کارشناسان تغذیه امروزی به مراتب بیشتر از انتشار ، نگران چربی های پنهان هستند: به عنوان مثال ، یک کروسانت حاوی 12 گرم چربی ، بخشی از ماسکارپون 24 گرم - نصف یا به اندازه یک کره است.
منبع: []
