در نهایت بازسازی: چربی های اشباع بی ضرر هستند.
خوشبختانه ، دانشمندان بیشتر و بیشتر صحبت می کنند ، به عنوان مثال Malhotra im در سال گذشته مجله پزشکی انگلیس و حالا دی نیکلانتونونیو در قلب باز و Chowdhury در سالانه طب داخلی. همه آنها نتیجه گیری می کنند (از جمله موارد دیگر) که توصیه های چربی اشباع فوراً نیاز به بازنگری دارند زیرا اطلاعات عمومی را نادرست می دانند و حتی می توانند برای سلامتی مضر باشند. برخی از مهمترین استدلالهای کار DiNicolantonio به عنوان مثال آورده شده است:
اگر چربی های اشباع شده - همانطور که قبلا توصیه شده بود - جایگزین کربوهیدرات شوند ،
- نسبت ذرات کلسترول LDL کوچک و متراکم افزایش می یابد. اینها دقیقاً همانهایی هستند که برای سلامتی مضر هستند (!).
- متابولیسم کلی چربی به طور نامطلوبی تغییر می کند (به عنوان مثال کلسترول HDL کمتر ، تری گلیسیرید بیشتر).
- دیابت و چاقی شایعتر است.
اگر چربی های اشباع با چربی های امگا 6 جایگزین شوند (به خصوص در آفتابگردان ، ذرت و روغن گلرنگ) ، ...
- خطر ابتلا به سرطان را افزایش می دهد.
- خطر بیماری های قلبی و عروقی را افزایش می دهد.
- کلسترول LDL بیشتر اکسید می شود (= نامطلوب).
- کاهش کلسترول HDL (= نامطلوب)
فقط می توان امیدوار بود که DGE و همه کسانی که به آن متوسل می شوند سرانجام از خواب بیدار شده و شراب خالصی را برای مردم در مورد کره ، شیر کامل ، خامه ، بیکن و چربی نارگیل بریزند.
این نظر است برای اولین بار در وب سایت اولریکه Gonders www.ugonder.de ظاهر شد. تشکر از شما برای مجوز تولید مجدد.
منبع: Hünstetten [اولریکه Gonder]
