پروژه تحقیقاتی جدید راه اندازی شد: پردازش از خون حیوانات ذبح شده
روش عقیم سازی جدید اجازه می دهد تا استفاده پایدار در محصولات گوشت
مؤسسه فناوری غذایی آلمان (DIL) e.در آلمان سالانه حدود 150 میلیون لیتر خون حیوانات ذبح شده تولید می شود که معمولاً با هزینه های گزاف دفع می شود. استفاده از مواد با ارزش، پروتئین و غنی از آهن قابل بازیافت به عنوان یک غذا به ویژه از نقطه نظر اخلاقی و با توجه به مواد خام به طور فزاینده کمیاب برای جمعیت رو به رشد جهان مطلوب است. با استفاده از روشی برای استریلسازی غیرحرارتی توسعهیافته در DIL، استراتژیهای پردازش و استفاده جدید برای استفاده در تولید محصولات گوشتی و استفاده پایدار از مواد خام باید توسعه یابد.