استارت آپ وینی Rebel Meat در حال گسترش به آلمان است
با گسترش به آلمان، Rebel Meat گام مهم بعدی را به سمت رویکرد آگاهانه تر به گوشت برمی دارد. این استارت‌آپ وینی هدف خود را کاهش مصرف گوشت به روشی پایدار و سالم قرار داده است: محصولات ارگانیک Rebel Meat از 12 می در خرده‌فروشان آلمانی در دسترس هستند. در مونیخ نیز از طریق knuspr.de در دسترس هستند.
در سراسر آلمان موجود است
این استارت آپ از سال 2019 محصولات کم گوشت مانند سوسیس، سوسیس و گوشت چرخ کرده را در خرده فروشی و عمده فروشی اتریش می فروشد و با تجارت کیترینگ همکاری می کند. این محصولات در دسته "گوشت مخلوط" قرار می گیرند و از نیمی از گوشت ارگانیک و نیمی از مواد گیاهی مانند سبزیجات و ارزن تشکیل شده اند.
از 12 مه 2022، آنها در سرتاسر آلمان در Denns (کوفته‌های مرغ ارگانیک KIDS و کوفته‌های ارگانیک KIDS)، Alnatura (کوفته‌های مرغ ارگانیک KIDS، کوفته‌های ارگانیک KIDS و پاتی برگر ارگانیک لوکس) و REWE Süd (Käsekrainer ارگانیک) در دسترس هستند. در منطقه مونیخ، تمام محصولات ارگانیک Rebel Meat (به جز پاتیل های همبرگر ارگانیک) از نوامبر 2021 از طریق knuspr.de در دسترس هستند. برای آینده، این دو مؤسس نیز به دنبال همکاری با غذای آلمانی هستند.
ماموریت ما برای افزایش آگاهی از ارزش گوشت در مرزهای اتریش متوقف نمی شود. بنیانگذار کورنلیا هاباچر توضیح می دهد که گام بعدی منطقی برای ما برای رفتن به آلمان بود.
بدون تقویت کننده طعم و عطر
دو مؤسس Cornelia Habacher و Philipp Stangl تصمیمی آگاهانه در برابر یک راه حل کاملاً بدون گوشت گرفتند: گوشت همچنان تامین کننده مهم مواد مغذی بیولوژیکی با کیفیت بالا است. علاوه بر این، محصولات گیاهی اغلب بسیار فرآوری شده و حاوی لیست های بسیار طولانی از مواد تشکیل دهنده به منظور تقریبی طعم گوشت هستند. با توجه به محتوای واقعی گوشت ارگانیک، Rebel Meat نیازی به تقویت کننده طعم یا عطر ندارد.
مهمتر از همه، آنها می خواهند جایگزینی برای افرادی ارائه دهند که از مشکلات مصرف گوشت صنعتی آگاه هستند، اما نمی خواهند به طور کامل بدون گوشت کار کنند. ما می خواهیم این کار را برای ببرهای گوشتی آسان کنیم تا مصرف گوشت خود را بدون تغییر در کل سبک زندگی خود به نصف کاهش دهند. کورنلیا هاباچر می‌گوید: «اگر بسیاری از مردم فقط کمی گوشت کمتری بخورند، تأثیر مثبت بیشتری نسبت به افرادی دارد که بدون گوشت کامل مصرف کنند.» زیرا مصرف کمتر گوشت به معنای حفاظت بیشتر از مردم، حیوانات و محیط زیست است.
کاهش مصرف گوشت
فقط در آلمان هر هفته 1,5 کیلو گوشت برای هر نفر مصرف می شود. در اتریش 1,2 کیلو گوشت است. عواقب سلامتی مصرف بیش از حد گوشت افزایش خطر حملات قلبی، فشار خون بالا و سطح کلسترول بالا است. با این حال، تولید گوشت صنعتی نیز به پاکسازی مناطق جنگل های بارانی کمک می کند که کشاورزی کارخانه ها و انتشار انواع گازهای گلخانه ای را افزایش می دهد.
درباره REBEL MEAT
محصولات Rebel Meat از اواسط سال 2020 به صورت خرده فروشی، آنلاین و از شرکای پذیرایی منتخب در دسترس هستند. استارت آپ وینی در سال 2019 توسط فیلیپ استانگل و کورنلیا هاباچر تأسیس شد و اکنون 8 نفر را استخدام می کند که توسعه محصول، بازاریابی، عملیات و فروش را بر عهده دارند. کیفیت، منشاء تضمین شده، رفاه حیوانات و بهترین طعم همیشه در هنگام توسعه محصولات جدید در Rebel Meat در اولویت هستند.
بنیانگذاران Cornelia Habacher و Philipp Stangl آگاهانه راه متفاوت و جدیدی را در پیش می گیرند: گوشت با کیفیت بالا با سبزیجات آبدار تصفیه می شود. پیام پشت آن واضح است - گوشت به میزان قابل توجهی کمتر، اما کیفیت گوشت ارگانیک بسیار بهتر است. تمرکز تیم Rebel Meat بیشتر است: ایجاد آگاهی در مورد ارزش گوشت و نشان دادن اینکه کشاورزی کارخانه های صنعتی آینده ای ندارد و باید از کشاورزی ارگانیک منطقه ای بیشتری استفاده شود.
Rebel Meat محصولات نوآورانه و کم‌گوشت ارائه می‌کند و هدف خود را کاهش پایدار تمام مصرف گوشت و تنها تکیه بر گوشت ارگانیک محلی با کیفیت بالا قرار داده است: این به معنای رفاه بیشتر حیوانات است و برای کره زمین بهتر است. علاوه بر حدود 30 رستوران شریک در اتریش، 7 محصول ارگانیک از Rebel Meat در خرده فروشی مواد غذایی (BILLA Plus، Billa، Sutterlüty)، آنلاین (Gurkerl.at، Adamah.at، Markta، JOKR) و به صورت عمده (مترو) در دسترس هستند. , Biogast, Hügli) موجود است. در سال 2019، اولین محصول از Rebel Meat - همبرگر ارگانیک پتی لوکس با قارچ های نجیب - توسط هیئت داوران متخصص به عنوان محصول ارگانیک سال انتخاب شد. علاوه بر این، گوشت شورشی قبلا جوایز متعددی را دریافت کرده است، از جمله یکی از جوایز گرین استارت (یکی از ابتکارات اولیه صندوق آب و هوا و انرژی)، که توسط وزیر فدرال لئونور گیوسلر ارائه شده است. در اکتبر 2021، کورنلیا هاباچر در بخش "استارت آپ" به عنوان اتریش سال انتخاب شد. گسترش به آلمان و معرفی محصولات بیشتر برای سال 2022 برنامه ریزی شده است.
