ZDG-Spot نحوه اداره گوشت مرغ را توضیح می دهد
گوشت مرغ نه تنها مزه خوبی دارد بلکه از نظر پروتئین ، هضم شده و کالری کمی نیز دارد. جای تعجب نیست که سالهاست که در آلمان به طور فزاینده ای پیدا شده است: در هر کیلوگرم 22,2 ، سرانه مصرف در آلمان در سال 2018 بود ، و بنابراین 1,4 کیلوگرم بالاتر از سال گذشته است. با این حال ، هنوز هم در هنگام دست زدن به گوشت مرغ مرغ خام به عنوان یک ماده غذایی طبیعی و طبیعی ، اقدامات قابل توجهی وجود دارد. در این مرحله ، طبق گفته دانشمندان موسسه رابرت كوچ ، دانش به ویژه در بین افراد جوان وجود دارد. این امر بر قوانین اساسی مهم بهداشت آشپزخانه برای محافظت در برابر عفونت های ناشی از مواد غذایی تأثیر می گذارد.
انجمن مرکزی صنعت طیور آلمان e. V. (ZDG) با حمایت مالی QS Fachgesellschaft Geflügel GmbH که اکنون یک فیلم آموزشی برجسته برای آن گروه از بزرگسالان جوان دارد. سرگرم کننده و در عین حال آموزشی ، نقطه نشان می دهد هنگام تهیه گوشت مرغ در آشپزخانه چه مواردی باید در نظر گرفته شود.
دستیار فیلم: همه چیز در آشپزخانه خوب است - استفاده نادرست از مخلوط کن ، فراموش کردن پیش بند در هنگام پخت و پز ، حتی یک "فست فود آشپزخانه" ... تا زمانی که این سه قانون مهم بهداشت آشپزخانه رعایت شود:
- گوشت مرغ را نباید قبل از پخت و پز بشویید ، بلکه فقط آن را خاموش کنید.
- گوشت مرغ خام مرغ همیشه باید جداگانه از سایر غذاها تهیه شود. تخته های برش و چاقوها را قبل از اینکه کاهو روی آنها بریزید ، به طور کامل با مواد شوینده بشویید! دستان خود را نیز کاملاً بشویید!
- گوشت مرغ باید همیشه قبل از غذا کاملاً پخته شود تا داخل گوشت کاملاً سفید شود. قاعده شست: دو دقیقه در دمای 70 درجه سانتیگراد.
صنعت مرغداری آلمان با داشتن کلیپ اصلی ، تعهد خود را نسبت به بهداشت بهینه هنگام پردازش گوشت مرغ در خانواده های شخصی تقویت می کند. رئیس جمهور ZDG ، فریدریش-اتو ریپک می گوید: "علاوه بر استانداردهای بالای ایمنی مواد غذایی در تمام مراحل تولید ، اطلاعات کامل برای مصرف کنندگان ضروری است." بنابراین ، در حال حاضر یک یادداشت بهداشتی مربوطه در هر بسته بندی با گوشت مرغ خام مرغداری وجود دارد. ریپک می گوید: "ظاهرا ، این قوانین بسیار ساده هنوز برای همه مصرف کنندگان ، به ویژه برای افراد جوان شناخته نشده است." به همین دلیل است که اکنون ما در انتقال اطلاعات مهم با این نقطه خنده دار ، زمینه های جدیدی را می شکنیم. "
PS (شما به عنوان) اپراتور فروشگاه قصاب می تواند این ویدیو را به مشتریان شما منتقل کند ؛-)
