زباله محاسبه شد

Unstatistik des Monats: رسانه ها مواد زائد مواد غذایی را غارت می کنند

Unstatistik ماه ژانویه گزارش های ترسناک به طور منظم در مورد مواد غذایی رد شده در آلمان است. اخیرا، دو کلیسای مسیحی متهم به هدر رفتن مواد غذایی در روز کلیسای اصول کلی در جلسه بین المللی سبز در برلین شده اند. هر مصرف کننده آلمانی به طور متوسط ​​کیلوگرم مواد غذایی هر کیلوگرم مواد غذایی را هر ساله می فروشد.

در «اشپیگل» 50/2012 گزارشی مشابه هشداردهنده وجود داشت مبنی بر اینکه کمتر از نیمی از میوه‌ها و سبزیجاتی که در اروپا رشد می‌کنند واقعا خورده شده‌اند. با این حال، این محاسبه بر اساس یک تصور غلط رایج بود: اگر 50٪ از چیزی گم شود، و سپس 50٪ دیگر از بقیه، در مجموع 100٪ نیست، بلکه 75٪ است. با این حال، اشپیگل به سادگی میزان تلفات را در مراحل مختلف از کشت تا معده مصرف کننده جمع کرد و در مجموع به 56 درصد از مقدار اولیه برای میوه و سبزیجات و حتی 68 درصد از مقدار اولیه برای ریشه و غده رسید. در واقعیت، به ترتیب تنها 46 درصد و 52 درصد است - هنوز هم زیاد است، اما نه چندان نگران کننده.

با بررسی دقیق تر، بخش بزرگی از این درصدهای باقیمانده و همچنین 83 کیلوگرمی که توسط کلیساها دور ریخته شد، به عنوان ضایعات غیرقابل اجتناب یا تا حدی اجتناب ناپذیر، مانند پوسته نان یا پوست سیب، معلوم می شود. مطالعه ای که گزارش کلیساها به آن اشاره می کند تخمین می زند که تنها 38 کیلوگرم غذای دور ریخته شده توسط مصرف کنندگان قطعاً قابل اجتناب است.

غذایی که صرفاً به دلیل نقص ظاهری ظاهری دور انداخته می‌شود تاسف‌آور باقی می‌ماند؛ بازنگری مطمئناً هم از نظر اکولوژیکی و هم از نظر اخلاقی مناسب است. چیزی که از منظر اخلاقی حتی نگران‌کننده‌تر به نظر می‌رسد این واقعیت است که به ندرت ابراز تاسف می‌کند که تنها در آلمان، سالانه بیش از 4 میلیون تن غذا به سوخت خودرو تبدیل می‌شود.

منبع: اسن [موسسه تحقیقات اقتصادی راینلند-وستفالن]