Anuga FoodTec: فناوری حسگر هوشمند در فوکوس

از 19 تا 22 مارس 2024، ارائه دهندگان پیشرو راه حل های حسگر نوآورانه و عملی بار دیگر استانداردهایی را در Anuga FoodTec تعیین می کنند که نوبت به پیشرفت موفقیت آمیز قابلیت اطمینان و کارایی فرآیند در تولید غذا و نوشیدنی می شود. حسگرهای قدرتمندی در مرکز نمایشگاهی کلن ارائه خواهند شد که بسیاری از عملکردهای ارتباط متقابل سیستمی را بر عهده می گیرند - هم از ماشینی به ماشین دیگر و هم از ماشینی به ابری دیگر.

سنسورها عناصر ضروری برای اتوماسیون هستند. با زمان پاسخ سریع و مقادیر قابل اعتماد و دقیق اندازه گیری شده، آنها به تولیدکنندگان مواد غذایی برای چندین دهه کمک می کنند تا فرآیندهای خود را بهینه کنند و در نتیجه در مصرف انرژی، زمان و رسانه صرفه جویی کنند. اما در مسیر دیجیتالی شدن و شبکه سازی، وظایف فناوری اندازه گیری نیز در حال تغییر است. امروزه اندازه گیری پارامترهای فرآیند "فقط" دیگر کافی نیست. هرچه سناریوی اتوماسیون پیچیده تر باشد، نیاز به دقت و قابلیت اطمینان سنسور بیشتر است. حجم زیاد داده چالش های جدیدی را هنگام پیکربندی و اتصال فناوری اندازه گیری ایجاد می کند. سنسورهای کلاسیک که سیگنال های باینری را برای کنترل ارائه می دهند، در اینجا به محدودیت های خود می رسند. آنها به طور فزاینده ای با سیستم های حسگر جایگزین می شوند که در آنها، علاوه بر ثبت اندازه گیری واقعی اندازه گیری، آماده سازی سیگنال و پردازش سیگنال نیز در یک محفظه ترکیب می شوند. 

اتوماسیون هوشمند با سنسور شروع می شود
در Anuga FoodTec، ارائه دهندگان فناوری اندازه گیری، از جمله Baumer، Endress+Hauser، ifm، Siemens، Vega، Optel و Beckhoff نشان خواهند داد که چگونه تولیدکنندگان مواد غذایی می توانند حتی در عصر صنعت 4.0 با حسگرهای هوشمند رقابت کنند. وجه مشترک همه تحولات این است که دیجیتالی شدن به عنوان یک هدف به خودی خود ترویج نمی شود، بلکه دارای یک پس زمینه عملی است. مفاهیم عملیاتی خود توضیحی، تشخیص حسگر و گزینه‌های تبادل داده‌های بی‌سیم، مفاهیم کلیدی برای فرآیندهای هوشمند در نظر گرفته می‌شوند. علاوه بر فناوری اندازه گیری با وضوح بالا، هوش مصنوعی و الگوریتم های یادگیری عمیق نقش مهمی دارند. هر چه هوش بیشتر به شکل پردازش سیگنال پیچیده در حسگر ادغام شود، احتمال بیشتری برای خودمانیتورینگ و پیکربندی مجدد ایجاد می‌شود.

در سالن های نمایشگاه کلن، این پیشرفت در سیستم های چند سنسوری منعکس شده است. آن‌ها فناوری‌های سنتی را که برای اندازه‌گیری جریان و سطح استفاده می‌شوند، قادر می‌سازند تا سایر خواص مواد را که به کیفیت نیز مرتبط هستند، ثبت کنند. نمونه هایی از این راه حل های مبتنی بر مدولاسیون امواج صوتی سطحی (SAW) هستند. با این اصل اندازه گیری، سنسورها در شرایط کاملاً بهداشتی، یعنی بدون هیچ گونه قطعه ثابت یا متحرک کار می کنند. هیچ فضای مرده ای وجود ندارد و تمیز کردن را آسان تر می کند. یک ویژگی خاص این است که سنسورهای SAW برای اندازه گیری شرایط استاتیک و تغییرات سریع مناسب هستند. علاوه بر جریان، چگالی و دما، می توانید مقادیر دیگری مانند جرم، چگالی و بریکس را به صورت اختیاری ثبت کنید. ضریب چگالی همچنین می تواند برای تشخیص حباب های گاز و ذرات در مایعات استفاده شود. این فناوری، به عنوان مثال، تعیین محتوای مخمر اصلی را در طول فرآیند دم‌آوری در حال انجام ممکن می‌سازد. این بدان معنی است که کنترل کیفیت دیگر به طور تصادفی در آزمایشگاه انجام نمی شود، بلکه مستقیماً و در زمان واقعی انجام می شود - گزینه ای که تولید کنندگان نوشیدنی قبلاً نداشتند.

داده ها به ابر آورده شده است
در عین حال استانداردهای ارتباطی مانند OPC UA نیز در صنایع غذایی در حال ایجاد است. این امکان برقراری ارتباط داده ها را از طریق و به تمام سطوح اتوماسیون - درست تا فضای ابری فراهم می کند. هنگامی که به آنجا رسیدید، می توانید آنها را همانطور که می خواهید ارزیابی کنید. به عنوان مثال، علاوه بر مقدار فرآیند، فرکانس نوسان لوله یا دمای الکترونیک را می توان از یک فلومتر کوریولیس خواند. علاوه بر نظارت بر وضعیت فعلی دستگاه اندازه گیری، از این داده ها می توان برای تعمیر و نگهداری پیش بینی نیز استفاده کرد. حسگرها می‌توانند کدهای تشخیصی را به سیستم نظارت بر وضعیت ارسال کنند تا قبل از اینکه دیگر داده‌ها را ارائه ندهد، یک بررسی به موقع از سنسور آغاز شود. این باعث کاهش تعداد خرابی های سیستم و وقفه های فرآیند می شود.

دستگاه های میدانی با استفاده از دروازه ها و دستگاه های لبه در کانال دوم موازی با مدار کنترل با ابر ارتباط برقرار می کنند. برای اینکه بتوان هر دو سطح ارتباطی را به طور همزمان و مستقل از یکدیگر کار کرد، رابط های مورد نیاز قبلاً در سخت افزار در سنسورهای دارای قابلیت Industry 4.0 پیاده سازی شده اند. بسیاری از نقاط اندازه‌گیری در سیستم‌های موجود نیز می‌توانند با رابط‌های بی‌سیم مانند WirelessHart، WLAN یا بلوتوث مجهز شوند. یکی دیگر از مزایای جدیدترین سنسورها، وب سرور یکپارچه است. این نه تنها الزامات امنیت سایبری مدرن را برآورده می کند، بلکه راه اندازی ساده و راحت با استفاده از دستگاه های تلفن همراه را نیز امکان پذیر می کند. کل پیکربندی و تشخیص از طریق یک مرورگر وب استاندارد انجام می شود، نیازی به دانش عمیق برنامه نویسی PLC نیست.

تخصص صنعت 4.0 برای کل صنعت
در سایت Anuga FoodTec، بازدیدکنندگان می توانند خودشان ببینند که چگونه کارهای اتوماسیون فعلی آسان و صرفه جویی در زمان را می توان با حسگرهای هوشمند حل کرد. از 19 تا 22 مارس 2024، ارائه دهندگان فناوری مجموعه کاملی از سنسورهای جریان بهداشتی، سطح، دما، فشار و سایر آنالیزها را ارائه خواهند کرد که به طور خاص برای برآوردن نیازهای صنعت غذا و نوشیدنی طراحی شده اند. آن‌ها اجازه می‌دهند به آنچه در فرآیند اتفاق می‌افتد نگاهی بیاندازند و داده‌های مهم تشخیصی و فرآیندی را در اختیار اپراتورهای سیستم قرار می‌دهند. این پیشنهاد از حسگرها و اجزای اتصال گرفته تا خدمات و برنامه های آنلاین برای کارهای تشخیصی مختلف را شامل می شود. تولیدکنندگان مواد غذایی که در حال حاضر با اجرای خود در مفهوم Industry 4.0 به خوبی پیشرفت کرده‌اند و در حال بررسی ارتباط مستقیم با یک راه‌حل ابری یا سیستم سطح بالاتر دیگری هستند، راه‌حل‌های مطمئن آینده را نیز در کلن پیدا خواهند کرد.

Anuga FoodTec نمایشگاه بین المللی پیشرو بین المللی تامین کننده برای صنعت غذا و نوشیدنی است. این نمایشگاه که توسط Koelnmesse برگزار می شود، از 19 تا 22 مارس 2024 در کلن برگزار می شود و بر موضوع اصلی مسئولیت تمرکز دارد. حامی فنی و فکری DLG، انجمن کشاورزی آلمان است. 

Weitere Informationen: www.anugafoodtec.de