Anuga FoodTec: جایگزین های پروتئین از گیاهان، تخمیر و کشت

ماتیاس شلوتر، مدیر Anuga FoodTec می‌گوید: «با توجه به رشد مداوم جمعیت جهان، تقاضای فزاینده برای غذا و بنابراین تقاضای فزاینده برای پروتئین گیاهی قابل انتظار است. از 19 تا 22 مارس 2024، Anuga FoodTec بر پردازش پروتئین های جایگزین و دانش لازم در کل زنجیره فرآیند تمرکز خواهد کرد.

شلوتر ادامه داد: "همکاری مجدد با انجمن منابع پروتئین جایگزین بر تعهد مشترک ما برای پایدارتر کردن صنعت غذا و نوشیدنی تاکید می کند. ما معتقدیم که این همکاری به ایجاد ایده های پیشگامانه و نوآوری برای رویارویی با چالش های آینده کمک می کند."

خواه تخمیر، بیوراکتور، سیستم های فیلتراسیون یا خشک کن ها: بازدیدکنندگان تجاری و شرکت ها اطلاعات جامعی در مورد تولید پروتئین های جایگزین در Anuga FoodTec پیدا خواهند کرد. نمایشگاه بین‌المللی تامین‌کننده برای صنعت غذا و نوشیدنی نه تنها طیف گسترده‌ای از راه‌حل‌ها را برای تولید جایگزین‌های گوشت گیاهی و پرورشی پوشش می‌دهد، بلکه نگاهی دقیق به راه‌حل‌های جایگزین شیر، پنیر، تخم‌مرغ یا ماهی دارد.

انجمن فدرال برای منابع پروتئین جایگزین این تعهد را به اشتراک می گذارد: «تمرکز همکاری ما حمایت از اعضا و سایر بازیگران صنعت در شکل دادن به توسعه آینده این بخش و بهره برداری از پتانسیل است. Fabio Ziemßen، عضو هیئت مدیره انجمن فدرال می گوید: این تنها راه برای برآوردن نیاز روزافزون جهانی به فناوری های جدید و راه حل های صرفه جویی در منابع است. بازدیدکنندگان نمایشگاه تجاری می توانند مشتاقانه منتظر بینش های جذاب و بحث های الهام بخش در مورد این موضوع آینده محور باشند.

Anuga FoodTec نمایشگاه بین المللی پیشرو بین المللی تامین کننده برای صنعت غذا و نوشیدنی است. این نمایشگاه که توسط Koelnmesse برگزار می شود، از 19 تا 22 مارس 2024 در کلن برگزار می شود و بر موضوع اصلی مسئولیت تمرکز دارد. حامی فنی و فکری DLG، انجمن کشاورزی آلمان است.
Weitere Informationen Finden Sie auf www.anugafoodtec.de