آلمانی ها نمره Nutri را ترجیح می دهند

اکثریت آلمانی ها طرفدار برچسب گذاری مواد غذایی با برچسب ارزش غذایی هستند نمره تغذیه - این نتیجه یک نظرسنجی نماینده مؤسسه Forsa به نمایندگی از چندین سازمان پزشکی-علمی و سازمان مصرف کننده foodwatch است. 69 درصد از شرکت‌کنندگان در نظرسنجی، امتیاز تغذیه‌ای را بر مدل برچسب‌گذاری «راهنمای تغذیه» که توسط وزیر غذای فدرال جولیا کلکنر سفارش داده شده بود، ترجیح دادند. "راهنمای تغذیه" در مورد اکثر مصرف کنندگان شکست خورد: فقط 25 درصد از این مدل موافق بودند - در مقایسه، اکثر افراد مورد بررسی آن را "پیچیده" و "گیج کننده" ارزیابی کردند. این سازمان ها از وزیر تغذیه کلکنر خواستند که دیگر وقت خود را در مبارزه با سوء تغذیه تلف نکند و امتیاز Nutri-Score را در اسرع وقت معرفی کند.

باربارا بیتزر، سخنگوی اتحادیه علمی DANK و مدیر عامل انجمن دیابت آلمان گفت: "این نظرسنجی نشان می دهد: مصرف کنندگان آلمانی امتیاز Nutri-Score را می خواهند. این چراغ راهنمایی ارزش غذایی قبلاً کارایی خود را در بیش از 35 مطالعه علمی ثابت کرده است." ما انتظار داریم "جولیا کلکنر، وزیر غذای فدرال، امتیاز Nutri-Score را در اسرع وقت معرفی کند. برچسبی که اکثر مردم آن را گیج کننده می دانند، از نظر علمی غیرقابل قبول است."

مؤسسه فورسا به 1.003 مصرف‌کننده نمونه‌های آنلاین از مواد غذایی که با دو مدل ارزش غذایی برچسب‌گذاری شده بودند، نشان داد. پس از آن، از شرکت کنندگان خواسته شد که به عنوان مثال ارزیابی کنند که کدام مدل قابل درک تر است و انتخاب غذاهای سالم را آسان تر می کند. در این نظرسنجی، آن دسته از گروه های جمعیتی که به طور خاص تحت تأثیر سوء تغذیه قرار گرفتند، به ویژه از امتیاز تغذیه حمایت کردند. سه چهارم افراد مورد بررسی با سطح تحصیلات رسمی پایین و آنهایی که دارای اضافه وزن بودند، هر کدام امتیاز Nutri-Score را ترجیح دادند. هر دو گروه همچنین امتیاز Nutri-Score را بیشتر در هنگام انتخاب محصولات سالم مفیدتر ارزیابی کردند. از سوی دیگر، بخش بزرگی از افرادی که دارای اضافه وزن بودند، «راهنمای تغذیه» را برچسب پیچیده‌تری می‌دانستند.

پروفسور دکتر گفت: "سیستم برچسب گذاری جدید باید قابل درک باشد، به ویژه برای گروه های جمعیتی که به ویژه تحت تاثیر سوء تغذیه و چاقی قرار دارند." برتولد کولتزکو، رئیس کمیسیون تغذیه انجمن پزشکی کودکان و نوجوانان آلمان: "اگر والدین سطح تحصیلات پایینی داشته باشند یا اضافه وزن داشته باشند، خطر چاق شدن فرزندان آنها به طور قابل توجهی افزایش می یابد. امتیاز تغذیه ظاهراً به این میزان می رسد. گروه های جمعیتی خوب است و بنابراین می تواند به طور موثر به محافظت از کودکان در برابر اضافه وزن کمک کند."

این نظرسنجی همچنین میزان اهمیت خاصی از خواص خاص برای مصرف کنندگان در یک برچسب را ثبت کرد. یک برچسب قبل از هر چیز باید «روشن» باشد (72 درصد این را بسیار مهم می‌دانند)، «آسان برای درک» (70 درصد) و «بدون پیچیدگی» (61 درصد). کسانی که مورد بررسی قرار گرفتند دقیقاً این ویژگی ها را در Nutri-Score مشاهده کردند. با این حال، اطلاعات دقیق در قسمت جلوی بسته بندی مانند "راهنمای تغذیه" به طور قابل توجهی برای مردم اهمیت کمتری داشت (35 درصد).

پروفسور دکتر گفت: «این نظرسنجی به وضوح نشان می دهد که امتیاز Nutri دقیقاً همان چیزی را ارائه می دهد که مردم انتظار دارند - جهت گیری سریع و قابل درک هنگام خرید. هانس هاونر، رئیس بنیاد دیابت آلمان و عضو هیئت مشورتی انجمن چاقی آلمان: "سیاستمداران باید در نهایت این اقدام موثر را برای رژیم غذایی سالم تر اجرا کنند."

انجمن‌های پزشکی، انجمن‌های پزشکی و سازمان‌های مصرف‌کننده مدت‌هاست که خواستار اقدامات الزام‌آور برای مبارزه با سوءتغذیه و چاقی هستند - برچسب‌گذاری غذایی قابل درک در رنگ‌های چراغ راهنمایی یک جزء مهم است. در غیاب مقررات الزام آور در سراسر اتحادیه اروپا، چندین کشور اکنون علامت گذاری چراغ راهنمایی را به صورت داوطلبانه معرفی کرده اند. Nutri-Score که توسط دانشمندان مستقل فرانسوی ساخته شده است، قبلاً در فرانسه و بلژیک استفاده می شود، اسپانیا معرفی خود را اعلام کرده است و معرفی آن نیز در پرتغال، لوکزامبورگ و سوئیس در حال بحث است. این مدل یک ارزیابی کلی از ترکیب غذایی یک محصول را با مقایسه اجزای غذایی مطلوب و نامطلوب و طبقه بندی آنها در مقیاس رنگی از سبز به قرمز انجام می دهد. با Nutri-Score می توانید ارزش غذایی غذاهای مختلف مانند پیتزاهای منجمد، غلات صبحانه یا ماست های میوه ای را با یک نگاه مقایسه کنید.

جولیا کلکنر "راهنمای تغذیه" را در ماه مه ارائه کرد؛ موسسه دولتی مکس روبنر این مدل را از طرف او توسعه داد. برخلاف Nutri-Score، این مدل "لانه زنبوری" فاقد طبقه بندی در رنگ های چراغ راهنمایی است.

Foodwatch حق چاپ تصویر: سینه بوقلمون گاتفرید به این شکل خواهد بود - در سمت چپ با Nutri-Score و در سمت راست با راهنمای تغذیه.

این نظرسنجی به سفارش:
اتحاد آلمان برای بیماری های غیر واگیر با تشکر
غذا ساعت eV
انجمن دیابت آلمان
انجمن آلمانی پزشکی کودکان و نوجوانان
بنیاد دیابت آلمان
انجمن حرفه ای پزشکان اطفال و نوجوانان
دیابت دی - کمک آلمانی دیابت
انجمن چاقی آلمان
انجمن آلمانی برای پزشکی تغذیه

همچنین بخوانید : چراغ راهنمایی Nutri-Score مدت هاست که در کشورهای دیگر موجود است