اوزدمیر در مورد کاهش مصرف گوشت: "از فرصت های جدید بازار استفاده کنید"
مصرف گوشت در آلمان در سال 2023 به کمترین میزان خود خواهد رسید. روند بلندمدت به سمت کاهش مصرف گوشت در سال 2023 ادامه یافت. بر اساس اطلاعات اولیه مرکز اطلاعات فدرال کشاورزی (BZL)، مصرف سرانه گوشت با 430 گرم کاهش به 51,6 کیلوگرم رسیده است. این کمترین مقدار از زمان شروع ضبط است. می‌توانید به نقل از وزیر غذا و کشاورزی فدرال، جم اوزدمیر، چنین نقل کنید: "آلمانی‌ها در مورد رژیم غذایی خود بیشتر به سلامتی، تأثیر بر محیط زیست یا رفاه حیوانات توجه می‌کنند. امروزه بسیاری از مردم کمتر گوشت می‌خورند. اما آگاهانه تر - و همه ارقام نشان می دهد که این روند ادامه خواهد یافت دامپروری باید پول بیشتری را برای این کار بپردازد.
ما باید از فرصت های جدید بازار استفاده کنیم. بهتر نگهداری از حیوانات کمتر - این همان چیزی است که به آن مربوط می شود. کار من این است که شرایط خوبی را برای کشاورزی فراهم کنم تا گوشت خوب در آینده از آلمان بیاید. برای این منظور، با معرفی مجوز دامپروری ایالتی و برنامه فدرال برای تجدید ساختار دامپروری گام های قاطعی برداشته ایم. ما ابتدا با پرورش خوک شروع می کنیم و از شرکت هایی حمایت می کنیم که می خواهند حیوانات خود را بهتر نگهداری کنند.
در عین حال، ما معتقدیم که کشاورزان می توانند با جایگزین های گیاهی علاوه بر محصولات حیوانی، درآمد خوبی داشته باشند. در نهایت، شیر جو دوسر و همبرگرهای گیاهی پتانسیل بازار رو به رشدی را برای کشاورزی داخلی و صنایع غذایی ارائه می‌کنند.»
