تجارت پوشش طبیعی به رشد مثبت خود ادامه می دهد
هامبورگ، سپتامبر 2018 - روکش طبیعی مورد استفاده به عنوان روکش سوسیس در سراسر جهان مورد تقاضا است. این را ارقام جاری برای سال مالی گذشته از Zentralverband Naturdarm eV نشان می دهد - انجمن تجاری آلمان برای واردکنندگان، صادرکنندگان، تاجران و دلالان غلاف طبیعی.
بر این اساس، کل تجارت خارجی تجارت پوشش طبیعی آلمان در سال 2017 نسبت به سال قبل افزایش یافته است. هم در صادرات و هم در واردات رشد داشت: حجم صادرات با دو درصد افزایش به 126.182 تن و حجم واردات تقریباً ده درصد به 103.749 تن افزایش یافت. هایکه مولکنتین، رئیس انجمن مرکزی روده‌های طبیعی توضیح می‌دهد: «همواره مهم است که در نظر داشته باشیم که مقادیر زیادی که از آلمان به خارج از کشور می‌روند طبق قرارداد در آنجا پردازش می‌شوند و سپس به آلمان منتقل می‌شوند.
کشورهای اتحادیه اروپا فروش صادراتی را با مقادیر کاهش یافته افزایش می دهند - کشورهای ثالث در فروش پیشتاز هستند
کشورهای اتحادیه اروپا (سهم: 61 درصد) همچنان شریک تجاری آلمان با بالاترین گردش مالی در تجارت جهانی پوشش طبیعی هستند. حجم صادرات آنها بیش از 285 میلیون یورو است. این میزان نسبت به سال قبل 14 درصد افزایش داشته و حجم صادرات نیز با کاهش هشت درصدی به 54.777 هزار و XNUMX تن در مدت مشابه رسیده است.
در مقابل، ارزش کل صادرات خارج از مرزهای اروپا 183 میلیون یورو (به اضافه 27 درصد) و حجم صادرات 71.405 تن (به علاوه دوازده درصد) بوده است. این بدان معناست که 57 درصد از کل صادرات به کشورهای ثالث بوده است. چین/هنگ کنگ بیشترین بخش را به خود اختصاص داده است، جایی که مقادیر زیادی تحت قرارداد فرآوری می شود - با افزایش 15 درصدی به 60.770 تن.
اما بازار در خاور دور نیز به طور پویا به توسعه خود ادامه می دهد. ما همچنین مشاهده می کنیم که مصرف سوسیس در آنجا به طور قابل توجهی در حال افزایش است و فرض می کنیم که این روند ادامه خواهد داشت. هایکه مولکنتین می گوید: پتانسیل رشد در این منطقه هنوز بسیار زیاد است. همانند سال گذشته، برزیل با 3.217 تن (البته 1.953 درصد کاهش) دومین خریدار بزرگ و پس از آن آفریقای جنوبی با XNUMX تن بود.
سه خریدار برتر در اروپا جایگاه خود را حفظ می کنند
سه کشور برتر اتحادیه اروپا هلند (به عنوان مثال، حجم زیادی از بندر روتردام از آلمان به شرق دور حمل می شود) و لهستان و فرانسه هستند که جایگاه خود را در رتبه بندی حفظ می کنند. رتبه اول، هلند (15.206 تن، 22 درصد کاهش) و مقام سوم، فرانسه (7.214 تن، 19 درصد کاهش)، هر دو کاهش حجم داشته اند. لهستان مقام دوم ثابت ماند (به علاوه 0,5 درصد به 11.523 تن). ایتالیا (3.302 تن) و اسپانیا (2.818 تن) پس از اروپا. اما کشورهای اروپای شرقی نیز اهمیت بیشتری پیدا می کنند. جمهوری چک، مجارستان و رومانی روی هم 3.107 تن دارند.
مصرف سوسیس و کالباس در آلمان بدون ضرر#
نتایج نشان می‌دهد که تقاضا برای پوشش‌های طبیعی با کیفیت بالا در سراسر جهان ثابت است. این بخشی ضروری از گوشت های پخته شده است که در بسیاری از کشورها تقاضای زیادی دارد. به خصوص در منطقه آسیایی مردم ذائقه آن را پیدا کرده اند که تاثیر بسیار مثبتی بر بازار داشته است. اما حتی در کشور آلمان سوسیس، مصرف کنندگان به سوسیس وفادار می مانند. طبق گزارش انجمن صنعت گوشت، مصرف سرانه گوشت در سال 2017 اندکی کاهش یافت (با 1,3 درصد به 59,7 کیلوگرم)، اما تولید سوسیس و کالباس تحت تأثیر قرار نگرفت. در 1,537 میلیون تن، حتی اندکی افزایش یافت (به اضافه 0,3 درصد). هایکه مولکنتین می‌گوید: «مسیر موفقیت از طریق انواع غیرقابل انکار سوسیس‌ها و تأمل در صنعت‌گری منتهی می‌شود، که حداقل از طریق استفاده از پوشش‌های طبیعی بیان می‌شود». سوسیس چه کبابی، چه آب پز، چه کبابی یا سرد - طعم سوسیس در تمام انواع آماده سازی خوب است و همچنین به عنوان یک میان وعده لذیذ بسیار محبوب است. اجزای طعم دهنده مانند سیر وحشی و پنیر. این پیشرفت مثبت برای سوسیس در بدنه طبیعی با حرکت سوسیس صنایع دستی و افزایش بازگشت به اصل بیشتر تقویت می شود.
 |
