گوشت سبزی - جایگزین گوشت چرخ کرده ساخته شده از پروتئین نخود

Taiyo یک جایگزین گوشت طبیعی جدید برای غذاهای گوشت چرخ کرده در Fi/Hi Europe ارائه کرد. گرانول‌های پروتئین نخود برای مصرف‌کنندگانی طراحی شده‌اند که دچار عدم تحمل هستند که به مواد تشکیل‌دهنده یک رژیم غذایی وگان یا کم‌گوشت توجه زیادی می‌کنند و در عین حال نمی‌خواهند بافتی مشابه گوشت چرخ کرده را نداشته باشند. اگر امروز به دنبال جایگزین‌های گوشتی گیاهی باشید، انبوهی از محصولات را با مواد، طعم‌ها و بافت‌های مختلف پیدا خواهید کرد. محصولات مبتنی بر سویا یا سیتان از جمله محصولات پرطرفدار هستند، اما افراد مبتلا به آلرژی یا اختلالات تیروئید از مصرف آنها اجتناب می کنند. جایگزین های گوشت ساخته شده از پروتئین نخود می تواند شکاف موجود در عرضه این گروه از خریداران را پر کند. به لطف فرآیند تولید ملایم، Vegemeat تازه توسعه یافته از Taiyo طعمی عالی و بافتی شبیه گوشت دارد که آن را از بسیاری دیگر از جایگزین های گوشت مبتنی بر حبوبات متمایز می کند.

گوشت گیاهی یک گرانول پروتئین نخود 100٪ طبیعی و گیاهی بدون طعم معمولی است، به همین دلیل است که هیچ نت آفرودی نباید با طعم ها پوشانده شود. تولید گوشت بدلی با بافتی شبیه به گوشت چرخ کرده به لطف یک دستور پخت پیچیده و یک فرآیند تولید با هماهنگی دقیق امکان پذیر است. گوشت گیاهی وعده لذت بردن از وگان را می دهد و برای غذاهای محبوبی مانند بولونی یا لازانیا ایده آل است.

از نقطه نظر تغذیه ای، Vegemeat دارای محتوای پروتئین بالایی است که با 78 گرم در هر 100 گرم محصول بسیار بالاتر از سویا است. بر اساس 100 گرم، محتوای چربی تنها 0,3 گرم است. از آنجایی که شکر اضافه نمی شود، مقدار کربوهیدرات به طور دلپذیری در 5,5 گرم پایین است. در مجموع، Vegemeat تنها حاوی چهار ماده است: پروتئین نخود، کنسانتره آب توت فرنگی، نمک و گلوکومانان (پودر ریشه کنجاک). طعم اصیل در دهان و طعم کمی تند، نیازهای مصرف کنندگان فهیم را برای یک گوشت بدلی باکیفیت و قابل تحمل که چیزی برای دلخواه باقی نمی گذارد، برآورده می کند. تولید کنندگان یا خرده فروشان جایگزین های گوشت یا سوپ های فوری می توانند گوشت گیاهی را در اندازه های مختلف ظروف خریداری کنند. در مورد Vegemeat بیشتر بدانید www.vegemeat.info

اعتبار عکس: Taiyo GmbH

درباره Taiyo GmbH:
Taiyo بر توسعه مواد بدیع و طبیعی با مزایای سلامتی تمرکز دارد. از زمانی که این شرکت در سال 1946 تاسیس شد، تایو خود را به عنوان یک تولید کننده پیشرو در امولسیفایرها، تثبیت کننده ها، محصولات مبتنی بر تخم مرغ و چای و مواد کاربردی برای صنایع غذایی و دارویی تثبیت کرد. Taiyo دارای امکانات تولید در سراسر جهان است. در مرکز تحقیقات Taiyo Race خود شرکت، این شرکت محصولات و دستور العمل های پیشرفته ای را توسعه می دهد که مطابق با آخرین روندهای بازار است.

اطلاعات بیشتر در مورد Taiyo و ترکیبات کاربردی آن را می توانید در اینجا بیابید: www.taiyogmbh.com