اطلاعات QS در مورد کنفرانس مطبوعاتی "foodwatch eV"

"foodwatch eV" از برلین در 14.01.2004 ژانویه XNUMX در یک کنفرانس مطبوعاتی با "گزارش" در مورد سیستم QS گزارش داد. ظاهراً "اطلاعات جزئی" تلفیقی ناقص از طرح QS است. ما گزارش را دیدگاهی یک طرفه و تا حدی منسوخ با بیانیه‌های ارزشی متمایلانه می‌دانیم. در عین حال ما از این نوع ارائه ناامید هستیم. تلاش‌ها و تلاش‌های همه شرکت‌کنندگان در سیستم برای افزایش ایمنی مواد غذایی به رسمیت شناخته نمی‌شود.

QS مخفف شفافیت و حمایت قابل درک از مصرف کننده است. بر این اساس، این «گزارش» را به دقت بررسی کرده و به صورت واقعی و روشن به آن خواهیم پرداخت.

موفقیت پایدار سیستم QS بر اساس عناصر اساسی زیر است، از جمله:

اصل QS شماره 1: شفافیت

سیستم QS با بالاترین سطح شفافیت برای مصرف کننده مشخص می شود. تمام معیارها، مشخصات و دستورالعمل‌ها برای شرکت‌کنندگان و محصولات QS، همه شرکت‌کنندگان در سیستم QS و موسسات تست در صفحه اصلی ما موجود است. www.qs.info در اینترنت منتشر شده است. بنابراین هر مصرف کننده می تواند برداشت خود را از سیستم QS ایجاد کند و تصمیم بگیرد که آیا می خواهد به سیستم QS اعتماد کند و محصولاتی با علامت تست QS خریداری کند. 

اصل QA شماره 2: استانداردهای بسیار بالا

مشخصات QS بسیار فراتر از استانداردهای قانونی است. سه مثال: QS یک سیستم نظارت بر سالمونلا برای گوشت خوک راه‌اندازی کرده است، جایی که هیچ مقرراتی از سوی مقامات وجود ندارد. استفاده از تقویت کننده های عملکرد آنتی بیوتیکی هم در پرواربندی و هم در تولید خوک برای همه شرکت کنندگان QS ممنوع است. قانونگذار تنها در سال 2006 چنین ممنوعیتی را تصویب کرد. در فرآوری گوشت، QS - برخلاف قانونگذار - منع پردازش مغز و نخاع را به اجرا گذاشته است. با الزام به استفاده از خوراک فقط طبق لیست مثبت، QS همچنین سطح ایمن‌تری نسبت به نیاز دولت تعیین می‌کند.

اصل QA شماره 3: سیستم کنترل سه لایه

همین امر در مورد QS نیز صدق می کند: اعتماد خوب است. کنترل بهتر است. بنابراین یک سیستم تضمین کیفیت سه مرحله ای پیچیده برای سیستم QS وجود دارد. علاوه بر کنترل خود شرکت، تمام افرادی که در این فرآیند دخیل هستند به طور مرتب توسط موسسات آزمایش معتبر بررسی می شوند. در اینجا نیز، چک های QS بسیار بیشتر از نیاز مقامات است. به عنوان مثال، کنترل های سیستماتیک در مزارع توسط مقامات هنوز رویه رایجی نبوده است. مرحله سوم در نهایت کنترل کنترل است - یعنی نظارت بر کار موسسات آزمایش و کل سیستم QS توسط اشخاص ثالث بی طرف. البته سیستم QS نیز نمی تواند 100% پیشگیری از بحران را ارائه دهد. اما خطاها را می توان زود تشخیص داد و "گوسفند سیاه" را می توان شناسایی کرد. به طور کلی، می توان سطح ایمنی مواد غذایی را افزایش داد.

یادداشت تحریریه meat-n-more.info:

بر اساس گزارش ها، QS بیانیه مفصل تری برای foodwatch ارسال کرده است. مایل بودیم این موارد را با جزئیات به شما ارائه دهیم. ما هنوز در حال باز کردن این "مقاله" برای شما هستیم. متأسفانه QS تاکنون در مورد این موضوع صحبت کرده است. [توماس پرولر]

منبع: Bonn [ qs ]