پنیر: فرصت بازار برای قصابی

سمینار CMA/DFV دانش تخصصی را برای فروش پنیر در هانوفر می دهد

هر شهروند آلمانی بیش از 20 کیلوگرم پنیر در سال می خورد. بسیاری از مصرف کنندگان هنگام خرید پنیر به توصیه، کیفیت و تازگی اهمیت زیادی می دهند. این یک فرصت بازار برای تجارت قصابی است که باید از آن بهره برداری کرد. برای به دست آوردن واقعی مشتریان جدید و ایجاد فروش بیشتر، کارکنان فروش آگاه، ارائه جذاب کالا و مدیریت حرفه ای محصول پنیر مورد نیاز است. CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH و DFV Deutsche Fleischer-Verband دانش لازم را در سمینار یک روزه "موفقیت بیشتر با پنیر در قصابی - آموزش ابتدایی" ارائه می دهند. این پیشنهاد برای فروشندگان متخصص و کارمندان قصابی است که دانش کمی از گروه محصولات پنیر دارند.

مربی، Verena Veith سال‌هاست که یک مشاور با تجربه خرده‌فروشی است و از وضعیت قصابی‌ها می‌داند: «تقریباً همیشه فضای کمی در پیشخوان برای پنیر وجود دارد. دانستن نحوه ارائه بهینه پنیر در این شرایط، نحوه نگهداری صحیح آن و نحوه استفاده از تکنیک های صحیح برش برای تولید کمترین ضرر و زیان، بسیار مهمتر است.» به همین دلیل است که سمینار با کمی دانش پنیر شروع می شود. که در آن Verena Veith تولید پنیر، گروه ها و انواع پنیر، میزان چربی، اصول ارائه محصول و اهمیت پنیر در قصابی ها را توضیح می دهد. شرکت‌کنندگان اطلاعات مهمی در مورد مراقبت و نگهداری پنیر دریافت می‌کنند که می‌تواند به عنوان توصیه در بحث‌های مشتری نیز منتقل شود.

پنیر از نظر بهداشت و مدیریت کیفیت الزامات خاصی دارد. بنابراین مربی با شرکت کنندگان بر روی اجرای عملی مفهوم HACCP، سیستم تجزیه و تحلیل ریسک و خودکنترلی کار می کند. او همچنین با قوانین برچسب گذاری پنیر و قیمت به روشی عملی برخورد می کند.
از طریق تمرین‌های عملی، شرکت‌کنندگان به مدیریت ایمن پنیر دست می‌یابند و یاد می‌گیرند که چگونه دانش تازه به‌دست‌آمده را می‌توان به طرز ماهرانه‌ای در بحث‌های فروش مورد استفاده قرار داد.

تاریخ سمینار: 24 مارس 2004
زمان برگزاری سمینار: 10.00 صبح الی 17.00 بعد از ظهر
محل برگزاری: هانوفر
هزینه سمینار: 190 یورو به اضافه مالیات بر ارزش افزوده.
مربی: ورنا ویت

فرد تماس شما در CMA:

ماریا هان-کرانفلد
آموزش فروش واحد
تلفن: 0228.847320
فکس: 0228.8471320
آدرس ایمیل: این آدرس ایمیل در برابر هرزنامه ها محافظت برای نمایش جاوا اسکریپت باید روشن!

منبع: بن [CMA]