جهش قیمت در بازار کشتار خوک

ارقام سال قبل برای اولین بار دوباره از آن فراتر رفت

در هفته آخر فوریه افزایش شدید قیمت در بازار خوک کشتارگاهی آلمان وجود داشت. عامل تعیین کننده برای پیشرفت مثبت از دیدگاه تامین کننده، عرضه اندک دام زنده بود که با تمایل مستمر کشتارگاه ها به پذیرش آنها جبران شد. به‌طور متوسط، خوک‌های کشتارگاهی در کلاس تجارت گوشت E 1,36 یورو به ازای هر کیلوگرم وزن کشتار در هفته دوشنبه کوتاه هزینه داشتند که شش سنت بیشتر از هفته قبل بود. از سطح هفته قبل برای اولین بار در چند ماه گذشته، هفت سنت فراتر رفت. اینکه آیا قیمت گوشت خوک می تواند در سطح بالاتر باقی بماند بستگی به این دارد که آیا افزایش قیمت ها در تجارت گوشت نیز قابل تحقق است یا خیر.

تولیدکنندگان در ابتدای سال جاری 20 سنت به ازای هر کیلوگرم کمتر از آنچه در حال حاضر برای دام های آماده کشتار دریافت می کنند دریافت کردند. و در سراسر اتحادیه اروپا، قیمت خوک بسیار پایین بوده است. این امر باعث شد کمیسیون اتحادیه اروپا ذخیره سازی خصوصی گوشت خوک را ترویج کند. پس از پایان این کمپین، بازپرداخت صادرات برای صادرات گوشت خوک فرآوری نشده به کشورهای ثالث اعطا شد. هر دو اقدام با علاقه زیادی روبرو شد و بازار را آسوده کرد.

منبع: بن [ZMP]