روند فعلی بازار ZMP

در بازارهای عمده فروشی گوشت، گوشت گاو به دلیل تقاضای ناامیدکننده آرام، بسیار محتاطانه رزرو می شد. با این حال، قیمت تمام شده برای لاشه و برش عمدتا بدون تغییر باقی مانده است. داد و ستد گاو برای کشتار به دلیل اتفاقات احمقانه در شمال غرب و جنوب در هفته دوشنبه شب مختل شد. در بیشتر مناطق، عرضه گاوهای نر جوان برای رفع نیازهای کشتارگاه ها بیش از حد کافی بود. در محدوده‌ها، قله‌های قیمت به‌ویژه برای حیوانات با کیفیت بالا محدود شد. فقط تعداد محدودی گاو ماده برای کشتار در دسترس بود. قیمت گاوها و تلیسه ها تا حد زیادی ثابت ماند. بودجه فدرال برای گاوهای نر جوان در کلاس R3 با دو سنت کاهش یافت و به 2,49 یورو به ازای هر کیلوگرم وزن کشتار رسید. همانطور که در هفته گذشته، گاوهای کشتار O3 1,59 یورو به ازای هر کیلوگرم به ارمغان آورد. هنگام حمل گوشت گاو به کشورهای همسایه، تامین کنندگان درآمد کمی بالاتر از اینجا و آنجا به دست آوردند. - پس از پایان ماه، تقاضای گوشت گاو می تواند در پس زمینه کمپین های فروش محرکی جزئی دریافت کند. بنابراین بعید است قیمت گاوهای کشتار شده تغییر زیادی کند. - تجارت گوشت گوساله برای زمان سال رضایت بخش بود. قیمت گوشت گوساله عمدتاً بدون تغییر باقی می ماند. مانند هفته قبل، ارائه دهندگان به طور متوسط ​​فدرال 4,36 یورو به ازای هر کیلوگرم وزن کشتار برای گوساله های کشتار شده با نرخ ثابت دریافت کردند. - قیمت گوساله‌های دامی از ثابت تا ثابت توسعه یافت.

در بازارهای عمده فروشی، تجارت گوشت خوک چیزی را به جا می گذاشت. قیمت تمام شده برای نصف عمدتا بدون تغییر باقی مانده است. هنگام فروش مجدد قطعات، حفظ قیمت های قبلی دشوار بود؛ اینجا و آنجا تخفیف هم داشت. با این حال، در نیمه دوم هفته، یک جهش غیرمنتظره قیمت، بازار خوک کشتار را تعیین کرد. عامل تعیین کننده، عرضه زنده بسیار محدود و تمایل دائمی کشتارگاه ها برای خرید آن بود. میانگین فدرال برای خوک ها در کلاس تجاری E با شش سنت افزایش به 1,36 یورو به ازای هر کیلوگرم وزن کشتار رسید و از سطح سال قبل XNUMX سنت فراتر رفت. - توسعه بیشتر قیمت خوک های کشتارگاهی در چند روز آینده بستگی به این دارد که آیا این افزایش قیمت ها می تواند در تجارت گوشت نیز محقق شود. - تقاضای خوک‌داران برای خوک‌ها همچنان بالا بود. بنابراین قیمت خوکچه حداقل ثابت ماند، اگرچه اغلب تمایل به افزایش حتی بالاتر داشت.

تخم مرغ و مرغ

تقاضا در بازار تخم مرغ آرام است. هم صنعت محصولات تخم مرغ و هم شرکت های رنگرزی تجاری به احتیاط خود ادامه می دهند. وقتی عرضه زیاد باشد، قیمت ها تحت فشار هستند. - علاقه به بازار گوشت طیور عمدتاً هنوز محتاطانه است. پیشنهاد موجود برای پوشش تقاضا کافی است. قیمت مرغ عمدتاً ثابت است.

شیر و محصولات شیری

افزایش فصلی تحویل شیر با تلاش تولیدکنندگان برای تطبیق بهتر مقادیر شیر با سهمیه کاهش می یابد. حجم پایین تر از سطح سال قبل است. کالاهای بسته بندی شده معمولاً در بازار کره آلمان مورد تقاضا هستند. رابطه بین عرضه و تقاضا متعادل است. با این وجود، نشانه هایی از کاهش قیمت در ماه مارس وجود دارد. اکنون مقادیر بیشتری برای ذخیره سازی خصوصی قرارداد بسته شده است. برای ماه های مارس و آوریل به ندرت مقداری کره بلوک موجود است. بازار پنیر همچنان متعادل است. فروش پنیر نیمه سخت در داخل و خارج از کشور سریع است. در برخی موارد تقاضا بیش از انتظارات است. همچنین قراردادهایی برای صادرات به کشورهای ثالث وجود دارد. با رکود مقدار شیر، تولید پنیر اندکی کاهش می یابد. قیمت ها شروع به آرام شدن کرده اند. تقاضا در بازار شیرخشک کامل علیرغم قیمت های ضعیف افزایش یافته است. درخواست ها برای دریافت شیر ​​خشک بدون چربی درجه غذایی برای قرار ملاقات های کوتاه مدت نیز در برخی موارد افزایش یافته است. تقاضای محتاطانه برای محصولات خوراک دام وجود دارد. قیمت ها به طور کلی ثابت است.

غلات و خوراک

بازارهای غلات عمدتاً بسیار کساد هستند. تجارت گندم به ویژه با بالا و پایین رفتن قیمت ها کند شد. اولین گمانه زنی ها در مورد برداشت سال 2004 نیز تأثیر می گذارد، که مقادیر قابل توجهی بالاتر از سال 2003 در سراسر اتحادیه اروپا انتظار می رود. علاقه پردازنده ها کم است، اما تقاضای تجاری برای غلات از مناقصه های بازار داخلی اتحادیه اروپا نیز کاهش یافته است. قیمت گندم نخبگان اخیرا به طور قابل توجهی کاهش یافته است، در حالی که قیمت گندم نان تنها اندکی کاهش یافته است. کارخانه ها نیاز کمی به قرارهای اولیه را نشان می دهند؛ آنها معمولاً به اندازه کافی عرضه می شوند. تجارت کمی نیز با چاودار نان انجام می شود. در اینجا نیز به دلیل خروج از سهام مداخله ای، عرضه افزایش یافت، اما با کاهش تقاضا مواجه شد. ضعف های قیمتی جزئی وجود داشت. بازار غلات خوراک نیز با فروش اندک مشخص می شود. هیچ علاقه‌ای بیشتر به سمت دست‌دهنده یا گیرنده وجود ندارد. ضعف های قیمت فعلی در حال حاضر فروش مقادیر باقی مانده در مزرعه را بسیج می کند. واردات و مهمتر از همه آزادسازی غلات از ذخایر مداخله ای به آرامش بازار کمک می کند. بنابراین قیمت غلات جای کمی برای افزایش دارد. قیمت ذرت دانه ای نیز در حال کاهش است، اگرچه نه به اندازه سایر انواع غلات. فروش جو مالت‌سازی قدیمی کم است، اگرچه هنوز مقدار معینی تقاضا از مالت‌خانه‌ها انتظار می‌رود. اولین قراردادهای کوچکتر با جو مالت برداشت جدید با قیمت های کمتر از سطح سال قبل منعقد شد. - تجارت کلزا با قیمت های قوی تر اندکی افزایش یافته است. قراردادهای اولیه دوباره تقاضای بیشتری دارند. - در بخش خوراک، قیمت اجزای جداگانه حاوی انرژی در حال کاهش است. فقط شرایط مورد نیاز برای خوراک گلوتن ذرت ثابت است. در بخش خوراک پروتئین، کنجاله سویا گران شد. با این وجود، عرضه محدودتر به‌آرامی جذب می‌شود، به‌ویژه از آنجایی که صنعت خوراک افزایش بیشتر قیمت را رد نمی‌کند. قیمت کنجاله کلزا و کنجاله آفتابگردان نیز به شدت در حال افزایش است.

سیب زمینی

عرضه کیفیت های ضعیف تر از کشاورزی در بازار سیب زمینی در حال رشد است. تقاضا در سطح پایینی باقی می ماند، بنابراین قیمت ها همچنان تحت فشار هستند. از سوی دیگر، لات های برتر فقط با احتیاط عرضه می شوند زیرا سهامداران به قیمت های بالاتر برای آنها امیدوار هستند. - اولین سیب زمینی های اولیه در مناطق اولیه رشد آلمان کاشته شدند.

منبع: بن [ZMP]