روند فعلی بازار ZMP

در بازارهای عمده فروشی گوشت، زمانی که وضعیت بازار متعادل بود، حرکت قیمت کمی برای گوشت گاو مشاهده شد. گوشت گوساله گاهی بی سر و صدا و گاهی پر جنب و جوش مورد تقاضا بود. قیمت ها ثابت به شرکت توسعه یافته است. تقاضا برای گوشت خوک در نتیجه افزایش تقاضا به دلیل قیمت های بالاتر کاهش یافت. علاقه به گوشت طیور در محدوده معمول فصلی است.

دام و گوشت قرمز

در بازارهای عمده فروشی گوشت، زمانی که وضعیت بازار متعادل بود، حرکت قیمت کمی برای گوشت گاو مشاهده شد. فروش گوشت گاو به دلیل کمپین های فروش اندکی افزایش یافت. تجارت بر روی گوشت رول و استیک، قطعات تولید گوشت چرخ کرده و گوشت سوپ متمرکز بود. در سطح کشتارگاه، پس از اینکه تعدادی از کشتارگاه ها قبلاً کاهش قیمت گاو نر برای کشتار را اعلام کرده بودند، عرضه گاوهای نر جوان برای فروش به میزان قابل توجهی محدودتر بود. اینها اغلب پس گرفته می‌شدند، و غیرعادی نبود که هزینه‌های اضافی جزئی وجود داشته باشد. بودجه فدرال برای گاوهای نر جوان در کلاس R3 با دو سنت افزایش به 2,53 یورو به ازای هر کیلوگرم وزن کشتار رسید. قیمت گاوهای ذبح کننده به طور کلی افزایش یافت، زیرا عرضه دام های ذبح ماده بسیار محدود بود و می توانست بدون هیچ مشکلی در بازار عرضه شود. به طور متوسط، گاوهای کشتار O3 سه سنت بیشتر از قبل، 1,63 یورو در هر کیلوگرم به ارمغان آوردند. هنگام حمل گوشت گاو به کشورهای همسایه، تامین کنندگان آلمانی معمولاً به دلیل تحولات بازار داخلی تقاضای قیمت های بالاتری داشتند. اینها به احتمال زیاد در تجارت با فرانسه اعمال می شد. - در هفته آینده، قیمت گاوهای نر جوان حداقل باید به سمت ثبات باشد. برای عرضه کمیاب حیوانات ذبح ماده، تولیدکنندگان ممکن است کمی بیشتر به دست آورند. – گوشت گوساله گاهی بی سر و صدا و گاهی پر جنب و جوش مورد تقاضا بود. قیمت ها ثابت به شرکت توسعه یافته است. برای گوساله های کشتار شده با نرخ ثابت، ارائه دهندگان به طور متوسط ​​4,44 یورو به ازای هر کیلوگرم وزن کشتار دریافت کردند که پنج سنت بیشتر از هفته قبل است. - گوساله های مزرعه ای قیمت های ثابت را به ارمغان آوردند.

تامین کنندگان گوشت خوک مجبور بودند برای یافتن خریداران در بازارهای عمده فروشی سخت تلاش کنند. تقاضا برای گوشت خوک در نتیجه افزایش تقاضا به دلیل قیمت های بالاتر کاهش یافت. در بازار کشتار خوک، افزایش سریع قیمت نسبت به هفته قبل ادامه پیدا نکرد، اما با افزایش جزئی عرضه، قیمت‌ها در سراسر بازار ثابت ماند. بودجه فدرال برای خوک های کلاس E به طور متوسط ​​هفتگی با پنج سنت افزایش یافت و به 1,38 یورو به ازای هر کیلوگرم وزن کشتار رسید. - اگر عرضه خوک برای کشتار ادامه پیدا نکند، می توان وضعیت متعادل بازار را در هفته آینده انتظار داشت. - در جریان توسعه اخیر در بازارهای خوک، وضعیت در بازار خوک بسیار محکم بود. پیشنهاد کمیاب بچه خوک می تواند به آرامی با هزینه های اضافی گاهی اوقات قابل توجه ارائه شود.

تخم مرغ و مرغ

در بازار تخم مرغ، تقاضای مصرف کننده همچنان آرام است، در حالی که خرید رنگرزی تجاری، متناسب با فصل، تا حدودی پر جنب و جوش تر است. با ادامه پیشنهاد گسترده، به ندرت تغییر قیمتی وجود دارد. - علاقه به گوشت طیور در محدوده معمول فصلی است. عرضه موجود برای پاسخگویی به تقاضا کافی است. قیمت ها به سختی تغییر می کند.

شیر و محصولات شیری

تحویل شیر به کارخانه های لبنی به دلیل سهمیه بندی رکود است، زیرا تولیدکنندگان همچنان به تلاش برای کاهش سرعت خود ادامه می دهند. خط سال گذشته کمی کمتر بود. بازار کره بسته بندی شده روند متعادلی داشت. با این حال، قیمت ها اندکی کاهش یافت. با توجه به عید پاک، انتظار می رود تقاضا با پیشرفت ماه افزایش یابد. قراردادهای گسترده ای با کره بلوک برای ذخیره سازی خصوصی بسته شد، بنابراین تفاوت قیمت بین کالاهای بسته بندی شده و کره بلوک به طور غیرعادی کم است. مقداری نیز صادر می شود. در بازار پنیر، عرضه و تقاضا به خوبی مطابقت دارند. صادرات به کشورهای اتحادیه اروپا و کشورهای ثالث طبیعی است. قیمت ها به سختی تغییر می کند، فقط چند امتیاز جزئی داده شده است. عرضه شیر خشک بدون چربی نسبتاً کم است. از سوی دیگر استعلام هایی برای صادرات و همچنین از صنایع غذایی وجود دارد به طوری که افزایش قیمت جزئی وجود دارد. وضعیت کالاهای خوراک بدون تغییر است. در حال حاضر هیچ تولیدی برای مداخله وجود نخواهد داشت.

غلات و خوراک

در بازارهای غلات، قیمت ها هنوز از پایین خارج نشده اند. اگرچه به نظر می رسد رکود کوتاه مدت به پایان رسیده است، اما هنوز یک روند صعودی واضح قابل تشخیص نیست. هنوز کمبود انگیزه های تقاضا، به ویژه برای تاریخ های اولیه وجود دارد. فقط برای آوریل تا ژوئن، کارخانه‌ها دوباره علاقه نشان می‌دهند. بنابراین، محصولات حاصل از برداشت سال گذشته به طور فزاینده ای در جایگاه دوم قرار می گیرند. اینکه بازار گندم رونق بگیرد یا نه به گیاهان خوراک مرکب نیز بستگی دارد. بازار چاودار نان نیز در حال حاضر کاملاً فاقد شتاب است. فروش به ندرت انجام می شود. در بخش غلات خوراک، عمدتا فقط قراردادها پردازش می شود. تولیدکنندگان خوراک مرکب علاقه چندانی نشان نمی دهند زیرا معمولاً کالاهای پیش رو به خوبی عرضه می شوند. با این حال، در هفته های آینده، احیای فروش منطقه ای انتظار می رود. قیمت غلات خوراک بدون تغییر در سطح کمی ضعیف تر باقی می ماند. در بازار جو مالتینگ، پس از کاهش قیمت ها در فرانسه، قیمت ها در آلمان روند نزولی دارند. تقریباً هیچ معامله ای برای برداشت محصول آینده انجام نمی شود. کشاورزان به ندرت مایل به انعقاد قراردادهای اولیه با تجارت و خانه های مالت با قیمتی هستند که انتظار می رود. ذرت دانه ای با قیمت تقریباً بدون تغییر کاملاً نادیده گرفته شده است. - با وجود رونق مداوم دانه سویا، قیمت کلزا اندکی کاهش می یابد. فروش کلزا در بازار نقدی در حال رکود است. - در بخش خوراک دام، توسعه قیمت متناقض برای اجزای تکی حاوی انرژی وجود دارد: قیمت سبوس گندم تحت فشار است. خوراک گلوتن ذرت و گلوله‌های مرکبات سفت‌تر هستند، در حالی که خمیر خشک شده پایدار ارزیابی می‌شود. در بخش خوراک پروتئین، تقاضا برای کنجاله سویا با افزایش قیمت سویا در ایالات متحده و تقویت دلار افزایش می یابد. از سوی دیگر، قیمت کنجاله کلزای سریع تحت فشار قرار می گیرد.

سیب زمینی

یافتن کیفیت های خوب در بازار سیب زمینی به طور فزاینده ای دشوار می شود. بازار همچنان مملو از حد متوسط ​​است. بنابراین قیمت‌های تولیدکننده دوباره تا حدودی ضعیف‌تر می‌شوند. - عرضه سیب زمینی جدید از منطقه مدیترانه در حال افزایش است، اما هنوز از اهمیت فروش عمده ای برخوردار نیست. واردکنندگان عرضه را با دقت اندازه گیری می کنند و انتظار می رود تجارت بسیار سریع در ماه آوریل انجام شود.

منبع: بن [ZMP]