بادن-وورتمبرگ فلفل ها را از نظر باقی مانده بررسی می کند
برنامه پایش ویژه سموم در فلفل ادامه یافت
وزارت غذا و مناطق روستایی روز جمعه (12 مارس) اعلام کرد که نتایج بیشتری از برنامه ویژه فعلی سیستم نظارت بر مواد غذایی بادن-وورتمبرگ برای آفت کش ها وجود دارد. با این برنامه کنترل متراکم، غذاهای فصلی به طور مداوم برای باقی مانده آفت کش ها بررسی می شوند. وزارت غذا و امور دهات به طور منظم نتایج این برنامه را گزارش می دهد. آخرین بار این وزارتخانه نتایج این برنامه کنترل ویژه را در بیانیه مطبوعاتی شماره 10/2004 در 16 ژانویه 2004 گزارش کرد. بررسی خواهد شد که آیا نقض مقررات محدودیت حداکثر باقیمانده آلمان وجود دارد یا خیر. این مقررات در خدمت حفاظت از سلامت پیشگیرانه است. در مواردی که تاکنون گزارش شده است، بیش از حد مجاز با هیچ خطر سلامتی خاصی برای مصرف کنندگان مرتبط نبوده است.فلفل دلمه‌ای در حال حاضر غذایی است که نظارت بر مواد غذایی اغلب بقایای آن را تشخیص می‌دهد. در مجموع 2003 نمونه از فلفل‌های شیرین معمولی در دفتر تحقیقات شیمیایی و دامپزشکی در اشتوتگارت (CVUA) برای بقایای آفت‌کش‌ها در ماه‌های زمستان 04/58 مورد بررسی قرار گرفت. 32 نمونه (55,2 درصد) توسط مقامات کنترل مواد غذایی به دلیل تجاوز از حداکثر میزان باقیمانده مورد اعتراض قرار گرفت. فلفل دلمه ای اسپانیا با 62 درصد، ترکیه با 36 درصد و کالاهای با منشأ نامشخص با 86 درصد شکایات بالاتر از حد متوسط در مورد تجاوز از حداکثر مقدار داشتند. در سال گذشته، فلفل قبلاً به دلیل فراتر رفتن مکرر از سطوح باقیمانده محصولات محافظت از گیاه مورد توجه قرار گرفت. بر اساس این نتایج قبلی، CVUA به بررسی فلفل ها به ویژه در آینده ادامه خواهد داد.
وزارت غذا و امور روستایی نتایج آزمایش فلفل‌های شیرین ارگانیک را دلگرم‌کننده ارزیابی کرد. در سال 2003، در مجموع 37 نمونه از نظر بقایای آفت کش مورد بررسی قرار گرفت. از این تعداد، تنها سه نمونه (8,1/0,01 درصد) حاوی بقایای بالای XNUMX/XNUMX میلی گرم در کیلوگرم (میلی گرم بر کیلوگرم) بودند. این نمونه ها احتمالاً ترکیبی با کالاهای معمولی هستند. یک نمونه به عنوان کالاهای متعارف شناسایی شد.
مواد مشکل ساز سال های اخیر، آسفات، متامیدوفوس، لوفنورون و کلرمکوات، دیگر به سختی به عنوان باقی مانده ظاهر می شوند. در مقابل، مواد فعال جدید از گروه به اصطلاح نئونیکوتینوئیدها، که (هنوز) در آلمان تایید نشده‌اند، اغلب شناسایی می‌شوند. برای این مواد، حداکثر مقدار صفر عملی 0,01 میلی گرم بر کیلوگرم است. این نشان می دهد که تولیدکنندگان به طور انعطاف پذیری به نظارت دقیق مواد غذایی واکنش نشان دادند و به سرعت از مواد فعال جدید در تولید استفاده کردند. شناسایی این مواد فعال جدید تنها از طریق کار تحقیقاتی توسط دفتر تحقیقات شیمیایی و دامپزشکی در اشتوتگارت به نمایندگی از بنیاد ایالتی بادن-وورتمبرگ به عنوان بخشی از برنامه تحقیقاتی تغذیه/ایمنی غذایی آن امکان پذیر شد. تنها از طریق چنین تحقیقات فشرده ای می توانیم به سرعت این مواد فعال جدید را تجزیه و تحلیل کنیم.
آلودگی چندگانه نمونه‌های متعدد نشان می‌دهد که برخی از تولیدکنندگان از "کوکتل‌های حفاظت گیاهی" واقعی استفاده می‌کنند. به عنوان مثال، 58 آفت کش مختلف در 62 نمونه شناسایی شد. به طور متوسط، حدود شش عامل مختلف در هر نمونه شناسایی می شود. در مورد سه نمونه برجسته با حداکثر 15 باقیمانده مختلف، اسپانیا از طریق کمیسیون اروپا از این ظن مطلع شد. تعداد زیاد مواد مورد استفاده و گاهاً مقادیر محدودی هنوز متفاوت نشان می دهد که هماهنگی تأیید و حداکثر مقادیر در اتحادیه اروپا به فوریت مورد نیاز است. رویه یکسان اتحادیه اروپا منجر به امنیت بیشتر در طرف تولید کننده و مصرف کننده خواهد شد.
از انجمن‌های تجاری و واردکنندگان آسیب‌دیده درخواست می‌شود تا به عنوان بخشی از تعهدات خود بررسی‌های لازم را انجام دهند. صنایع غذایی باید اقدامات مناسب را برای اطمینان از رعایت مقررات انجام دهند.
از آنجایی که کالاهای مورد بحث محصولات خارجی هستند که در سراسر کشور به بازار عرضه می شوند، وزارت فدرال حمایت از مصرف کننده، غذا و کشاورزی (BMVEL) و سایر ایالت های فدرال نیز مطلع شدند. وزارت فدرال باید در تماس با کشورهای تولید کننده و کمیسیون اروپا اطمینان حاصل کند که فلفل های وارداتی با مقررات آلمان مطابقت دارند.
اطلاعات اضافی
شکایات مربوط به نقض مقررات حداکثر مقدار باقیمانده آلمان است. این آیین نامه در راستای حفظ سلامت است؛ بیش از حد مجاز در موارد حاضر هیچ خطر خاصی برای سلامتی ایجاد نمی کند. با این وجود، این گونه شکایات از سوی مسئولان جدی گرفته می‌شود و از خرده‌فروشی‌های زنجیره‌ای و واردکنندگان خواسته می‌شود دقت بیشتری داشته باشند و بررسی‌های خود را انجام دهند. علاوه بر این، به مقامات مسئول کنترل مواد غذایی کشور، دفاتر منطقه و شهرداران مناطق شهری دستور داده شده است که در آینده کنترل خود را بر محصولات بسیار آلوده تشدید کنند. در صورت بروز تخلف، دفاتر منطقه می توانند جریمه هایی را اعمال کنند و الزاماتی را برای افزایش نظارت بر خود وضع کنند. در موارد جدی، اتهامات کیفری نزد مدعی العموم مطرح می شود.
علل بیش از حد مقدار متفاوت است. در برخی موارد، تولیدکنندگان با استفاده از دوز نادرست محصول یا عدم رعایت زمان‌های انتظار تعیین‌شده برای تایید، رویه حرفه‌ای خوب را نقض می‌کنند. علاوه بر این، ممکن است از حداکثر مقادیر فراتر رود زیرا منطقه محصولات حفاظت از گیاه هنوز به طور کامل در اتحادیه اروپا هماهنگ نشده است. در آلمان، اغلب برای موادی که در اینجا تایید نشده اند، تحمل صفر وجود دارد، در حالی که در سایر کشورهای عضو، مقادیر حدی بالاتر اعمال می شود. بنابراین، بادن-وورتمبرگ برای مدت طولانی برای نیاز به هماهنگی در سراسر اروپا در زمینه محصولات حفاظت از گیاهان فشار آورده است. بحث در مورد مقررات اتحادیه اروپا برای هماهنگ کردن این حوزه قانون در حال حاضر در پارلمان اروپا و شورای اروپا در حال انجام است.
منبع: اشتوتگارت [mlr]
