اتحادیه اروپا در ماه آوریل محصولات حیوانی را به بازار عرضه می کند
قیمت گاو کشتار بالاتر
عید پاک در آغاز ماه گذشته تأثیر خاصی بر بازارهای کشاورزی اروپا نداشت. قیمت ها در بازار تخم مرغ در واقع به دلیل تقاضای متوسط اغلب به شدت کاهش یافت. گاوهای نر جوان و خوک های سلاخی نیز به طور متوسط ضعیف تر از ماه قبل ارزیابی شدند. فقط برای گاوهای ذبح هزینه اضافی وجود داشت. قیمت مرغ و بوقلمون کمی تغییر کرد. کاهش عرضه شیر خام باعث ایجاد آرامش در بازارهای لبنیات شد.گاو و خوک گوشتی برای کشتار
عرضه گوشت گاو برای کشتار در ماه آوریل به طور قابل توجهی کمتر از یک ماه قبل بود. حدود دوازده درصد گاوهای کمتری در دانمارک ذبح شدند، در آلمان این کسری یازده درصد و در هلند به 15 درصد رسید. با این حال، در بیشتر کشورها حیوانات بیشتری نسبت به یک سال پیش در دسترس بودند. برای گاوهای نر جوان در کلاس تجاری R3، تولیدکنندگان به طور متوسط حدود 271 یورو به ازای هر 100 کیلوگرم وزن کشتار در اتحادیه اروپا به دست آوردند که حدود دو یورو کمتر از ماه مارس است. فهرست ها در آلمان، اسپانیا و فرانسه بیشترین کاهش را داشتند، در حالی که هزینه های اضافی در ایرلند، بریتانیای کبیر و هلند اعمال شد.
ارزش گاوهای کشتار معمولاً بالاتر از ماه مارس بود. تنها در اسپانیا و پرتغال است که ارائه دهندگان باید درآمد کمتری را بپذیرند. متوسط قیمت پرداختی اتحادیه اروپا برای گاوهای کشتار کلاس O3 198 یورو به ازای هر 100 کیلوگرم بود که 6,5 یورو بیشتر از ماه قبل است. این نیز ده یورو بیشتر از دوازده ماه پیش بود.
عرضه خوک برای کشتار در کشورهای مهم تولیدکننده اتحادیه اروپا از مارس تا آوریل کاهش یافته است. کشتار به طور قابل توجهی کمتر بود، با کاهش خوب هشت درصد، به ویژه در هلند و دانمارک. در آلمان این کاهش حدود چهار درصد بود. علیرغم عرضه کمتر، قیمت خوک های کشتارگاهی به دلیل کاهش تقاضا برای گوشت خوک در سراسر اتحادیه اروپا کاهش یافت. فرانسه و پرتغال بیشترین ضرر را ثبت کردند، اما در هلند، اتریش و آلمان نیز ضعف های قابل توجهی مشاهده شد. به طور متوسط در اتحادیه اروپا، خوک‌های کشتارگاهی کلاس استاندارد در آوریل به ازای هر 132 کیلوگرم وزن کشتار 100 یورو به دست آوردند که چهار یورو کمتر از ماه مارس بود، اما تقریباً هشت یورو بیشتر از یک سال پیش بود.
مرغ و تخم مرغ
بازار مرغ از اجناس خوبی برخوردار بود و گلوگاهی مشاهده نشد. با این حال، هنوز برخی گزارش‌ها از پیشنهادات ارزان قیمت از سوی کشورهای عضو و کشورهای قدیمی اتحادیه اروپا وجود دارد. تقاضا عمدتاً ثابت بود. محصولات تازه و برش ها نیز کمی سریعتر در منطقه فروخته می شدند. در بیشتر موارد، تقاضا برای کالاهای منجمد فقط متوسط بود. قیمت‌های تولیدکننده معمولاً فقط تغییرات جزئی به بالا یا پایین نشان می‌دهند. از سطح سال قبل تقریباً به طور کامل فراتر رفت.
بازار بوقلمون در سطح پایینی تثبیت شد. پس از کاهش محسوس قیمت ها در ماه های گذشته به دلیل تقاضای بسیار ضعیف، دوباره خریداران بیشتری در سطح کاهش یافتند. با این حال، افزایش قابل توجه قیمت ها هنوز اجرایی نشده است.
قیمت ها در بازار تخم مرغ با وجود عید پاک دوباره به شدت کاهش یافت. آنها فقط توانستند خود را در دانمارک نشان دهند. تخم‌مرغ‌ها در همه جا تخم‌مرغ کمتری نسبت به یک سال پیش آوردند. با این حال، هنگام مقایسه سال قبل، باید در نظر گرفت که قیمت تخم مرغ در بهار 2003 در برابر پس زمینه آنفولانزای پرندگان در هلند به شدت افزایش یافت. در آن زمان، قیمت تخم مرغ در بسیاری از کشورهای اتحادیه اروپا دو برابر قیمت فعلی است. دلیل اصلی کاهش قیمت ها در ماه گذشته احتمالاً تقاضای معتدل در کشورهای کلیدی اتحادیه اروپا بود. تجارت صادرات با کشورهای ثالث برای شروع به کار بسیار مردد بود، که بدیهی است به دلیل نرخ مبادله یورو هنوز نسبتاً قوی در مقایسه با دلار آمریکا بود. عرضه گسترده تر در اتحادیه اروپا نیز احتمالاً تأثیر ضعیفی بر قیمت ها داشته است.
شیر و محصولات شیری
تحویل شیر به کارخانه های لبنی اتحادیه اروپا-15 در ماه آوریل حدود 300.000 تن یا سه درصد کمتر از دوازده ماه قبل بود. کاهش عرضه شیر خام باعث ایجاد آرامش در بازارهای لبنی شد. در نتیجه گسترش اتحادیه اروپا در اول ماه مه، مقدار شیر تحویلی به لبنیات برای فرآوری حدود 1 درصد افزایش خواهد یافت. نگرانی ها مبنی بر اینکه ترکیب اوج عرضه فصلی و عرضه اضافی از سوی کشورهای عضو جدید می تواند منجر به وضعیت بسیار دشوار بازار شود، هنوز تایید نشده است. با این حال، نمی توان رد کرد که مداخله باید مورد استفاده قرار گیرد و تا مدتی سطح قیمت را تعیین کند.
تولید کره، شیرخشک بدون چربی و پنیر در فروردین ماه نسبت به سال قبل کمتر بود. در بازار کره، عرضه کمتر به همراه تقاضای صادرات نسبتاً تند باعث تثبیت قیمت ها شد. قیمت شیر خشک بدون چربی نیز اندکی افزایش یافت. قیمت ها در بازار پنیر ثابت شده است. تجارت صادرات احتمالاً از ابتدای ماه مه کاهش یافته است زیرا اتحادیه اروپا بازپرداخت ها را کاهش داده است و سهمیه های سازمان تجارت جهانی قبلاً تا حد زیادی استفاده شده است.
منبع: بن [ZMP]
