بازار خوک پس از گسترش اتحادیه اروپا

مزیت های رقابتی اغلب کمتر از حد انتظار است

گسترش اتحادیه اروپا در می 2004 فرصت ها و خطراتی را ایجاد می کند. گاهی اوقات ترس ها بیشتر از آن چیزی هستند که باید باشند. تجزیه و تحلیل بازار خوک در لهستان، جمهوری چک و مجارستان روندها و تحولات احتمالی را نشان می دهد.

سهام در برخی موارد به شدت کاهش یافته است

لهستان تقریبا 60 درصد از خوک های همه کشورهای عضو اتحادیه اروپا را وارد اتحادیه اروپا می کند. این امر لهستان را پس از آلمان و اسپانیا در جایگاه سوم اتحادیه اروپای بزرگ قرار می دهد. مجارستان و جمهوری چک همچنان مرتبط هستند.

به استثنای چند مورد، جمعیت حیوانات در کشورهای جدید اتحادیه اروپا قبلاً به شدت کاهش یافته است. در لهستان، جمعیت خوک تاکنون نسبتاً ثابت مانده است، اما پیش‌بینی‌های اخیر اکنون کاهش هفت درصدی را نشان می‌دهد. در جمهوری چک، جمعیت خوک ها بین سال های 1990 تا 2004 30 درصد کاهش یافت. در 1 آوریل 2004، تعداد خوک ها در جمهوری چک شش درصد کمتر از ابتدای سال بود. در حال حاضر خوک کمتری در مجارستان نسبت به ده سال گذشته نگهداری می شود. علاوه بر این، کاهش بیشتر موجودی تا 30 درصد تا سال 2006 پیش بینی می شود.

قیمت خوک تقریباً در سطح اتحادیه اروپا است

مقایسه با اروپای غربی نشان می‌دهد که قیمت‌ها روز به روز شبیه‌تر می‌شوند: در جمهوری چک، افزایش قیمت خوک به دلیل اعتراضات گسترده در سمت تولیدکننده اعمال شد. در اواسط آوریل قیمت به معادل 1,00 یورو به ازای هر کیلوگرم وزن زنده افزایش یافت. در سراسر کشور، تولیدکنندگان هنوز عمدتاً بر اساس وزن زنده پرداخت می‌شوند. با تبدیل، قیمت احتمالاً یکی از پایین‌ترین قیمت‌های خوک کشتار در اتحادیه اروپا با 1,23 یورو به ازای هر کیلوگرم وزن کشتار است. روند مشابهی در توسعه قیمت در لهستان وجود دارد: در هفته منتهی به 28 مارس، معادل 1,18 یورو به ازای هر کیلوگرم وزن کشتار (سرد) برای کلاس های تجاری E و S گزارش شد. از آنجایی که تفاوت قیمت بین کشورهای جدید اتحادیه اروپا و آلمان کمتر شده است، تحویل خوک های کشتارگاهی به بازار آلمان احتمالا محدود خواهد بود.

کیفیت در لهستان هنوز رضایت بخش نیست

در مقایسه با اتحادیه اروپا "قدیمی"، تولید خوک در جمهوری چک رقابتی ترین است. سیستم های بزرگ و مدرن با نتایج عملیاتی خوب در اینجا غالب هستند. خوک ها از نظر کیفیت کشتار و وضعیت سلامت با استاندارد آلمان مطابقت دارند.

کیفیت و عملکرد در لهستان پایین ترین است. با این حال، ساختارهای اغلب در مقیاس کوچک پرورش خوک در آنجا نباید این واقعیت را مبهم کند که مزارع برتر رقابتی و بزرگ در لهستان نیز وجود دارد.

وقتی صحبت از وضعیت سلامتی و بیماری به میان می آید، کارهای زیادی برای انجام دادن در لهستان وجود دارد. لهستان فاقد یک برنامه شناخته شده برای مبارزه با بیماری اوژسکی (AK) است. وضعیت ویژه بیماری حیوانی آلمان با توجه به آزادی از AK، حرکت خوک های زنده را از لهستان به آلمان محدود می کند.

صادرات روسیه ضروری است

لهستان تاکنون صادرکننده بزرگ گوشت خوک بوده است. تقریبا 60 درصد از کل صادرات گوشت خوک در سال گذشته به روسیه، بلاروس و اوکراین بوده است. روسیه به تنهایی 41 درصد از کل صادرات را به خود اختصاص داده است. فرصت های صادراتی بیشتر در آنجا اهمیت بیشتری پیدا می کند. اظهارات اخیر مسکو به مشکلات اشاره دارد. در حال حاضر بحث هایی در مورد صدور گواهینامه های یکسان دامپزشکی بین روسیه و اتحادیه اروپا از جمله کشورهای جدید اتحادیه اروپا در حال انجام است.

از سوی دیگر، بازارهای اصلی فروش گوشت خوک در مجارستان اسپانیا، ژاپن، ایتالیا و کره جنوبی هستند. خوک زنده به رومانی، بوسنی و هرزگوین، یونان و اسپانیا صادر شد. با کاهش قابل پیش بینی تولید، کارشناسان بازار انتظار کاهش صادرات به کشورهای ثالث را دارند.

اوضاع در جمهوری چک متفاوت است. واردات گوشت خوک در اینجا بیشتر از صادرات است.

جریان کالا بین المللی تر می شود

همانطور که قدرت خرید در کشورهای جدید اتحادیه اروپا به آرامی افزایش می یابد، مصرف گوشت نیز افزایش می یابد. این امر به ویژه در مورد مرغ و گوشت خوک صادق است. بر اساس پیش بینی های اتحادیه اروپا، انتظار می رود مصرف سریعتر از تولید رشد کند. این می تواند یک بازار فروش جدید و مهم برای اتحادیه اروپا ایجاد کند. دانمارک، بزرگترین صادرکننده گوشت خوک در جهان، می خواهد فروش خود را در کشورهای نامزد در سال های آینده چهار برابر کند.

سهمیه های واردات معاف از گمرک اتحادیه اروپا در گذشته توسط کشورهای عضو الحاق کم استفاده شده است. این می تواند نشانه ای از محدود شدن واردات باشد. با این حال، تا کنون تشریفات اخذ مجوز (سپرده، درخواست های بلندمدت و مجوزها) مانع از تجارت شده است.

لهستان تولید قابل توجهی سوسیس دارد. طبق اخبار تجاری لهستان، صنعت فرآوری گوشت می خواهد فروش خود را به اتحادیه اروپا به طور قابل توجهی گسترش دهد. با این حال، در فروش فعلی گوشت، ما قبلاً از تحویل از کشورهای قبلی اتحادیه اروپا به کشورهای عضو شنیده ایم. به نظر می رسد که این تأیید می کند که پتانسیل فروش بیشتری برای اتحادیه اروپا قدیمی وجود دارد.

فرآوری گوشت با تجمیع مواجه است

حتی شرکت‌های مدرن پیشرو در کشورهای جدید اتحادیه اروپا با یک دوره ادغام مواجه هستند: سطح پایین تخصص، استفاده کم از ظرفیت‌های کشتار و فرآوری، سطح بالای پرسنل و نیاز به نوسازی نیازمند سرمایه‌گذاری‌های کلان است که گاهی اوقات فقط می‌تواند توسط خارجی تامین مالی شود. گروه های سرمایه گذار

استفاده از ظرفیت های کشتار و فرآوری در شرکت های بزرگ مدرن اغلب کمتر از 50 درصد است. تحویل و ثبت احشام در لهستان

به دلیل ساختارهای کوچک کشاورزی دشوارتر می شوند. علاوه بر این، شرکت های لهستانی در تامین مواد اولیه با تجار خارجی دام رقابت می کنند. شرکت های بازرگانی دام خارجی گاهی به کشاورزان قیمت های بسیار بالاتری نسبت به شرکت های کشتارگاه داخلی ارائه می دهند.

منبع: بن [ZMP]