مشکل با سوسیس تورینگن
انجمن قصابان نسبت به نام های نادرست در پیشخوان هشدار می دهد
در روزهای اخیر، مشاغل صنعتگران از طرف یک شرکت حقوقی مشهور مورد بررسی قرار گرفته اند تا مشخص شود که آیا نشانه های حمایت شده مبدا بر اساس مقررات شورا در مورد حمایت از نشانه های جغرافیایی و نام های مبدا برای محصولات کشاورزی و مواد غذایی (2081/92 EEC) ) استفاده می شوند. بعداً از شرکت‌های آسیب‌دیده خواسته شد تا ظرف یک هفته یک اعلامیه توقف و توقف امضا کنند و صورت‌حساب ضمیمه تقریباً 800 یورو را بپردازند.همانطور که قبلاً در dfv-intern 1/2004 گزارش شده است، "Thüringer Leberwurst"، "Thüringer Rotwurst" و "Thüringer Rostbratwurst" اکنون در سراسر اروپا محافظت می شوند. آنها در 17 دسامبر به عنوان نشانه های جغرافیایی حفاظت شده (PGI) وارد "ثبت نام های حفاظت شده مبدا و نشانه های جغرافیایی حفاظت شده" شدند. استفاده از نام‌های مرتبط، و همچنین نام‌های مشابه، به‌عنوان مثال «هنر تورینگن»، اکنون فقط برای تولیدکنندگان تورینگن که اعضای انجمن اصلی مربوطه هستند، محفوظ است.
DFV از این تصمیم متاسف است، زیرا رویه آزمایش شده قبلی را تغییر داده و با هر نوع مهارتی در تضاد است. بنابراین DFV با استفاده از تمام ابزارهای قانونی و سیاسی علیه ثبت اقدام کرده است. با این حال، در نهایت مشخص شد که ادامه اعتراض هیچ شانسی برای موفقیت ندارد.
در گذشته، نام‌هایی که اکنون تحت حمایت قرار می‌گیرند، می‌توانستند به دلیل مقررات خاصی بین DFV و کشور مبدأ تورینگن مورد استفاده قرار گیرند، اگرچه حقوق حمایتی مبتنی بر معاهده اتحاد قبلاً از سال 1990 وجود داشت. این توافق مطلوب به دلیل حمایت یکسان اروپا منسوخ شده است.
این یعنی:
- "Thüringer Leberwurst"، "Thüringer Rotwurst"، "Thüringer Rostbratwurst"، "Thüringer Rostbratwurst"، "Nurnberg Bratwurst" و "Nuremberger Rostbratwurst" اما همچنین عبارات مشابهی مانند "هنر تورینگن" در تبلیغات، در فروشگاه ها، در لیست قیمت ها یا برچسب های قیمت، حتی مجاز نیستند. در بحث فروش استفاده شود.
- سایر نام‌های محصول در دستورالعمل‌ها، به استثنای نام زیر بند 1، می‌توانند برای محصولات مربوطه استفاده شوند. البته باید به چاشنی مخصوصی مانند "با مرزنجوش"، استفاده از جگر یا تولید منطقه ای مانند "سوسیس خون هسی" اشاره کرد.
نام های محافظت شده همچنان در دستورالعمل ها به عنوان نام های عمومی ذکر شده است. به نظر ما، دستورالعمل ها در این مورد باید تغییر کند. از آنجایی که دستورالعمل ها هیچ نیروی قانونی ندارند، مرجع بی اثر باقی می ماند.
علاوه بر این، مایلیم به این نکته اشاره کنیم که علاوه بر سوسیس تورینگن،
- ژامبون دودی Ammerländer Dielen/Ammerländer Katenschinken
- ژامبون Ammerlander/ژامبون استخوانی Ammerlander
- سالامی گرئوسن
- براتورست نورنبرگ/سوسیس کبابی نورنبرگ
- ژامبون جنگل سیاه
محافظت می شوند. موارد فوق در اینجا نیز صدق می کند.
منبع: فرانکفورت [dfv]
