بازار کشتار گوساله در اردیبهشت

با تشکر از مارچوبه: قیمت در سطح بالا

با شروع فصل مارچوبه، فروش گوشت گوساله معمولاً آسان بود. به ویژه، قطعات گرانبها می توانند به سرعت فروخته شوند. قیمت گوشت گوساله برای کشتار در هفته انتقالی آوریل/مه تحت فشار قرار گرفت، اما سپس تا حد زیادی با ثبات بود.

در میانگین وزنی فدرال، کشتارگاه ها به ازای هر کیلوگرم وزن کشتار گوساله 4,51 یورو پرداخت کردند که 19 سنت کمتر از ماه قبل بود، اما 66 سنت بیشتر از یک سال قبل بود.

در ماه مه، شرکت های مشمول گزارش دهی در آلمان به طور متوسط ​​5.000 گوساله خوب در هفته به صورت ثابت یا بر اساس طبقه تجاری داشتند که 14 درصد بیشتر از ماه قبل و چهار درصد بیشتر از سال پیش.

منبع: بن [ZMP]