کنترل مواد غذایی در آلمان

واحدی در چشم نیست

در سراسر کشور، 2.311 بازرس در حال حاضر در حال بررسی رعایت مقررات بهداشتی در بخش مواد غذایی هستند. این نتیجه آماری است که اخیراً توسط انجمن بازرسان مواد غذایی ایالت بادن-وورتمبرگ در مجله تجاری "Der Lebensmittelkurier" منتشر شده است.

کنترل غذا در هر ایالت فدرال ممکن است بسیار متفاوت باشد، زیرا تعداد بازرسان در رابطه با تعداد ساکنان و همچنین تعداد شرکت هایی که باید تحت نظارت قرار گیرند، به طور قابل توجهی متفاوت است. به طور متوسط، از نظر آماری، هر بازرس مواد غذایی حدود 35.000 ساکن و 464 کسب و کار دارد که باید تحت نظارت قرار گیرند. با این حال، تفاوت‌ها بین هر کشور بزرگ است.

یک مثال: در زاکسن-آنهالت، 120 بازرس 32.000 شرکت را زیر نظر دارند. از سوی دیگر، در راینلاند-فالتز، همان تعداد بازرس باید بیش از دو برابر تعداد شرکت‌ها را بازرسی کنند، یعنی حدود 84.000. کنترل‌های شرکت در واقع با این اطلاعات موافق هستند: در زاکسن-آنهالت بیش از 2001 درصد شرکت‌ها در سال 80 بررسی شدند، در حالی که بازرسان راین‌لند-فالتز تنها به حدود 30 درصد با بررسی‌های نقطه‌ای رسیدند. بازرسان در هر دو ایالت فدرال در 20 درصد از شرکت های بازرسی شده، کمبودهای بهداشتی را مشاهده کردند.

در برمن، شرایط بهداشتی یا به ویژه بد است یا بازرسان سختگیرانه هستند: با سطح کارکنان نزدیک به میانگین ملی، اتحادیه هانسیتیک تنها 44 درصد از حدود 7.000 شرکت خود را هر سال بازرسی می کند، اما تقریباً در 70 درصد کمبودهای بهداشتی را کشف کرد. از موارد

کنترل مواد غذایی در آلمان موضوعی است که در اختیار ایالت های فدرال است. کمیسیون اتحادیه اروپا مدت هاست که از این چندپارگی فدرال انتقاد کرده است. یک مقررات اداری کلی در مورد این موضوع که توسط وزارت فدرال حمایت از مصرف کننده تهیه شده است، که هدف آن تضمین اقدامات یکسان در سراسر کشور است، قبلاً توسط کابینه در دسامبر 2003 تصویب شده بود و باید در ژوئن توسط شورای فدرال تصویب شود.

با کمال تعجب، در 11 ژوئن 2004، قطعنامه پیشنهادی از دستور کار حذف شد. این توجیه بیان می‌کرد که نیازهای پرسنلی و مالی بیشتری در ایالت‌های فدرال وجود خواهد داشت. با توجه به وضعیت متشنج بودجه در ایالت های فدرال، این غیرقابل قبول است. بدون موافقت Bundesrat، وزارت امور مصرف کنندگان نمی تواند هیچ مقررات ملی را وضع کند. به این ترتیب، نظارت بر مواد غذایی برون مرزی دور از ذهن است.

منبع: Bonn [ کمک - Dr. اورسولا کریمر و هایکه هاینریش ]