فناوری مدرن "ساخت آلمان" آبزی پروری را دوستدار محیط زیست می کند

فیلترهای بیوممبران تولید ماهی بدون ضایعات را در سیستم‌های گردش مجدد تضمین می‌کنند

مصرف ماهی و غذاهای دریایی در سراسر جهان در حال افزایش است - در عین حال ذخایر در دریاها، دریاچه ها و رودخانه ها در حال کاهش است. به منظور پاسخگویی به تقاضای رو به رشد، ماهی های بیشتری در مزارع پرورش ماهی بزرگ - در آبزی پروری ها پرورش خواهند یافت. از ذخایر طبیعی ماهی در دریاها، رودخانه‌ها و دریاچه‌ها می‌توان از این طریق صرفه‌جویی کرد، زیرا: به لطف بیوتکنولوژی مدرن که توسط آژانس محیط زیست فدرال (UBA) آغاز شده است، تولید ماهی در آبزی پروری نیز می‌تواند سازگار با محیط زیست باشد و بدنه‌های آبی را تسکین دهد. فاضلاب سیستم های گردش مجدد از طریق بهترین غشاهای بیولوژیکی فیلتر می شود. باکتری ها، ویروس ها و بقایای مواد افزودنی خوراک و مواد درمانی حذف می شوند، عملاً هیچ فاضلابی وجود ندارد. این امکان استفاده از سیستم های آبزی پروری را حتی در مناطق کم آب فراهم می کند. برخی از تولیدکنندگان آلمانی در حال حاضر فیلتراسیون غشایی را در سراسر اروپا و آسیا به عنوان یک فناوری صادراتی ارائه می کنند.

سازمان خواربار و کشاورزی (FAO) تخمین می زند که تقاضا برای ماهی به عنوان غذا از حدود 2030 به 120 میلیون تن در سال تا سال 160 افزایش خواهد یافت. پیش‌بینی‌ها برای توسعه بازده صید قابل دستیابی پایدار از ماهیگیری حدود 100 میلیون تن در روز است. تولید ماهی در آبزی پروری می تواند این تقاضای رو به رشد را برآورده کند. از اوایل دهه 80، توصیه ها و الزامات ملی و به ویژه بین المللی برای آبزی پروری سازگار با محیط زیست و پایدار وجود داشته است. از اواسط دهه 70، تلاش های قابل توجهی در آبزی پروری آب شیرین برای توسعه فناوری های نوآورانه، سازگار با محیط زیست و صرفه جویی در منابع انجام شده است که تولید ماهی فشرده و اقتصادی و سازگار با محیط زیست را ممکن می سازد. توسعه سیستم های به اصطلاح چرخش از اهمیت ویژه ای برخوردار بود. با این حال، تا چند سال پیش، پیشرفت فنی برای توسعه راه حل های رضایت بخش کافی نبود. برای سیستم‌های موجود در عملیات معمول، تبادل آب حدود 10 تا 20 درصد حجم سیستم در روز هنوز ضروری است - در غیر این صورت یکی کافی است.

قادر به اطمینان از کیفیت آب و محصول نیست.

UBA توسعه فیلترهای بیوممبران را آغاز و ترویج کرد. در اواسط دهه 90، اساساً یک فناوری نوآورانه در دسترس بود. در یک پروژه تحقیقاتی، UBA توانست در تحقیقات مشترک با شرکت Busse (مهندسی فرآیند) از لایپزیگ ثابت کند که امکان بهره برداری از سیستم های چرخش برای تولید ماهی بدون فاضلاب با استفاده از فناوری نانو معکوس وجود دارد. کار تا آماده شدن برای بازار در حال حاضر در پروژه ای از بنیاد فدرال آلمان برای محیط زیست (DBU) ادامه دارد. همکاری با یک مزرعه ماهی تجاری تضمین می کند که جنبه های اقتصادی و کیفیت محصول در نظر گرفته می شود. نظارت مستمر بر وضعیت سلامت ماهی از اهمیت ویژه ای برخوردار است. تولیدکنندگان مختلف در حال حاضر در حال بررسی سایر کاربردهای اقتصادی احتمالی در زمینه آبزی پروری هستند، مانند پرورش بچه ماهی برای ذخیره سازی، سخت پوستان و موجودات دریایی. کارشناسان موافقند: استفاده از فیلتراسیون بیوممبران برای تولید موجودات آبزی در سیستم‌های گردش مجدد افزایش خواهد یافت و در ساخت و تایید چنین سیستم‌هایی در آینده بیشتر مورد توجه قرار خواهد گرفت. این پیشرفت فنی ماهی را قادر می‌سازد تا تولید غذا را افزایش دهد و در عین حال ذخایر طبیعی ماهی را تثبیت کند و منجر به تسکین چشمگیر بدنه‌های آبی شود.

منبع: برلین [ uba ]