گوشت خوک بیشتر در سراسر جهان در سال 2004

پیش بینی عرضه و مصرف فائو

بر اساس برآوردهای سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو)، تولید جهانی گوشت خوک در سال جاری 1,5 درصد رشد خواهد کرد و چین تقریباً تمام این افزایش را به خود اختصاص داده است.

بر اساس محاسبات فائو، تجارت بین المللی گوشت خوک دو درصد دیگر افزایش خواهد یافت. صادرات از چین، ایالات متحده آمریکا و کانادا به طور خاص احتمالا بیشتر خواهد بود. در مقابل، صادرات گوشت خوک برزیل در سال 2004 به دلیل سهمیه‌های واردات روسیه پس از افزایش سریع در سال‌های اخیر، تقریباً 40 درصد کاهش خواهد یافت. برای ژاپن، بزرگترین بازار وارداتی جهان، فائو انتظار دارد حجم واردات با دوازده درصد افزایش به یک میلیون تن گوشت خوک برسد.

همچنین تخمین زده می‌شود که مصرف گوشت خوک در سراسر جهان در سال جاری تقریباً دو درصد بیشتر باشد، اگرچه این توسعه احتمالاً از منطقه‌ای به منطقه دیگر بسیار متفاوت است: بیشترین رشد مصرف در آمریکای جنوبی به اضافه شش درصد و در آسیا با سه درصد است. درصد افزایش متوسط ​​مصرف کمی بیش از یک درصد برای آمریکای شمالی و آفریقا پیش بینی شده است. در مقابل، کارشناسان فائو انتظار دارند مصرف گوشت خوک در اروپا 1,5 درصد کاهش یابد. مصرف سرانه در اروپا احتمالاً با میانگین 44,5 کیلوگرم بالاترین میزان در جهان باقی خواهد ماند.

منبع: بن [ZMP]