بازار کشتار گوساله در ژوئن

قیمت ها تحت فشار قرار گرفتند

فصل گوشت گوساله در ژوئن به پایان می رسید. با پایان یافتن فصل مارچوبه، علاقه مصرف کنندگان به گوشت گوساله کاهش یافت. بنابراین کشتارگاه‌ها نسبت به هفته‌های گذشته تعداد حیوانات کمتری را برای کشتار سفارش دادند، به طوری که عرضه نه چندان زیاد برای پاسخگویی به تقاضا کافی بود. قیمت ها در اواخر ماه تحت فشار قرار گرفتند.

طبق بررسی اولیه، در مرحله خرید از کشتارگاه‌ها و کارخانه‌های فرآورده‌های گوشتی، میانگین وزنی فدرال برای گوساله‌های کشتار شده با نرخ ثابت با ۲۳ سنت کاهش به ۴.۲۸ یورو به ازای هر کیلوگرم وزن کشتار از ماه می تا ژوئن رسید. با این حال، این رقم از سطح سال قبل 23 سنت فراتر رفت.

به طور متوسط ​​در ماه ژوئن، کشتارگاه هایی که موظف به گزارش دهی بودند فقط حدود 4.600 گوساله در هفته را با نرخ ثابت و بر اساس طبقات تجاری صورتحساب می کردند. این رقم نسبت به ماه قبل 7,7 درصد کمتر بود، اما 2003 درصد بیشتر از ژوئن XNUMX بود.

منبع: بن [ZMP]