Lisää turvallisuutta dönerart-vartaille
Walluf. VAN HEES GmbH: n, Wallufin osaamiskeskus Ethnic Fast Food on kehittänyt uuden IFFA-sidontajärjestelmän, PolterGOLD®-ratkaisun dönerart-vartaalle. Se täydentää kokeiltuja PolterGOLD®-sidontajärjestelmiä, jotka ovat jo varmistaneet prosessin ja tuotteen luotettavan turvallisuuden ja laadun. Uutta tuotetta käytetään, kun vartaata ei voida jalostaa ja grillata tavalliseen tapaan, esimerkiksi koska lihan laatu poikkeaa. Tällaiset riskit valmistuksen aikana minimoidaan kermanvärisellä ja mautoneutraalilla PolterGOLD®-liuoksella, tuloksena on täydellinen grillitulos ilman huonoa makua. Jos rotisserie seuraa tahattomasti painovoimaa vaihtelevien lihaominaisuuksien vuoksi ja saa päärynän muodon, tai jos se säteilee tulta, uusi järjestelmä takaa tuotannon turvallisuuden parantamisen normaalin sitomisen lisäksi - ilman vihanneskuituja.
VAN HEES GmbH: n IFFA-ulkonäkö on motto "360 ° VHVISION". Tämä tarkoittaa, että yhtiön tuote- ja palveluvalikoimaa voidaan käyttää maailmanlaajuisesti. Se perustuu elintarviketeollisuuden haasteisiin tänään ja tulevaisuudessa.
Kuva Copyright: VAN HEES
VAN HEES IFFA 2019: Hall 12.1, Booth B 20.
