Vaikutus sikiöiden lihaksensisäiseen rasvapitoisuuteen - puutteellisen aminohappotarjonnan vaikutukset
Yhteenveto esittely 44. Kulmbacher viikko 2009
Tulosten perusteella kirjallisuudesta tulee tarkistaa esitetyn yrittää voidaan nostaa käytäntö yhteinen masto kohdennetun vajaasyöttöä sikojen lysiinillä ja rikkiä sisältävän aminohapon lihaksensisäinen rasvapitoisuus samoin. Lisäksi on selvitettävä, mitä sen haittavaikutuksia on suhteessa lihan laatuun, lihotukseen ja ruhojen koostumukseen. Tämän 94 Pietrain NN * Landrace ristit olivat (45 männl.-kastroitu ja 49 naaras) jaettu neljään koeryhmään. Kontrolliryhmä (I) sai ruokavaliota, jolla oli riittävät aminohappopitoisuudet. Muut kolme ryhmien poistaminen rehu oli osakkeita lysiinin (II), metioniinin ja kystiinin (III) tai lysiini lisättynä metioniinin ja kystiinin (IV) kontrolliin verrattuna ruokavalioon vähentää noin 70% (noin 60 kg elopainoa).Radikaaleja muutoksia olivat yleensä vain kaksi ryhmää, jotka saivat liian vähän lysiiniä, ja näistä erityisen ilmeistä II-ryhmän. Niiden eläinten osoitti huonompi rehun konversion (0,4 kg lisää rehun kiloa kohti vahvistus) kuin kontrolliryhmässä, kun taas, Tyntymispäivä nousee - ei merkittävästi - vähenee noin 60 g: llä. Ruhot olivat vahvempia tulee rasvaa, niin että vähärasvaisen lihan väheni keskimäärin 2,5% ja vatsan arviointi, heikkeni 9 pisteissä 1,2 pisteen asteikolla. Lihan laadun kemialliset ja fyysiset ominaisuudet, kuten pH, sähkönjohtavuus, väri ja erilaiset veden sitomiskykyiset ominaisuudet, eivät muuttuneet. Lihakseen rasvapitoisuus, kasvatetaan kahden eri kohdissa longissimus lihaksen ja puolikelmumaiseen kontrolliryhmässä on 1,2, 1,4 ja 2,7% oli yksin jonka Lsyindefizit on 2,0, 2,2 ja 3,7%; ja kokonaisrasvapitoisuus osan "kampa" (poikittain 3. nikamat) kasvoi 14,4 päälle 16,5%. Lisäksi se tuli rasvahapon profiilia lihaksensisäisen rasvan merkittävään kasvuun sisällön monotyydyttymättömien rasvahappojen kustannuksella polyeeniä. Kuitenkin kuvatut vaikutukset johtivat vain aistien arviointiin ja instrumentaaliseen herkkyyteen. Näin ollen on selvää, että kustannukset, jotka liittyvät tällaisen ruokinta toimenpide haittoja koskien kasvuun ja ruhon koostumuksen ei korvata vaatimaton parannus lihan laatuun.